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Hola y bienvenidos a la cocina de Todd. No hace mucho tiempo que hice la leche de soja
Si te perdiste el video voy a dejar un enlace al final de este video.
Pero desde entonces he tenido adjudicar de la gente me pregunta cómo hacer tofu
Tofo lo creas o no, es increíblemente fácil de hacer
y destinar más barato que lo que se paga en las tiendas. Así que me acompañen hoy como puedo hacer mi versión de tofu.
Tengo una olla en la estufa en una
baja a fuego medio. Para que voy a verter
nuestra leche de soja
Sigue removiendo hasta que la leche llega a ochenta grados centígrados. Así que asegúrese de que tiene un
termómetro listo porque eso es
la mejor forma de juzgar
¿Así que quieres llevar, a justo antes del punto de ebullición. Usted no quiere que la leche de soja a hervir
Usted quiere tomar el calor antes de que hierva
que es de aproximadamente ochenta grados
Mientras que la leche de soya se está calentando tengo una taza de agua
a que cuenta con tres cucharadas de vinagre
Si no desea utilizar vinagre también puede utilizar limón.
Ahora que ha llegado a ochenta grados celsius su tiempo para tomar el calor
junto con nuestra taza de agua y vinagre
vierta la mitad en la olla y revolver a través de
una vez mezclado a través
detener la agitación
Ahora vierta
en la otra mitad de una taza
y sólo poco a poco
mezclar a través
en forma de ocho. Ahora, como usted puede ver que es
separando bien. Usted tiene los bits distintos blancas separan del líquido
Mantener la agitación durante otros treinta segundos
A continuación tengo un colador en el fregadero
forrado con tela de queso
Como he dicho antes de que pueda comprar a adjudicar de tiendas de telas
Ahora me voy con cuidado
verter nuestra mezcla en el paño de queso
Debido a que los sólidos son muy finas
usted no necesita un paño de queso, pero si usted no puede encontrar un pantyhoes gasa también funcionan bien. Sólo asegúrese de que ellos capa
Una vez que su casi completamente agotada sólo encubrirlo
con nuestro paño de queso
algo próximo lugar en la parte superior, algo con peso
Voy a usar este recipiente y añadir un poco de agua para
y voy a dejar que se sienta allí durante aproximadamente
una hora para drenar el exceso de líquido
desde el tofu. He tenido este pulsado durante
una hora y ahora es agradable y compactado
Lo único que tienes que hacer ahora
está cortada en sus formas deseadas
utilizar como quiera que te gusta usar tu tofu en sus recetas.
Así que eso es lo simple y fácil que es
para hacer tofu. Ahora bien, si desea almacenar este tiempo
se puede colocar en la nevera, se lat una o dos semanas, colocándolo en un recipiente sellado y tener
sumergido en agua fría. Así que el tofu se tratarán en el agua
No se disolverá por lo que no se preocupe y lo que así será
es ayudar a preservarlo para un buen
una a dos semanas
Ahora me acaba de hacer un pequeño lote aquí
para demostrar cómo hacer tofu
pero no hay límite a la cantidad de tofu que desea hacer
Pero si usted hace una cantidad pequeña o gran cantidad, este queso de soja en una receta encantadora
va a gustar simplemente delicioso
y es mucho más barato y satisfactorio
hacer su propio queso de soja en el país, ya que es tan simple tan fácil tan barato
no hay preservativos
colores ni sabores, que acaba de tener la
material puro allí.
Como siempre gracias por ver este episodio de cocina de Todd. una lista de los ingredientes son de abajo, así como enlaces a mi Facebook, Twitter y páginas de Google+
Por favor este video un pulgar hacia arriba y deja un comentario y nos vemos la próxima vez para otra receta deliciosa.