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Este es mi video para la competencia de Jamie Oliver y Uncle Ben's Arroz para encontrar la próxima estrella de FoodTube. Vamos!
Para la comida de hoy vamos a hacer hamburguesas
de frijoles negros y arroz integral. Estos son totalmente vegetarianos entonces puedes
invitar a tus amigos vegetarianos a comer si quieres. Si no tienes un procesador puedes
hacer todo en un bol. Vamos a empezar con una taza de frijoles negros, una taza de arroz
integral, una cucharadita de oregano, cucharadita de semilla de cilantro, y una cucharadita
de comino. Tambien agrega uno no dos cucharaditas de ajo picada finamente, agregamos un chipotle,
una taza de zanahoria, media taza de cebolla, y puedes usar cilantro o perejil, yo voy a
usar un poco de cada uno. Sazona con sal, pimienta, y empieza a mezclarlo. Quieres que
llega a consistencia de una pasta para que queden en forma de hamburguesa. Si
necesitas, puedes agregar un poco de agua, una cucharadita a la vez hasta que llega la
consistencia. Pero se siente bien húmedo. Macuhca bien los frijoles Bueno, hay que formar las hamburguesas. Quieres
que miden como tres centímetros de ancho, dependiendo de lo que quieres. estos
son para comida entonces queremos que sean generosos.
Después vamos a refrigerar estos por media hora. ya que estén frias lo cocinamos.
Hay que meterlos al refri, o al congelador. Vamos a meterlos al refrigerador. Vez, eramuy facil.
Ha pasado media hora, vamos a ver como están las hamburguesas de frijoles negros. Si, se sienten bien. Vamos a tomar nuestro sartén,
pon lo a fuego medio alto. Esta caliente entonces hay que agregar aceite generosamente como
cuatro cucharadas. Deja que cubra el sartén, queremos que este bien caliente para un buen sello
Todo esta cocinado entonces nada mas queremos un buen sello
Mientras se selle, tenemos nuestra hoja de collard green hervida.
Puedes poner la hamburguesa entre dos piezas de pan integral pero si estastratando de consumir menos carbohidratos porque son frijoles negros y arroz integral
puedes envolverlo en una bella hoja. Tambien tenemos rebanadas de aguacate, hay que sazonarlo con
un poco de sal, unos jalapeños, y jitomate.
Tenemos nuestra hamburguesa, ponlo en el centro del collard green.
Agrega un poco de aguacate, jitomate, y yo voy a agregar jalapeños porque me gusta picante!
Envuelvelo y toma una mordida.
Ni extrañas a la carne! Provecho!