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Hoy en Cocina SIN Gambas al ajillo
Ingredientes: Seis gambas o langostinos
Aceite de oliva virgen Medio diente de ajo
Un cuarto de guindilla Y sal
Esta receta es: Sin lactosa
Sin gluten Sin arroz
Sin soja Sin sulfitos
Sin frutos secos Sin moluscos
Sin altramuces Sin apio
y sin azúcar
Cortamos los ajos en láminas y reservamos. Pelamos los langostinos y cortamos un cuarto
de guindilla. En una sartén pequeña, calentamos medio
centímetro de aceite. Lo haremos a fuego fuerte.
Echamos los ajos y la guindilla. Cuando estén dorados apartamos la sartén
del fuego y quitamos los ajos y la guindilla. Con el aceite hirviendo, apagamos el fuego
y echamos los langostinos. No hace falta tener el fuego encendido, los
langostinos se van a hacer enseguida. Sólo tenemos que esperar a que cambien de color.
Como veis, esto pasa enseguida y hay que darles la vuelta para que se hagan por los dos lados.
Cuando ya estén hechos, echamos los ajos. Removemos un poco para que se mezcle todo
y retiramos. ¡Esperamos que os gusten!
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