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Hola y bienvenidos a la cocina de Todd. Hace un tiempo hice el chocolate compuesto. Ahora, yo no conozco a nadie
que no ha tratado de chocolate
es tan delicioso
Pero desde que hice ese video que he tenido muchas personas me piden que haga
chocolate blanco
Así que únete a mí hoy como me gano la versión y el forma correcta de hacer el chocolate blanco
Voy a empezar por explicar de nuestro primer ingrediente y nuestro ingrediente principal, que es
manteca de cacao crudo que también se conoce como polvo de cacao
Ahora bien, esto no va a estar disponible en todas las tiendas, que estaba a punto de encontrar esto en mi local de salud
tienda de alimentos, pero si no lo encuentra allí sólo Google y estoy seguro de que encontrará un distribuidor.
Así que a continuación vamos a ver qué se llama una caldera doble. Así que tengo una olla de agua
en la cocina y tiene un bajo nivel de agua hirviendo a fuego lento de distancia
y encima de ese lugar un recipiente de metal. Así que la idea de tener un bajo
agua, simplemente, que el agua no toca la parte inferior de la base
Porque si está en contacto con la base de lo que va a hacer es quemar el chocolate.
Así que en el bol colocar en nuestra manteca de cacao
y el uso de un metal o de goma cuchara o un batidor
siga revolviendo hasta que se derrita por completo.
sólo asegúrese de que usted no utiliza una madera cuchara
de lo contrario, podría contener la humedad, si la humedad se mete en la manteca de cacao
sólo va a arruinar y tendrás que empezar todo de nuevo
La manteca de cacao se funde ahora
en que vamos a filtrar en nuestro azúcar glas, también conocida como
azúcar powered
y así como estamos cambiando lo
se remueve a través de, al mismo tiempo
una vez mezclado a través de agregar en media cucharadita de leche en polvo
También puede utilizar polvo de soya si lo desea
Ahora las personas se preguntan si tienen que usar leche en polvo y la respuesta simple es sí, sí lo hace
ya que, sinceramente, eso es exactamente cómo su hecho
de las cosas comerciales que usted compra de las tiendas
y, finalmente, añadir medio cucharadita de extracto de vainilla
y se mezcla a través de
ahora como una etapa final añadir una pizca de sal
y lo que van a hacer es aumentar ese sabor delicioso chocolate
por lo que ahora vamos a utilizar un molde
personalmente estoy usando un mini magdalena titular
pero se puede utilizar cualquier tipo de molde que como
uh ... decorativos moldes moldes no decorativos
incluso golpeadores magdalena harán, así que estoy con esto porque soy sólo hacer un poco de ronda
discos. Es sólo una cuestión sencilla, con un poco de aceite en aerosol
sólo grasa
sólo el interior
esto no afectará a los chocolates lo que nunca
así que todo lo que tenemos que hacer ahora es sólo ligeramente
vierta un poco de nuestra mezcla en los portavasos.
Una vez hecho esto vamos a dejarlo a temperatura ambiente y se deja
durante dos horas, simplemente porque no queremos que se enfríe el ayuno y después de
dos horas colocarlo en la nevera durante una hora y será
completamente establecido.
yo los he sacado de la nevera y tienen surgido directamente de los moldes propios
fácilmente
y se hacen. Mira esos.
lovely lovely
chips de chocolate blanco. Ahora bien, como ya he dicho se puede utilizar cualquier molde que te gusta
Usted no tiene que hacer que estos los redondos por supuesto así que casi el cielo es el límite
de cómo quisiera que éstos resultan
pero vamos a ver cómo se prueban
Ahora eso es
eso es muy bueno
su sabor es como el chocolate blanco de comprar en las tiendas. Tiene un poco de
un toque de vainilla, pero funciona a la perfección con estos
chips de chocolate blanco
Por supuesto, usted no tiene que añadir la vainilla se puede elegir un sabor diferente
fresa, por ejemplo,
usted puede hacer de fresa chocolate blanco con sabor. Pero no importa qué sabor elegir
El chocolate blanco no desafiante sabor simplemente delicioso
Otra cosa que me gusta de lo que es en el hogar es que usted sabe exactamente lo que pasa en ella
Entonces theres ningunos colores sabores ni conservantes artificiales.
Así que si te gusta el chocolate blanco a continuación, dar a este un ir porque sé que usted va a encantar.
Gracias por ver este episodio de la cocina de Todd usted.
Una lista de los ingredientes son de abajo, así como enlaces a mi Facebook, Twitter y páginas de Google+
Por favor, hazme un favor enorme al dar este video un pulgar hacia arriba y dejar un comentario
y veré la próxima vez por otra deliciosa receta