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CAPÍTULO 9
Una de las primeras consecuencias del descubrimiento de la unión fue que Jurgis
se deseoso de aprender Inglés.
Quería saber lo que estaba pasando en las reuniones, y para poder tomar parte en
ellos, y así empezó a mirar a su alrededor, y tratar de recoger las palabras.
Los niños, que estaban en la escuela, y rápido aprendizaje, le iba a enseñar unos cuantos, y un
amigo le prestó un pequeño libro que había algunos en ella, y Ona les lee a él.
Luego se convirtió en Jurgis lamento que él no podía leer, y más tarde en el invierno,
cuando alguien le dijo que no había una escuela nocturna que estaba libre, se fue a
inscritos.
Después de eso, cada noche que él llegó a casa de los patios en el tiempo, iría a la
la escuela, iba a ir aunque fuera a tiempo para tan solo media hora.
Le estaban enseñando tanto a leer y hablar Inglés - y que se han enseñado
las cosas lo demás, si tan solo hubiera tenido un poco de tiempo.
Asimismo, el sindicato presentó otra gran diferencia con él - le hizo empezar a
prestar atención al país. Fue el comienzo de la democracia con él.
Se trataba de un pequeño estado, la unión, una miniatura de la república, sus asuntos eran cada
los asuntos del hombre, y cada hombre tenía una voz real acerca de ellos.
En otras palabras, en la unión Jurgis aprendido a hablar de política.
En el lugar donde él había venido de no se había producido algún tipo de política - en Rusia una
pensar en el gobierno como una aflicción como el relámpago y el granizo.
"Pato, el hermano menor, pato," los sabios viejos campesinos le susurraba: "todo lo que pasa
de distancia. "Y cuando Jurgis había ido a Estados Unidos
él había supuesto que era lo mismo.
Había oído decir que era un país libre - pero ¿qué significa eso?
Se encontró con que aquí, precisamente, como en Rusia, había hombres ricos que tenían todo;
y si uno no podía encontrar ningún trabajo, no era el hambre que comenzó a sentir el mismo tipo
de hambre?
Cuando Jurgis había estado trabajando alrededor de tres semanas a Brown, que había venido a él una
mediodía a un hombre que trabajaba como vigilante nocturno, y que le preguntó si no sería
como para sacar documentos de naturalización y hacerse ciudadano.
Jurgis no sabía qué significaba eso, pero el hombre le explicó las ventajas.
En primer lugar, no le costaría nada, y lo recibirá la mitad del día
fuera, con la paga de la misma manera, y luego, cuando llegó la época de elecciones sería capaz de
votar - y hubo algo de eso.
Jurgis fue, naturalmente, encantado de aceptar, por lo que el vigilante nocturno, dijo unas palabras a los
jefe, y él se disculpó por el resto del día.
Cuando, más tarde, quiso un día de fiesta para casarse no podía conseguirlo, y en cuanto a una
vacaciones pagadas de la misma manera - lo que el poder había obrado el milagro quién sabe!
Sin embargo, fue con el hombre, quien recogió varios otros inmigrantes recién desembarcados,
Polacos, lituanos y eslovacos, y los llevó a todos al exterior, donde había un gran cuatro
caballo Tallyho entrenador, con quince o veinte hombres que ya estaban en él.
Fue una oportunidad buena para ver las vistas de la ciudad, y el partido tuvo un tiempo alegre,
con un montón de cerveza entregado desde el interior.
Lo que condujo el centro y se detuvo ante un imponente edificio de granito, en el que
entrevistó a un funcionario, que tenía todos los papeles listos, sólo con los nombres que se llena
in
Por lo que cada hombre, a su vez hizo un juramento de que no entendía una palabra, y luego se
presentó un documento hermoso adornado con un sello grande de color rojo y el escudo
de los Estados Unidos sobre ella, y le dijeron
que se había convertido en un ciudadano de la República y la igualdad del Presidente
sí mismo.
Uno o dos meses más tarde Jurgis había otra entrevista con el mismo hombre, quien le dijo
a dónde ir para "registrar".
Y, finalmente, cuando la jornada electoral fue, las empacadoras publicado un aviso de que los hombres
que desee votar puede permanecer fuera hasta las nueve de la mañana, y la misma noche
vigilante se Jurgis y el resto de su
rebaño en la trastienda de una taberna, y mostró cada uno de ellos dónde y cómo marcar una
votación, y luego dio a cada uno dos dólares, y los llevó al lugar de votación, donde hay
era un policía de servicio en especial para ver que obtenían gracias a todos los derechos.
Jurgis sentía muy orgulloso de esta buena suerte, hasta que llegó a su casa y conoció a Jonas, que había
tomado el líder de lado y le susurró, ofreciendo a votar tres veces por cuatro
dólares, lo que oferta había sido aceptada.
Y ahora en el Jurgis sindicales se reunieron los hombres que explica todo este misterio para él, y
aprendimos que Estados Unidos difiere de Rusia en que su gobierno existía en el
forma de una democracia.
Los funcionarios que se pronunció, y tiene todo el injerto, tuvo que ser elegido por primera vez, y así
hay dos conjuntos rivales de malversadores, conocido como los partidos políticos, y se la
la oficina que compró la mayoría de los votos.
De vez en cuando, la elección estaba muy cerca, y ese fue el momento en que el pobre hombre entró
En los corrales esto era sólo en las elecciones nacionales y estatales, en las elecciones locales
el Partido Demócrata siempre se lleva todo.
El gobernador de la provincia, por lo tanto el jefe demócrata, un poco el nombre irlandés
Mike Scully.
Scully tuvo una oficina del partido en importancia del estado, y mandados, incluso el alcalde de la
de la ciudad, se dijo, era su orgullo que lleva a los corrales en el bolsillo.
Era un hombre enormemente rico - él tenía una mano en todos los grandes en el injerto
barrio.
Era Scully, por ejemplo, que era dueño de ese vertedero que Jurgis y Ona había visto el
primer día de su llegada.
No sólo el propio vertedero, pero era dueño de la fábrica de ladrillos también, y primero
sacó el barro y lo hizo en ladrillos, y luego tuvo la ciudad a traer basura
llenar el agujero, de modo que poder construir casas para vender a la gente.
Entonces, también, que vendió los ladrillos de la ciudad, a su propio precio, y la ciudad se acercó y se
en sus vagones propios.
Y también era propietario de otro agujero cercano, donde el agua estancada era, y fue él
que cortan el hielo y lo vendió, y lo que es más, si los hombres le dijo la verdad, no había tenido
que pagar impuestos por el agua, y si hubiera
construyó la casa de hielo de la madera de la ciudad, y no había tenido que pagar nada por ello.
Los periódicos se habían apoderado de esa historia, y ha habido un escándalo, pero Scully
había contratado a alguien para confesar y tomar toda la culpa, y vaya del país.
Se dijo también que había construido su horno de ladrillos de la misma manera, y que el
los obreros estaban en la nómina de la ciudad, mientras que lo hicieron, sin embargo, había que pulsar muy de cerca
para conseguir estas cosas de los hombres, ya que
no era su negocio, y Mike Scully era un buen hombre de pie con.
Una nota firmada por él era igual a un puesto de trabajo en cualquier momento en las empacadoras, y también se
contrató a un buen número de los hombres a sí mismo, y ellos sólo trabajaban ocho horas al día, y
les pagaban los salarios más altos.
Esto le dio muchos amigos - todos los cuales se había reunido en el grito de guerra "
Liga ", cuyo club se pueden ver en las afueras de los astilleros.
Fue el mayor club y el club más grande, en todos los de Chicago, y había que
combates de boxeo de vez en cuando, y las peleas de gallos y hasta peleas de perros.
Los policías en el distrito pertenecían a la liga, y en vez de suprimirlas
la lucha, que vendían los boletos para ellos.
El hombre que había tenido Jurgis para naturalizarse era uno de estos "indios", como
se les llamaba, y el día de la elección que habría cientos de ellas, y todo con
fajos grandes de dinero en sus bolsillos y bebidas gratis en todos los salones en el distrito.
Esa era otra cosa, los hombres dijeron - todo el salón-guardianes tenían que ser "indios", y
para poner en la demanda, de lo contrario no podría hacer negocios en domingos, ni se han
juegos de azar en todo.
De la misma manera Scully tenía todos los puestos de trabajo en el departamento de bomberos a su disposición, y
todo el resto del injerto de la ciudad en el distrito de corrales, era la construcción de una
bloque de pisos en algún lugar en Ashland
Avenida, y el hombre que lo supervisa para él era como un dibujo pagar inspector de la ciudad
de las alcantarillas.
El inspector de la ciudad de las tuberías de agua había sido muerto y enterrado desde hace más de un año, pero
alguien estaba sacando su pago.
El inspector de la ciudad de las aceras era un camarero en el Café grito de guerra - y tal vez
podría hacer que sea incómodo para cualquier comerciante que no se presentaron con Scully!
Incluso los Packers estaban en el temor de él, por lo que dijo que los hombres.
Se les dio el placer de creer esto, Scully se presentó como el hombre del pueblo, y
se jactó de que con valentía cuando día de las elecciones llegó.
Los empacadores quería un puente en la Avenida Ashland, pero no había sido capaz de conseguir
que hasta habían visto a Scully, y fue lo mismo con "Bubbly Creek", que el
la ciudad había amenazado con hacer que los empacadores
cubrir, hasta que Scully había llegado en su ayuda.
"Bubbly Creek" es un brazo del río Chicago, y forma el límite sur de
los patios: todos los desagües de la milla cuadrada de embalaje vacía casas en ella, por lo que
que en realidad es una gran cloaca abierta de un centenar o dos pies de ancho.
Un largo brazo de la misma es ciega, y la suciedad se queda allí para siempre y un día.
La grasa y los productos químicos que se vierten en la sufren toda clase de extraños
transformaciones, que son la causa de su nombre, sino que está en constante movimiento, como si
enormes peces se alimentan en ella, o grandes
leviatanes se retozaba en sus profundidades.
Burbujas de gas carbónico se suben a la superficie y estallan, y hacer dos anillos
o tres pies de ancho.
Aquí y allá la grasa y la suciedad han endurecido sólida, y el riachuelo parece un lecho
de lava, gallinas caminar sobre ella, la alimentación, y muchas veces un extraño incautos
ha comenzado a dar un paseo a través de, y desapareció temporalmente.
Los empacadores solían dejar el riachuelo de esa manera, hasta que de vez en cuando la superficie
se prende fuego y quema con furia, y el departamento de bomberos tendría que venir y
lo apagó.
Una vez, sin embargo, un extraño ingeniosa llegaron y empezaron a recoger esta basura en lanchas,
para hacer manteca de, a continuación, los empacadores tuvo la señal, y salió una orden para detener
él, y después se reunieron mismos.
Los bancos de la quebrada "Bubbly", están cubiertas de pelos gruesos, y esto también los Packers
recoger y limpiar. Y había cosas aún más extraña que la
esto, de acuerdo con los chismes de los hombres.
Los empacadores habían red secreta, a través del cual se robaron miles de millones de galones de
agua de la ciudad.
Los periódicos estaban llenos de este escándalo - una vez que ha habido incluso un
investigación, y un verdadero descubrimiento de las tuberías, pero nadie había sido castigado,
y la cosa salió bien en el.
Y luego estaba la industria de la carne decomisada, con sus horrores sin fin.
La gente de Chicago vieron los inspectores del gobierno en Packingtown, y todo lo que
tuvo esto para decir que estaban protegidos de la carne enferma, que no entendían
que estos ciento sesenta y tres-
los inspectores había sido nombrado, a petición de los envasadores, y que estaban
pagados por el gobierno de Estados Unidos para certificar que toda la carne enferma se mantuvo
en el estado.
No tenían ninguna autoridad más allá de eso, para la inspección de la carne que se vende en la ciudad
y el Estado toda la fuerza en Packingtown consistió en tres secuaces de la comunidad local
maquinaria política! *
(* Reglamento para la inspección de animales y sus productos.
Estados Unidos Departamento de Agricultura, Oficina de Industrias Animales, N º Orden
125: -
Sección 1. Los propietarios de los mataderos, conservas, salado, embalaje, o de la prestación
establecimientos dedicados al sacrificio de ganado bovino, ovino o porcino, o el embalaje
de cualquiera de sus productos, las canales o las
productos de que se conviertan en temas de comercio interestatal o extranjero, deberá hacer
solicitud a la Secretaría de Agricultura para la inspección de dichos animales y sus
productos ....
Sección 15. Estos animales rechazados o condenados inmediatamente a ser removido por el
los propietarios de los corrales que contengan animales que han sido inspeccionados y se comprobó que
libre de enfermedades y apta para el consumo humano,
y se eliminarán de acuerdo con las leyes, ordenanzas y reglamentos de
el estado y municipio en el que dijo que los animales rechazados o condenados son
ubicado ....
Sección 25. Un examen microscópico de triquinas deberá ser de todos los cerdos
los productos exportados a los países que requieren examen.
No hay examen microscópico se hará de los cerdos sacrificados para el comercio interestatal, pero
este examen se limitará a los destinados a la exportación.)
Y poco después uno de ellos, un médico, hizo el descubrimiento de que el
cadáveres de bueyes que habían sido condenados como tuberculosis por el gobierno
inspectores, y que por tanto contiene
tomaínas, que son venenos mortales, fueron dejados en una plataforma abierta y se llevaron lejos
para ser vendidos en la ciudad, y por lo que insistió en que estos cuerpos sean tratados con un
inyección de queroseno - y se le ordenó renunciar a la misma semana!
Tan indignada fueron los empacadores que fue más allá, y obligó al alcalde a
la abolición de la oficina general de la inspección, de modo que desde entonces no ha habido ni un
pretensión de cualquier interferencia con el injerto.
No se decía que era de dos mil dólares a la semana dinero por su silencio de los novillos tuberculosa
solo, y como nuevo tanto de los cerdos que habían muerto de cólera en los trenes,
y las que pueden apreciarse todos los días se
cargados en furgones y llevados a un lugar llamado Globe, en Indiana, donde se
hizo una nota de lujo de la manteca de cerdo.
Jurgis oído hablar de estas cosas poco a poco, en los chismes de los que fueron
obligado a cometer.
Parecía como si cada vez que conocí a una persona de un departamento nuevo, escuchó de nuevo
estafas y delitos nuevos.
Hubo, por ejemplo, un lituano que era un carnicero de ganado para la planta, donde
Marija había trabajado, que mató a la carne en conserva únicamente, y para escuchar a este hombre describe
los animales que llegaron a su lugar habría valido la pena para un Dante o un Zola.
Parecía que deben tener las agencias de todo el país, a la caza de viejos y
lisiado y ganado enfermo para ser enlatado.
Había ganado que habían sido alimentados con el "whisky de malta," la basura de las fábricas de cerveza,
y se había convertido en lo que los hombres llaman "steerly" - lo que significa cubierto de llagas.
Era un trabajo desagradable matar a estos, para cuando se hundió su cuchillo en los que se
explosión y cosas salpicaduras de mal olor en la cara, y cuando las mangas de un hombre se
manchado de sangre y empapa sus manos
en ella, cómo fue alguna vez para limpiar su cara, o para limpiar los ojos para poder ver?
Era un material como este que hizo que la "carne embalsamada" que había matado a varios
veces más soldados de Estados Unidos como todas las balas de los españoles, sólo el ejército
carne de res, además, no estaba fresco en conserva, se
cosas viejas que había permanecido durante años en las bodegas.
Entonces, un domingo por la noche, Jurgis sáb fumando su pipa de la estufa de la cocina, y hablar
con un viejo que Jonas había introducido, y que trabajaba en la industria conservera
habitaciones en Durham, y Jurgis lo aprendido
algunas cosas sobre los bienes Durham gran y único en conserva, que se había convertido en un nacional
institución.
Ellos fueron los alquimistas regular en Durham, que anuncian un hongo-salsa de tomate, y la
los hombres que lo hizo no sabía lo que es un hongo que parecía.
Se anuncian "el pollo en maceta," - y fue como la sopa de la pensión
papeles cómicos, a través del cual una gallina había caminado con gomas en.
Tal vez había un proceso secreto para hacer pollos químicamente - ¿quién sabe? dijo
Jurgis amigo ", las cosas que entró en la mezcla fueron los callos y la grasa de
carne de cerdo, sebo y carne de res, y los corazones de carne de res,
y, finalmente, los residuos acaba de carne de ternera, cuando los había.
Ponen estos en varios grados, y se venden a precios diferentes, pero el
contenido de las latas todos salieron de la misma tolva.
Y luego hubo "juego de maceta" y "urogallo en maceta", "jamón de maceta", y "la diabla
jamón "- de-vyled, como los hombres lo llamó.
"De-vyled" jamón se hizo de los residuos acaba de carne ahumada que eran demasiado pequeñas para
ser cortado por las máquinas, y los callos también, teñido con productos químicos para que no se
mostrar blanca y adornos de los jamones y
corned beef y las patatas, las pieles y todas, y por último las fauces cartilaginosos duros
de carne de res, después de la lengua había sido cortada.
Todo esto fue ingeniosa mezcla de tierra y con sabor a especias para que sepan
como algo.
Cualquiera que pudiera inventar una nueva imitación había estado seguro de una fortuna de edad Durham,
dijo informante Jurgis ', pero era difícil pensar en algo nuevo en un lugar donde lo
muchas ingenio agudo había estado trabajando durante tanto
largo, donde los hombres dio la bienvenida a la tuberculosis en el ganado que se alimentaban, debido a que
les hizo engordar más rápidamente, y donde se compró todos los manteca rancia de edad
que queda en las tiendas de comestibles de un
continente, y "oxidado" por un proceso de aire forzado para quitar el olor,
rechurned con leche descremada, y lo vendió en ladrillos en las ciudades!
Hasta un año o dos años atrás había sido la costumbre de matar a los caballos en los patios -
al parecer por fertilizantes, pero después de la agitación de largo los periódicos habían sido capaces de
hacer que el público se dan cuenta que los caballos estaban en lata.
Ahora que estaba en contra de la ley para matar a los caballos en Packingtown, y la ley fue muy
cumplido - por el momento, en cualquier caso.
Cualquier día, sin embargo, se puede ver a criaturas afilados cuernos y pelo hirsuto duración
con las ovejas y, sin embargo lo que es un trabajo que tendría que llegar al público a creer que un
buena parte de lo que compra la carne de cordero y carne de cordero es realmente la carne de cabra!
Había otro interesante conjunto de estadísticas que una persona puede tener
se reunieron en Packingtown - los de las aflicciones varios de los trabajadores.
Cuando Jurgis había inspeccionado primero las plantas de empaque con Szedvilas, que había maravillado
mientras escuchaba la historia de todas las cosas que fueron hechas fuera de los cadáveres
de los animales, y de todos los menores
industrias que se mantuvieron allí, y ahora se encontró con que cada uno de estos menores
industrias fue un infierno por separado poco, a su manera tan horrible como las camas de matar,
la fuente y la fuente de todos ellos.
Los trabajadores en cada uno de ellos tenía sus enfermedades peculiares.
Y el visitante puede deambular ser escéptico acerca de todas las estafas, pero
no podía ser escéptico acerca de estos, para que el trabajador tenía la evidencia de ellos sobre el
su propia persona - generalmente no tenía más que extender la mano.
No fueron los hombres en las salas de salmuera, por ejemplo, donde Antanas edad había conseguido su
la muerte, una escasez de uno de estos que no había un lugar de horror en su persona.
Que un hombre tanto como raspar su dedo empujando un camión en las salas de salmuera, y se
podría tener una lesión que lo dejó fuera del mundo, todas las articulaciones de los dedos
puede ser consumido por el ácido, uno por uno.
De los carniceros y floorsmen, los disparates de carne de res y de cortar, y todos aquellos que utilizan
cuchillos, que apenas podía encontrar una persona que tenía el uso de su dedo pulgar, el tiempo y el tiempo
una vez más la base de que había sido cortada, hasta que
se trataba de un mero bulto de la carne es contra el hombre que apretó el cuchillo para sostenerlo.
Las manos de estos hombres se cruzaban con los recortes, hasta que no pudo
seguir pretendiendo que les cuentan o seguir el rastro.
Ellos no tienen clavos, - que había desaparecido tirando pieles; sus nudillos
tan hinchados que los dedos se extienden como un abanico.
Había hombres que trabajaban en las salas de cocina, en medio de vapor y repugnante
los olores, la luz artificial, en estas salas los gérmenes de la tuberculosis podría vivir
dos años, pero la oferta se renueva cada hora.
No fueron los lugres de carne, que portaban dos de cien kilos cuartos en el
refrigerador y coches; una especie de miedo el trabajo, que comenzó a las cuatro de la mañana,
y que llevaban a cabo los hombres más poderosos dentro de unos años.
Hubo quienes trabajaron en las salas de refrigeración, y cuya enfermedad fue especial
reumatismo, el límite de tiempo que un hombre podía trabajar en las salas de refrigeración se decía que era
cinco años.
Allí estaban los recolectores de lana, cuyas manos fueron a pedazos, incluso antes que las manos
de los hombres escabeche; por las pieles de las ovejas tenían que ser pintados con ácido para aflojar
la lana, y luego los recolectores tenían que tirar
esta lana con sus propias manos, hasta que el ácido se había comido sus dedos.
Hubo quienes hicieron las latas de conservas de carne, y sus manos, también, fueron un
laberinto de los cortes, y corte cada uno representa una oportunidad para la intoxicación de la sangre.
Algunos trabajaban en las máquinas de estampación, y era muy raro que se puede trabajar a largo
no al ritmo que fue creado, y no dar a conocer y olvidarse de sí mismo y tener una parte
de su mano cortó.
Allí estaban las "montacargas", como se les llamaba, cuya tarea era presionar la
palanca que levanta el ganado muerto en el piso.
Corrieron a lo largo de una viga en, mirando hacia abajo a través de la humedad y el vapor, y los viejos como
Arquitectos de Durham no había construido la sala de matanza para la comodidad de los
montacargas, en cada metro que se han
que agacharse debajo de una viga, por ejemplo de un metro por encima de la que corrió en, lo que los metió en
la costumbre de agacharse, de modo que en pocos años se estaría caminando como
los chimpancés.
Lo peor de todo, sin embargo, eran los hombres los fertilizantes, y los que sirven en la cocina
habitaciones.
Estas personas no se pudo demostrar al visitante, - por el olor de un hombre de fertilizantes
asustaría a cualquier visitante común a unos cien metros, y en cuanto a los otros hombres,
que trabajó en las salas de tanque lleno de vapor, y
en algunos de los cuales había cubas abiertas cerca del nivel del suelo, su peculiar
problema era que cayeron en las cubas, y cuando se sacó, estaba allí
nunca lo suficiente de ellos se fueron a la pena
expositoras, - a veces se pasa por alto durante varios días, hasta que todos los huesos, pero el
de ellos había salido al mundo como la manteca pura de Durham!