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Hola y bienvenidos a la cocina de Todd. Hace unos meses hice macarons francés y yo no estaba contento
con la forma en que resultó al final
Pero tengo mucho learn't desde entonces, así que me acompañen mostrarle la forma correcta de hacer
macarrones franceses
Para empezar con i tener un recipiente con un estanco en la parte superior
ahora en ese lugar en
nuestra comida de la almendra
y nuestra confitería
luego tamizar a través de completamente
sólo para obtener todos los grumos a cabo
una vez hecho esto tendrá algunos trozos grandes de comida de la almendra sobrantes
no las utilice sólo tirar a la basura, ya que no quieren que los trozos más grandes en ese país
Luego le dan una buena mezcla para combinar
A continuación en un bol vierta en tres claras de huevo
que me han permitido adaptarse a la temperatura ambiente
Esto se puede hacer con una batidora de mano también, pero im utilizando un
batidora
Así que ahora batir hasta que estos
empiezan a esponjar. Una vez que comienzan a esponjar agregue lentamente en cinco cucharadas de azúcar en polvo o azúcar superfina. Luego continúe batiendo hasta que se formen picos hasta brillante y suave.
Ahora que hemos cumplido con nuestro merengue y es agradable y brillante y espeso
A continuación, añadir una cucharada de extracto de vainilla
Entonces se pliegan a través
siguiente vierta la mitad de la mezcla de azúcar y harina de almendra
sólo se vierte directamente en
pliéguela través
una vez plegada a través de añadir en el resto de la mezcla
Luego, una vez que se pliegan a través
Para obtener un color adicional mientras plegado a través de la última hornada
añadir un par de gotas
de colorante rojo
par más baja allí por error, pero lo suficientemente cerca
y pliegue que a través
así que una vez hecho
debería tener este aspecto cuando se combina
A continuación en una bandeja forrada con papel de hornear sin palo
utilizando una bolsa de tuberías
vamos a tubería
nuestros macarons en el papel de hornear
una vez que su todo en la bandeja, levante la bandeja
y anillar con fuerza un par de veces
esto ayudará a
crear las patas
una vez que haya hecho esto
dejar que estos se sientan aquí por alrededor de veinte minutos y en esos veinte minutos que debe obtener un leve
cáscara dura
formar en el exterior.
así que cuando usted la toca que no se pegue a los dedos
Una vez que estén listos, vamos a colocarlos en un horno precalentado a
de ciento ochenta grados centígrados para veinticinco minutos
pero a mitad de camino a través de la bandeja de vuelta entera alrededor sólo para que se cocinen de manera uniforme
He tomado estas fuera del horno y dejar que se enfríe durante una buena media hora
y mira que
parecen bastante fantástico
juntos se parece a un macaron
Así que estos van a ser agradable y crujiente por fuera y suave en el medio
por lo que ahora un paso final
agarrar dos de la igual tamaño
y lo que voy a hacer ahora es con un poco de blanco
chocolate que he sólo se derretía en el microondas
y con eso
sólo tire de algún derecho en el centro
y obtener la otra y aplastar lo
Deja eso a un lado para refrescarse y continuar hasta que todos se hacen
Sólo los he sacado de la nevera hasta la puesta del chocolate
y que resultó casi perfecto
mucho mejor que el primer intento
así que estoy muy muy contento con estos
muy feliz
Ahora para dar una una oportunidad y ver cómo resultaron
agradable y crujiente en el exterior
y duro en el medio
que resultó fantástico
Eso simplemente es delicioso
Gracias por ver este episodio de cocina de Todd. Una lista de los ingredientes son de abajo, así como enlaces a mi
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Por favor, muéstrame el amor dando este video un pulgar hacia arriba, comentar y suscribirse
y nos vemos la próxima vez para otra receta deliciosa.