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Ok, hora de la comida. Vamos a hacer
una ensalada de vegetales asados con una salsa Romesco. Una buena forma de incorporar tubérculos comestibles a tu día.
Betabeles, unos de los mejores tubérculo comestible que puedes consumir. Asandolos extrae su dulzura.
Zanahoria, lo mismo, Y coles de Bruselas, una verdura verde saludable que sabes que necesitas! Vamos a sazonar. Un poco de aceite en cada uno.
Aceite puro de olivo tiene un punto de humo relativamente alto entonces esta bien para cocinar al sartén, hornear, o parillar.
Mezcla todos, sazona con sal y pimienta.
Una vez sazonado, agarra su bandeja para hornear y agrega los vegetales separados para quitarlos cuando están listos.
Metelo al horno. Espera como 15 minutos checalos, cafe quiere decir sabor entonces vamos a dejarlos cocinar hasta que nos digan que esta.
ooo ve estos, agitelo, escuchalo. Aprietalos, los betabeles y zanahorias necesitan mas tiempo. Los coles estan bien, lo quitamos y los regresamos al horno.
Para la salsa Romesco tenemos una pimienta bella asada con un poco de sal pimienta y aceite por como 20 minutes en un horno o 200 C. y esto empieza esta salsa Española, deliciosos, un poco diferente.
Agarra los almendras, tostados en el horno por unos 20 minutos. Agrega media taza. Agrega aceite, un poquito,
Y lo vamos a licuar. Si es demasiado espeso agrega una cucharada de agua pero quieres que este a una consistencia de mayonesa.
Agrega el ajo. solo un diente.
Ajo es tan saludable y este es crudo entonces es aún mejor. Licualo.
Bella salsa de pimienta asada y ajo. Ahora vamos por los vegetales.
Puedes checar que esten listos con un tenedor. Ahora hay que montar. Tenemos los coles de bruselas.
Agrega los betabeles y zanahorias. Agrega arrandanos secos, feta- puedes omitirlo si eres vegano.
Y cortamos la lechuga. Quieres que esten en pedazos chicos.
Solo picado en trozos.
Ahora hay que agregar el aderezo. Como dos cucharadas soperas, quita tu reloj..
Y metete a mezclarlo. Que se meta entre los coles. Agrega un poco de sal.
Una comida completa en una ensalada. voy a servir una pequeña porción para mi, bueno un grande porción porque son vegetales.
Guarde el resto para comer mañana. Ok hay que comer!