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Hola amigos,
hoy vamos a preparar
salsa de chili dulce de forma casera,
con la que podemos acompañar
muchísimos platos asiáticos.
Os dejo el enlace de las recetas abajo.
Es muy fácil de preparar
y además no lleva ni conservantes ni espesantes.
Ingredientes para hacer unos 180 mililitros
2 dientes de ajo machacados
2 pimientos rojos picantes machacados.
Si no queréis la salsa demasiado picante
podéis poner menos o sustituir uno
por un trocito de pimiento rojo normal.
100 mililitros de vinagre de arroz
1/2 taza de agua
100 g. de azúcar
Yo utilizo la mitad de azúcar de palma
y la otra mitad de azúcar blanco
pero podéis usar todo de azúcar blanco.
y una cucharadita de sal
en un cazo a fuego medio ponemos el agua,
el azúcar,
el vinagre de arroz,
la sal,
y removemos bien hasta que todo se disuelva.
a continuación añadimos los ajos y los pimientos.
lo removemos y lo llevamos a ebullición.
en este punto apagamos el fuego
lo movemos y dejamos enfriar.
Aquí podéis ver como queda al apagar el fuego
y como se espesa una vez se ha enfriado.
la ponemos en un bote de cristal
y lo cerramos muy bien
se pueden conservar en la nevera durante una semana
y usarla para acompañar a nuestros platos favoritos.
Espero que os guste.