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Empecemos con las preguntas,
todavía tenemos alrededor de unos 30 minutos para resolver las dudas.
Pueden preguntarme por sus dudas o si no han entendido algo,
Algo del video - qué pasaba, por qué estaba ocurriendo, cómo empecé,
historias de la cárcel, lo que quieran - estoy aquí para responder.
Alguien levanto la mano ahí primero.
Digamos que quiero convertirme en vegetariano,
los gastos de comida que tendré en una semana versus alguien que come carne,
y va a Walmart, o Target o, Kroger, las tiendas de comestibles que generalmente no son para vegetarianos o veganos
¿Cuál sería la diferencia en los precios?
Será más barato.
Hay un gran mito que dice que es más caro ser vegano...
Dejadme explicarlo de varias formas.
Primero, las cosas más baratas en el mercado son veganas y libres de crueldad.
Arroz, judías, lentejas, pastas...
Cosas como esas.
Tened en cuenta, esto es por lo que la gente más pobre en el mundo es vegetariana.
Comer carne es un lujo.
¡Sólo es más barato en America porque hemos subsidiado! (hemos estandarizado la producción cárnica).!
Y... quiero que añadas un factor en la ecuación que nadie quiere añadir.
La salud.
Fármacos, consultas al hospital, consultas al doctor,
todas esas pastillas, todas las vitaminas,
la asistencia sanitaria.
Esas cosas no fueron creadas por veganos.
Son creaciones de los consumidores de carne.
Estoy a punto de cumplir 40 en Agosto,
No tengo seguro de salud.
No tomo vitaminas.
No veo a doctores.
No lo necesito.
Como bien y hago ejercicio.
Así que si añadimos la salud a la ecuación,
sin duda, comer carne es la dieta más costosa que existe.
Además, tened en cuenta, que si compras comida procesada,
vegana o no vegana,
siempre pagas un extra,
Si compras Turtle Island Foods para hacerte Tofurky,
si pagas a Lean Cuisine para hacerte algún tipo de plato con carne,
es un poco más caro porque alguien lo hizo por ti.
Asi que podrías, si eres bueno en la cocina, hacer estas cosas por ti mismo.
Tengo una sección de recetas en línea,
También tengo una sección de restaurantes y de tiendas de alimentación,
para que podáis buscar ahí,
pueden ponerse en contacto conmigo y preguntarme cómo preparo esa receta que quereis preparar.
Lo buscaré.
Mi novia, también, es una excelente cocinera.
Asi que consideren todas esas cosas en la ecuación.
Dejenmé puntualizar algo. Si comeis fuera,
independientemente de si come carne o si eres vegan@,
siempre será un poco más caro.
Asi que no digan: "Oh, fui a ese restaurante vegano y era muy caro"
Sabes, Outback Steakhouse no es muy barato tampoco,
y Longhorn Steakhouse y todos esos lugares, tampoco.
Y si comes en restaurantes, lugares como Subway,
su sandwich vegetariano, cuando no están haciendo su oferta especial de 5 dólares,
el sandwich vegetariano es siempre el más barato del menu,
con pan italiano y es vegano.
Si vas a Taco Bell, compra un burrito de frijoles sin queso,
¿quieres hablar de algo realmente barato? - 99 centavos.
Y hablo de esto porque los estudiantes siempre tratan de hacer esto conmigo:
"Gary, te entiendo, pero estoy sin un duro,
soy un estudiante, sólo tengo un dólar, ¡tengo que ir a McDonald's!"
Bueno, pero no puedes contarme esa basura si hablamos de Taco Bell, no?
Y digo basura, porque si comes en McDonald's,
¡no me digas que estás comiendo por su sabor!
Sí señor.
¿Cómo logras el mismo sabor de la carne en una comida vegana, sin usar carne?
Sí... Utilizando la combinación adecuada de verduras y condimentos,
te asombrarás de lo que puedes imitar.
Por ejemplo, se pueden conseguir infinidad de sabores similares al pescado,
Como los camarones de aquella empresa que mencioné en mi charla...
Si vas a un sitio web llamado Vegieworld: "V E G I E", con solo una G,
vegiewrold.com, tienen imitaciones de langosta, bacalao, salmón... cualquier producto del mar que estés buscando.
Utilizan algas.
Las algas le dan ese olor y sabor a pescado.
Todos han comido champiñones Portobello en algún momento,
Si cocinas los champiñones Portobello en una parrilla, sabe muy parecidos a un bistec.
Asi que también usan champiñones cuando quieren reproducir un sabor a bistec.
la mujer que hace mi sección de recetas, Amy Ball,
una de las mejores cocineras que nadie conoce.
Hace unos años en una visita a San Francisco,
y una de mis ventajas al viajar
es que puedo comer en todo el pais.
Y conozco los lugares veganos que nos podemos encontrar en otros lugares,
asi que me detuve por su casa y me dijo: "¿Quieres un huevo duro vegano Gary?"
No dijo vegano, "¿Quieres un huevo duro?".
Le dije: "¿Estás bromeando? ¿Tienes huevos duros veganos?
¿Qué quieres decir? ¡No existen huevos duros veganos!"
Ella me dijo: "Tengo uno para ti."
Toma un aguacate, lo parte por la mitad,
saca la mitad.
Piensen en un aguacate;
Piensen en una yema que se ha cocinado,
es la misma textura.
Una es amarilla, la otra verde.
Toma el aguacate, lo coloca en un pure de papas vegano,
que hizo con leche de cañamo o leche de arroz, cualquier leche vegana que utilizara ese día,
eso imitó la textura blanda exterior del huevo.
Le pone un toquito de sal y me dice: "Pégale un mordizco."
"¡Madre mía! Huevos duros veganos."
Asi que si consigues a gente creativa en la cocina,
hay muchos cocineros creativos,
que pueden hacer que cualquier plato sepa como cualquier otro.
Así que así es como lo hacen. ¡Sin químicos! Sin químicos.
¿De verdad?
Algunas de estas comidas,
¿Tienen que hacerse con un poco más de tamaño de lo normal y añadir una gran cantidad de sodio y jarabe de maíz?
Si, se les pone sodio, no hay ninguna duda .
¿Y sabeis?, la sal es algo que le da mucho sabor a las comidas,
así que tendréis que estar pendientes si quereis vigilar vuestro sodio.
Pero no quiero que la gente se preocupe por el sodio y antes de preocuparse por la proteína animal,
colesterol, grasas saturadas y muchas otras cosas.
Es un sin sentido.
Es como si una persona se fuma un cigarro en mi cara y dice:
"Eh Gary, no deberías fumar esa hierba."
Y es como .... "¿Que?!, ¿De que estas hablando?", Si tú estás haciendo algo totalmente malo para la salud,
¿Cual es el significado de intentar criticar algo que tú mismo estás haciendo y que va en contra de tu salud tambien?
Sí.
Según lo entiendo, el concepto básico del veganismo es no explotar o dañar a los seres vivos, ¿no?
Todo desde vacas hasta otras formas de vida.
Pero ¿qué pasa si por ejemplo usted tiene que hacer frente a los parásitos, infecciones bacterianas, enfermedades de ese tipo?
¿Como te tratarias a ti mismo?
Sí .. La defensa propia es una forma aceptable de protegerte a ti mismo.
eso es comprensible, pero dime, si fueras médico, en tu profesión,
tienes que ir y tienes que matar matar, quiero decir con calor o.....
¿Matar qué? ¿A las bacterias?
Sí.
Así que, ¿Eres el fundador de "Gente por el Tratamiento Ético a las Bacterias"?
Esta es ... la única cosa que me molesta cuando se saca este tema,
Es que quieres poner las vacas al mismo nivel que los parásitos y las bacterias.
Oh no, estoy equiparando las bacterias y otras formas de vida.
Ok, pero las bacterias ¿Te hacen daño la mayoría del tiempo?
Cuando lo hacen, son dañinas,
tienes el derecho a defenderte a ti mismo de algo que te esta haciendo daño.
Permitidme explicarlo de una forma distinta:
Si tú y yo fueramos por un bosque y un oso te atacara,
¿De verdad creéis que diría: "Uh, qué mal, soy vegano.
Lo que intentaría es defenderme por encima de cualquier cosa.
y quitártelo de encima en defensa propia.
Si vosotros sois atacados.
Si algún humano os ataca sin ninguna razón, también os protegería.
Si las bacterias te están atacando y destruyendo vuestro cuerpo,
teneís el derecho de destruir esas bacterias que intentan destruiros.
Tened en cuenta que las vacas no nos atacan.
Los pollos nunca han atacado a los humanos en toda la historia.
Y además, otra cosa que siempre me he planteado:
¿Cómo hemos llegado a pensar que somos mejores que las gallinas,
cuando hemos llegado a matar anualmente de 35 a 40 billones de estos animales que viven como nosotros en este planeta?
Hemos estado haciendo esto durante miles de años.
¿Cómo es que el asesino es más especial que los asesinados?
¿Cómo es que el opresor es mejor que los oprimidos?
Tenemos un mal concepto de la realidad, nosotros no somos mejores que ellos.
Nosotros los atacamos, eso nos hace menos importantes,
eso nos hace peores, nos hace malvados.
Sí.
Digamos que la población mundial es ahora mismo de 8 billones de personas,
Y al menos la mayoría de la población de Estados Unidos se considera consumidora de carne, ¿verdad?
Así que con sólo una cierta porción del mundo que se dedica a tierras de cultivo, ya sabes, los lugares en los que se puede cultivar alimentos ...
Y me parece a mí, que si la mayoría del mundo se hiciera vegano, entonces...
Quiero decir, se la frase de que el 65% del grano va destinado a la producción de productos cárnicos,
pero ¿como seríamos capaces de sustentarnos sin productos cárnicos?, supongo que eso es lo que quiero decir, huevos o...
De una manera muy fácil y maravillosa.
Permíteme que te aporte otras estadísticas:
el 95% de la soja en América es destinada al consumo animal.
El 80% del maiz en america, consumo animal.
El 70% de la avena en america es para consumo animal.
Si comieramos estos productos directamente...
¿Sabes que en un acre de tierra se pueden producir 30 mil libras de zanahorias,
40 mil libras de patatas y 50 mil libras de tomates.
En un acre de tierra sólo se pueden producir 250 libras de carne.
¿De acuerdo? Destruiríamos menos tierra, menos hábitat,
si simplemente consumiéramos esos cultivos directamente.
Por favor, vayan al apartado "medio ambiente" de mi sitio web
o pueden ir directamente a un sitio llamado earthsave.org,
Todo el mundo podría alimentarse.
Permitidme comentar y puntualizar algo:
Sabéis, la asociación más grande dedicada a la atención del hambre en el mundo se llama "Food for Life Global",
Porfavor, buscadlo online
Cuando descubrí a este grupo,
que únicamente utiliza comida vegetariana y vegana para alimentar a la población, 2 millones de comidas al día.
Descubrí este grupo hace unos diez años.
También descubrí al segundo grupo más grande en el planeta combatiendo el hambre... es Plenty
Su web es plenty.org
Las dos organizaciones son vegetarianas.
Les escribí a los presidentes de ambas organizaciones diciendoles:
"Oh Dios mío, ¡esto es maravilloso! Finalmente alguien ha entendido que no hace falta dañar a los animales para alimentar a las personas.
Recibí las contestaciones que fueron casi identicas, decían algo así:
"No hacemos esto por razones éticas,
no queremos discutir con usted, no queremos entrar en un debate sobre eso.
Hacemos esto porque es más barato,
y podemos alimentar 20 o 30 veces más con comida vegetariana en comparación de los grupos que alimentamos con carne."
A ver, ¿Otra pregunta? Alguien arriba...
Estoy de acuerdo contigo en que los vegetables y las frutas y ese tipo de alimentos son buenos para ti,
pero...supongamos..digamos, que la soja procesada es mala para ti porque hace que el cuerpo sobre-produzca estrógenos.
Bien, aquí hay algo interesante relativo a este tema - si los estrogenos es lo que a las personas les preocupa de la soja,
la carne y la leche tiene el doble de cantidad de estrógenos que podemos encontrar en la soja.
Pero déjame aclarartelo aún más.
Los estrogenos que son encontrados en la soja son fitoestrógenos, F-I-T-O, que provienen de las plantas.
Los fitoestrógenos no causan daño al cuerpo humano, de ninguna de las maneras.
Son los estrógenos de origen animal los que causan daño al cuerpo.
Pero además tengo algunas buenas noticias para vosotros,
Si realmente os preocupa consumir de soja, no queréis hacerlo... No lo hagáis.
Comer o no comer soja no quiere decir que no puedas ser vegano.
Hay carne de trigo, o sencillamente podéis ir a los cimientos del veganismo:
Alimentaos con frutas, lentejas, judias y ese tipo de alimentos,
así no tienes que hacer la soja parte de tu dieta.
Y si quereis ir a mi web, espero que lo hagais,
tengo una nueva sección sobre los mitos que hay sobre la soja,
muchos de ellos son difundidos por el Sr. Michael Pollan, "El dilema de los omnívoros".
Y por cierto, ¿Qué dilema?
¿Es ser amable en lugar de cruel, una decisión tan problemática para la gente?
Michael Pollan, por cierto, es un cazador, es un portavoz (no pagado) de las compañías cárnicas y de la industria láctea.
Por favor no veáis la pelicula "Food Inc." ni leáis el libro "El dilema de los omnívoros",
Él no es más que otra persona tipo Ted Nugent.
Sí, ¿me preguntaba si sólo compras productos fabricados en los EE.UU.?
Porque tú defiendes... los productos libres de crueldad.
pero entonces, ¿Que pasa con los productos que provienen de la crueldad de los talleres clandestinos? ¿Sólo compras productos americanos?
Oh sí... Podríais mirar la etiqueta y ver que son de Hemptown.
Yo compro mis productos de compañías veganas que pagan un salario justo.
Y sí, no hago objeto a este tipo de productos, como "Kohl" o este tipo de marcas.
Hay otro tipo de cuestiones de las que preocuparse, y estoy muy contento de que esta tema se trate.
Pero tengamos en cuenta la principal forma de crueldad en el planeta, es la que les hacemos a los animales.
Pero porfavor, involucraos en esas otras cuestiones como evitar comprar productos de talleres clandestinos,
tratad de comprar productos locales.
¿Te parece que es asequible comprar productos veganos?
Sí, sabes, tengo 3 de estas camisetas... las pedí, y me costaron 9 dólares cada una,
y sí, fueron muy baratas también.
Vivir de forma ética no es tan complicado como la gente cree.
Pensamos así porque estamos acostumbrados a hacerlo de otra forma,
de no preocuparnos de dónde vienen los productos,
de no preocuparnos de que les ocurre a otros animales y a otros seres humanos.
¿De que países te han expulsado?
El primer país que me expulso fue Canadá en 1999.
Esto sucedió porque en 1997 decidí ser algo más que vegano.
Quería liberar animales que eran prisioneros.
Así que fui a un campo de concentración de visones, una granja peletera, la granja Blenheim en Ontario.
Soy de Michigan, y Canadá esta al lado, a unos 45 minutos.
Así que fui a esa granja y abrí 1542 jaulas de visones.
Los visones en la industria peletera son asesinados de dos maneras:
1. Se les parte el cuello manualmente,
los sacan de la jaula y golpean sus cuellos contra la rodilla,
o 2. Los gasean, como se hiciera en su momento en los campos de concentración.
Pero las cosas se torcieron esa tarde,
y fui arrestado,
y rápidamente, 540 visones escaparon aquella noche.
Hice agujeros en la valla perimetral, había una pequeña carretera y 600 acres de bosque.
Así que todo lo que tenían que hacer era cruzar la calle y encontrar la salida.
Desafortunadamente, mil de ellos no llegaron a los campos.
Por eso, ellos fueron condenados.
Todo lo que puedo hacer y cualquiera podría hacer es darles la oportunidad de ser libres.
Quiero decir, afrontemoslo, si estuvierais cautivos y os fueran a romper el cuello,
arrancar la piel de tu cuerpo para que alguien pueda hacer un par de zapatillas...
seguro que pensaríamos: "Espero que Gary venga esta noche,
¡abra esta maldita caja y nos dé una oportunidad!", así que...
me arrestaron esa noche,
ah, me pusieron en una prisión de máxima seguridad.
Me condenaron a una sentencia de seis meses.
Pase 77 dias antes de que me soltaran, me expulsaran del país y me declararan "persona non grata".
Y permitidme contaros una pequeña historia, también.
Mientras estaba en la cárcel, estaba con gente realmente mala,
pederastas, violadores, asesinos, gente que había intentado apuñalar a otros...
Ellos intentaban darme una lección, me pusieron en uno de los peores lugares.
Así que me pusieron en un modulo el primer día, antes de trasladarme a el siguiente modulo.
y allí había una televisión en la esquina,
y el macho alfa tenía el mando,
Aquí las noticias de las 5, 5:30, 6, 6:30.
La noticia principal de Canadá esa noche:
"Terrorrista internacional Gary Yourofsky ha sido enviado a prisión esta noche"
"Gary Yourofsky - Terrorrista internacional, enviado a prisión...."
Ponían "terrorista internacional" cada vez que mencionablan mi nombre,
Soy de Michigan, y esto es Canadá, ahora soy internacional.
Así que era mi primer día allí y no conocía a nadie,
Estoy de pie en la parte posterior de la celda y están todos amontonados alrededor de la TV.
Y finalmente se dieron cuenta de que estoy allí con ellos.
Y uno de los presos se ponía de esta manera... mirando
"Hey, ese es el tipo de ahí detras"
Y repetía una y otra vez: "ese es el tipo de ahí detras"
Y entonces, el macho alfa entra en escena y camina hacia mi, un tipo realmente grande, en plan:
¿Eres un terrorrista internacional?
Y dije:
"Sí"
"Porque es gracioso, no tienes pinta de ser un terrorrista internacional"
y dije: "Quizá sea porque soy exactamente lo opuesto a eso"
lo que hice fue liberar algunos visones a los que les iban a partir el cuello..."
Entonces, la primera cosa que me dijo,
He predicado mucho en la cárcel, y lo primero que alguien me dijo allí fue:
"¿Que coño es un visón?"
"Es como un hurón grande, de la familia de los roedores..."
Y la siguiente cosa que me dijo ... Esto no es literal, pero la entonación si que es literal.
Dijo algo como:
"Espera un momento, te han encerrado con nosotros aquí...
porque has liberado unas ratas?"
Al final, remarcando con un "nosotros", reconociendo que eran malos "¿Con nosotros?"
Y dije: "No no no, ellos me han encerrado aquí, porque he causado perdidas de 2.1 millones de dólares en daños a la granja de visones,
y he terminado con el negocio que se tenía montado el propietario
y no toleramos sabotaje económico en nuestra sociedad."
Una cosa en la que quiero que penséis,
cuando ellos me arrestaron la primera vez, me negaron la libertad bajo fianza.
Creían que cuando estuviera en libertad volvería a Michigan,
y desde ahí no hay extradición por liberar visones.
¡Así que tuve audiencias para obtener la fianza durante 10 días!
Y digo esto porque reto a cualquier persona en esta sala,
a que me encuentre un ejemplo de una audiencia de 10 días de un asesino, violador o pedófilo.
No lo encontrareis. Pero el liberador de visones obtiene 10 días.
Entonces, en el día 10 mi abogado, Steve Rogan,
descubrió que la misma jueza que me juzgaba, Elanine Babcok, que me había estado denegando la libertad condicional durante 10 dias,
le había dado la libertad bajo fianza, hacía solo 3 semanas antes,
a un criminal *** en segundo grado por 1.000 $.
Ya sabéis cómo pueden ser los jueces
cuando ellos no quieren escuchar algo en su sala.
Se puso roja, casi a punto de reventar y dijo:
"Steve, no te atrevas a sacar ese tema aquí en mi sala!
Eso no tiene nada que ver con este caso, y tú lo sabes muy bien!"
Entonces, yo estaba sentado en el banquillo de los acusados y no podía hablar con mi abogado en ese momento,
el estaba moviéndose en la sala,
pero mi cabeza no paraba de decir: "No retrocedas, no retrocedas, no retrocedas...."
así que mi abogado seguía desplazandose en la sala y yo me decía: "Vamos Steve...."
y 30 segundos después, se giró y dijo:
"¿Sabe, Señoría,? ¡Tiene todo que ver con este caso!
mi cliente, trataba de detener la crueldad,
y quiere ir a la cárcel en este momento, y hacer una declaración en nombre de los animales.
Le dio fianza a ese tipo de Michigan por asaltar sexualmente a una mujer,
y ¿no se la va a dar a mi cliente?"
Por primera vez en diez dias me miro,
y dijo...
"Bueno la fianza queda dijada en 10.000$."
Ahora, podéis estar a favor o en contra de quebrantar la ley,
y espero que entendáis,
que todas las personas que colectivamente admiramos:
Martin Luther King, Gandhi, Rosa Parks, Herny David Thoreau, Jesús...
eran unos radicales que quebrantaban las leyes.
Cada persona en este planeta que ha conseguido cambios significativos, eran personas que quebrantaban las leyes.
Incluso si por alguna razón, ustedes no creen que yo deba estar infringiendo la ley,
o que la gente debe saltarse la ley,
no podeis admitir que una fianza por asaltar sexualmente a una mujer cueste 1000$,
y cueste 10.000$ por liberar algunas ratas.
En pocas palabras:
Asaltar sexualmente a una mujer no afecta a la economía.
Y simplemente no se preocupan por cosas que no afectan a la raíz de todo mal-
El dinero.
¿Pregunta?
A: ¿Como empezaste? y B: ¿Que es ese tatuaje en tu brazo?
El tatuaje soy yo con una máscara, sosteniendo un conejo,
y dice:"Praesto et Persto", que en latín significa "Me pongo delante y me mantengo fuerte"
y dice: "ALF - Animal Liberation Front" (Frente de Liberación Animal)
el cual es un grupo repartido por todo el mundo, sin miembros oficiales,
pero cualquiera que libere animales o destruya un lugar donde se les torture es considerado miembro ALF.
Y lo que me hizo empezar que mi padrastro en un payaso en el circo Shrine.
Me llevó detrás del escenario cuando tenía 23 años.
y fijaos, yo tambien tenía una venda en mis ojos,
No me podrían importar menos los animales, excepto los perros que formaban parte de mi vida...
O si veía pasar una ardilla corriendo, era como: "¡Eh! una ardilla."
Pero era como cualquier otra persona, comía la carne de animales muertos,
Me importaban un bledo las vacas y los cerdos y lo que estaban pasando.
Y me invitó al backstage y me dijo: "¿Quieres ver a los elefantes?"
y yo era como: "¡Claro que quiero ver los elefantes! ¿Estás de broma?
¿Puedo traer a Wendy conmigo tambien? Mi novia en aquel momento.
Y me dijo: "Claro, trae a Wendy tambien."
Así que Wendy y yo fuimos al backstage, ¡estábamos emocionados!
Estábamos como empujándonos alegramente, como "yo primero, yo primero...."
Y entonces llegamos al sitio
y nos detuvimos inmóviles
Cuando ves la crueldad enfrente de ti, no necesitas que nadie te lo explique.
Sabía que lo que estaba viendo era malvado.
3 elefantes estaban alineados y encadenados,
en la pata delantera izquierda,
en la pata trasera derecha,
cada uno de ellos encadenados al suelo de cemento del almacén de la Feria Estatal de Michigan.
Miré a la izquierda y vi... Vi un mono, gritando y agarrando los barrotes de su prisión.
Ví dos tigres a la derecha haciendo movimientos rítmicos, de forma patetica.
y me gire hacia Wendy, perdonad mi lenguaje, pero os diré lo que dije exactamente.
Dije: "En primer lugar ¿Qué mierda hace un elefante en la avenida 8 Mile and Woodward en Detroit?."
Y ella dijo: "No lo sé"
Y caminamos y nos pusimos cara a cara con los elefantes,
y si prestáis atención a la energia,
y por favor no creáis que esto es raro, lo hacemos todo el tiempo.
Al igual que los bebés con los niños, ellos no hablan y se comunican,
pero si un bebé comienza a llorar....
"Por favor, no ... ¿Tienes sed? ¿Qué? ... ¿tienes hambre? ¿Necesitas ser cambiado? "
Lo averiguas, miras a sus ojos, miras sus movimientos.
Esos elefantes estaban diciendo algo como esto, de una forma neurótica.
Y yo no soy experto en elefantes, pero sé bien que eso no es un comportamiento de un elefante.
Más tarde descubrí que es un comportamiento neurótico que adquieren todos los elefantes de circo,
porque están encadenados. En la vida salvaje ellos caminan 20-50 millas diarias.
Miré en sus ojos,
y no vi nada que no fuera desesperación y miedo,
y supe que algo que estaba mal.
Así que eso me hizo pensar, ¿de dónde viene mi comida?
¿De dónde vienen mis zapatos?
¿Qué es lo que pasa realmente en un laboratorio de investigación?
Ahí fue cuando empecé a investigar,
Lo he mencionado antes, comencé a ir a los mataderos de cerdos de Thorn Apple Valley.
Empecé a ir a laboratorios de investigación.
Y... me resistí contra ello al principio, como todo el mundo... bueno, como la mayoría de la gente,
No quería parar de comer animales, ¿qué más podía comer? ¿Ensaladas todo el día?
Quiero decir, es como si fuera un mito...
que todos los veganos malviven comiendo lechugas y tomates.
Ok, eso no es verdad, pero era lo que pensaba también...
Asi que de todas maneras pensé acerca de eso, y cada vez que lo pensaba me daba cuenta de que era un hipócrita.
Y aquí os dejo una paradoja sobre la cual quiero que penseis:
¿Porque llamamos algunos animales "mascotas"...
y a otros "cena"?
¿Porque luchamos por el derecho a la vida de ciertos animales,
para que sean felices y amados y estén seguros?
Los perros y los gatos en América....¿Pero los demás?
"¡Eh, cortadles la cabeza!
A esas malditas gallinas, ¡rebanales la cabeza con plena conciencia!
Esos cerdos, esos lechones...
cortadles los testículos, ¡que les den!
Hay una gran hipocresía en este mundo.
Podéis hacer la elección que yo hice.
Todo lo que os pido, es que pongáis vuestra cabeza en la almohada todas las noches,
y sepáis que no sois responsables de actos de crueldad premeditados.
Una vez más, el mundo es lo suficientemente duro para nosotros, y especialmente para los animales.
¿Tenemos que empeorarlo comiéndonoslos?
No hay necesidad, en la actualidad en esta era,
de consumir productos animales de cualquier tipo.
Es momento de dejar eso atrás.
Me he dado cuenta, cuando llegué aqui, que no eras un miembro de PETA, ¿Cuál es el motivo?
Ahh, estoy jodido.
Vamos a contar la historia completa:
Desde 2002 hasta noviembre de 2005, PETA financió mi tour de charlas.
Nunca fui un empleado de PETA.
Cogí su dinero como un patrocinador. Un contrato independiente.
Yo cojo el dinero de cualquiera con el cual pueda hacer buenas cosas,
No creo que sea malo utilizar el dinero que proviene de algo malo para hacer buenas cosas.
Y desde el 2005 PETA me retiró los fondos porque me dijeron que la educación no es importante.
¿En serio?
Es lo único que ha hecho del mundo un lugar mejor,
enseñar a alguien porqué no deberían discriminar o dañar a otros.
Sin embargo, en resumidas cuentas PETA... La corporación que es PETA...
Con su sede central en Norfolk, Virginia ...
Soy una persona que utiliza el dinero, pero no genero dinero.
Lo dije en el discurso y lo dije en serio.
Nunca he cobrado a un centro educativo por mis charlas.
Nunca me ha pagado un profesor por venir a su clase.
Nunca he pasado colecta entre los estudiantes en mis charlas.
No creo que se deba pagar para aprender sobre la verdad.
Y ahora, PETA...
Me cuesta de mi bolsillo unos 64.000 dólares al año para hacer este viaje,
De 35.000 a 40.000 dólares es gasto de desplazamiento, viajes, hoteles, coches de alquiler, comida, gasolina...
No es barato, porque me paso viajando 7 meses y medio al año,
y el resto lo uso para poder vivir y pagar mis propias facturas,
que es un pobre e insignificante salario que recibo por hacer esto.
Um, pero al final, las cuentas llegaron a la sede principal de PETA..
a las oficinas de Ingrid Newkirk, que es la presidenta y fundadora de PETA,
y le dijeron: "Sabes nosotros le hemos dado 64.000$ anuales a Gary durante 3 años,
eso son 192.000 $.
Nosotros también le dimos 20.000$ para que pudieran difundir sus charlas en DVD,
que ha dado de forma gratuita a los estudiantes, cuando se suponía que les debería haber cobrado 10 dólares. "
Cuando dispuse por primera vez de estos DVDs , siempre la gente al final de mis charlas se acerca y me dice:
"Hey Gary, quiero compartir esto con mi novio,
novia, padre, hermana, o quien sea...."
Y diría, "Genial, tengo algunos DVDs, son 10$"
Y la mayoría de estudiantes me dicen:
Estoy frito, soy un estudiante, ¿qué quieres decir con 10$?
Y yo digo: "Ehh, vale, aquí tienes..."
Así que termine por regalar el 95% o más de mis DVDs.
Bueno, PETA se enteró de eso, se ***ó, y yo les decía:
"Ustedes ganan 25 millones de dólares al año,
¿No podéis dar un par de miles de DVDs a gente, que de hecho está suplicando
aprender más acerca de los derechos animales y el veganismo?"
Y eso, obviamente, terminó nuestra relación,
cuando me retiraron los fondos. Pero además hay algo más...
Siempre he condenado a PETA - cuando empecé, mientras utilizaba su dinero,
y ahora que no lo tengo, los sigo condenando.
Ellos explotan a la mujer. Sus tácticas son tan ridículas.
Siempre están buscando a una mujer que se desnude. Como Pamela Anderson,
quieren poner las tetas de Pamela Anderson en carteles todo el tiempo.
Escuchad, no dudo de que a Pamela Anderson le importen los animales, honestamente.
¡Pero sus tetas no van hacer que nadie se haga vegano!
Cuando solía comentarle esto a Ingrid, ella me decía:
"¿Sabes cuánta gente ve los carteles comparado con los que ven tu discurso? "
Y le digo: "Oh, ni si quiera me acercaría, millones más."
Me estás diciendo que la gente que va caminando por Time Square, en Nueva York,
ve en un cartel a Pamela Anderson, y entonces:
"Joder, mira esas tetas!
"¡Vamos a comer algo de tofu!"
No tiene nada que ver. Ahora, escuchad, entiendo...
Entiendo por qué se utiliza el sexo, por qué las mujeres son explotadas para vender productos,
No me gusta.
Pero si les decís a los chicos: "Ponte este desodorante,
y 12 mujeres te van a parar en el pasillo y van a tener sexo contigo!"
Los tios dirán: "Dadme algo de AXE, ponedmelo por todo el cuerpo!"
Si le decis a un tío: "Vas a enrollarte con alguien si compras una Harley!"
¡Os puedo asegurar que los tíos van a ir a comprar la Harley!
Pero mostrar las tetas de Pamela Anderson...
Nada.
Dentro. Fuera. No significa nada.
Y hay muchas cosas peores que estan sucediendo en PETA.
De hecho tengo un ensayo en mi web,
si hacéis click en "Other Animal Rights Issues", (Otros asuntos de los derechos animales)
Tengo un ensayo titulado "¿Qué va mal con PETA?"
y "¿Que va mal con "Humane Society of the US ?"
Que no es otra cosa, sino un grupo de bienestar animal, que no quiere ver... la liberación de animales en absoluto.
Ok, siguiente pregunta. Vamos a ir aquí arriba y despues vamos a volver allí en un segundo.
Um...mencionaste antes el tema de las mascotas,
¿Cómo te sientes acerca de alimentar mascotas carnívoras con carne?
Mala idea!
Ahora, permítanme introducir esto,
Yo no cuestiono el amor de nadie hacia su perro o su gato...
Si usted es una persona coherente, gente coherente,
que tiene perros y gatos, que los tratan como miembros de la familia.
A diferencia de Michael Vick ...
Pero has planetado un problema mayor respecto a ellos.
El primero es que son carnívoros.
Eso significa que tenemos que matar más vacas, cerdos, pollos, pavos y pescado
para alimentar perros y gatos que nos gustan más que las vacas o los cerdos.
Prestadme atención...
No me importa lo que los carnívoros hacen por su cuenta en la naturaleza. A quién le importa ...
Tengo la serie "Planet Life", eh, la serie Planeta Tierra,
Las he visto en National Geographic,
Puedo ver a un leon cazando y matando a una cebra, y eso no me molesta.
Pero no tenemos porque entrometernos y matar en su nombre.
Lo voy a explicar de una manera muy simple.
¿Alguien tiene un gato? Alguien tiene que tener un gato, ¿Aquí en frente?, ¿Alguien?
¿Alguna vez has salido y cazado pajaros para tu gato?
-No, él los lleva de vuelta ... -Gracias.
El gato lo hace por su cuenta.
Nadie mata pajaros para su gato.
Sin embargo, usted paga a la gente en el matadero para matar a las aves para Science Diet, Iams,
y las demás marcas de comida para mascotas.
Al igual que pagamos gente para que mate pollos y cerdos para nosotros porque
la mayoría de las personas no pueden utilizar un cuchillo....ya sabes....para cortar la garganta a alguien.
Así que mala idea el tener mascotas carnívoras.
Pero, buenas noticias, a día de hoy
existen comidas veganas para perros y gatos.
Ahora, dicho esto...
No estoy aquí para hacer veganos a vuestros perros y gatos.
No me han prohibido la entrada en cinco países,
por cierto, los otros cuatro paises, alguien había preguntado...
Inglaterra, Irlanda del Norte, Gales y Escocia.
A pesar de que nunca he puesto un pie en estos países,
me echaron de una manera preventiva porque no les gustaban mis ensayos.
Pero no me... no me arrestaron 13 veces por hacer a perros y gatos veganos.
Pero, si supierais lo que hay en los alimentos para perros y gatos ...
Permitidme comentar, el otro problema que hay con los perros y los gatos,
nosotros los sobre-reproducimos.
Cada año asesinamos de 5 a 10 millones de perros y gatos en las perreras...
Ahora estos lugares son mataderos.
Por lo tanto es necesario que haya una moratoria hasta que cada jaula está vacía.
Pero esos 5-10 milliones de perros y gatos en los refugios que matan cada año,
Levantad la mano los que piensan que van a parar a un vertedero.
Os equivocais.
Una vez a la semana,
pasa un camión a recogerlos,
y los muele y los vende a Science Diet, Alpo y Iams
y todos los fabricantes de comida para mascotas.
Así que lo que hacemos nuestros perros y gatos caníbales,
y ni siquiera comen carne de verdad que comerían normalmente.
Nunca he hablado de los productos químicos que hay en todos los animales que la gente come...
¡Esto es para ti también!
Este es un tema completamente distinto y paralelo, estoy más centrado en la parte ética...
Vale, pero comen... comen carne químicamente tratada.
Comen lo que queda en el suelo del matadero, cosas que nosotros no comemos.
Cada vez que se retira carne,
o se retiran espinacas por E.coli...
¿No creeréis que eso termina en un verterdero, verdad?
Science Diet y Alpo y Iams...
Así que por eso la comida vegana es mejor para ellos.
Ahora, quiero mostraros algo muy rápido. En realidad, yo sabía que esto iba a pasar este verano.
Nunca lo he mostrado esto antes, pero...
Mi perro, Rex, murió en 2004, tenía 15 años.
Y Rex tuvo una alimentación vegana en los últimos 9 años de su vida.
Nature´s Recipe, fórmula vegana para perros.
No me digais que no es precioso, porque lo es.
Porque cuando viajaba, él me acompañaba a todos sitios,
lo llevaba al veterinario cuando tenía que llevarlo,
y cada veterinario ponía el grito en el cielo y decía "¡Dios mío!
no puedes hacer a tu perro vegano porque tú lo seas Gary! Él es carnívoro."
Yo digo: "Adelante, hazle análisis de sangre."
Le hicieron los análisis y a los 3 o 4 días me dijeron:
"Sr. Yourofsky, yo y mis colegas veterinarios estamos realmente asombrados.
Su perro está en un estado de forma como jamás hemos visto."
Y dije: "Claro, porque mi perro no come basura."
Y cuando digo "basura", también ...
Cuando estaba en Thorn Apple Valley durante seis semanas,
todos los días veía camiones en el aparcamiento,
en el lateral de los camiones decía "carne no apta para el consumo humano".
Veía el camión entrar en el callejón todos los días, cogían tres contenedores de basura y los arrojaban dentro...
Los cubos de basura.
Directamente para la industria de comida para mascotas.
No fue dificil hacer un seguimiento.
Por eso los alimentos veganos son mejores.
La comida para gatos vegana, por cierto, no está en el mercado,
teneis que ir y buscarla online, creo que la dirección es vegancats.com,
o evolution.com.
Pero la comida vegana para perros está en cada tienda de comida para mascotas que he visto.
Se llama Nature´s Recipe.
¿Pregunta?
Oh, lo siento, veo que se nos ha acabado el tiempo.
¿Sabéis? Gracias por vuestra atención, os lo agradezco.