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Hola, soy Francis,
el presentador de este programa "Cooking with Dog."
Primero vamos a preparar el sirope.
Echa el agua y el azúcar en una olla.
Enciende el fogón
y disuelve el azúcar.
Cuando empiece a hervir, baja el fogón al mínimo
y reduce el sirope durante 2 o 3 minutos.
A continuación, viértelo en una jarra y deja que se enfríe.
Puedes ajustar la cantidad de azúcar al gusto.
Ahora, vamos a hacer el puré de sandía.
Utilizarás la piel como plato,
así que corta ambos extremos del trozo de sandía.
Después, corta la carne y colócala en una bandeja.
Asegúrate de quitarle las semillas.
Si eres una persona práctica o simplemente perezosa,
utiliza una sandía sin semillas.
Por último, corta la parte superior de la piel.
Ahora mete la sandía en un bol.
Añade la mitad del sirope.
Y aplasta la carne con un batidor de globo.
La sandía ayuda a combatir el calor
y a reducir el cansancio,
así que es un postre estupendo para el verano.
Ahora, vierte el puré en un molde para hielo,
y mete el molde en el congelador durante medio día
para que se congele.
Enfría la piel en la nevera o en el congelador,
para evitar que derrita el hielo.
Y ahora, vamos a preparar el kakigori de sandía
con el picador de hielo.
Mete el puré de sandía congelado en el bol del picador
y tápalo.
A causa del azúcar añadido, el puré tarda más tiempo
en congelarse por completo.
Después, pica la sandía sobre la piel.
Ve ajustando la forma
y continua picando la sandía.
Por último, echa trocitos de chocolate por encima
como si fueran las semillas de sandía.
Ya está listo para servir.
La leche condensada va bien con la sandía
así que échala por encima del kakigori si no está lo suficientemente dulce.
Al añadir sirope al puré
te ahorras el tener que echárselo por encima
y así es más fácil darle una bonita forma.
Hemos visto que el hielo picado es bastante popular en todo el mundo.
Por favor, dinos cuál es tu postre
helado favorito en los comentarios.
¡Buena suerte en la cocina!