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3rd day of fair in Libramont (Belgium)
where all forms of agriculture are exposed.
From the most industrialized ones to the most natural.
Existe un tipo de agricultura particular,
de alguna forma un poco tabú, la permacultura. La teoría:
dejar hacer la naturaleza, evitar la labranza por ejemplo...
Un documental de Aurelie Didier. Traducido del inglés al francés por Deleanor.
Look at that !
Yami.... muy rico!
Más de 2000 tipos de árboles frutales,
Una delicia de mi jardín,
... Aquí van las frambuesas amarillas
5000 tipos de verduras comestibles,
es un laberinto de 1800 metros cuadrados
tiene que probar esto, es una rosa japonesa!
Un jardín de ciudad en el centro de Mouscron (Bélgica)
- Está pequeño.... - Pero el gusto es incomparable...
- y está precioso!
Cosa impresionante, nunca le dieron vuelta al suelo...
Y tampoco ha sido layado.
Nunca le labramos al suelo
y nunca ha sido arado durante los 40 últimos años.
Los desechos orgánicos y alimentarios se botan directamente sobre el suelo
En lo posible, conservamos todos los desechos
que el suelo va a recuperar,
y va a comer para su proprio beneficio y para el beneficio
de lo que crece en el jardín.
Estas personas, de esta forma,
crearón en su casa una cierta "jungla"...
Está al opuesto de todo lo que está enseñado en agronomía.
Aquí no se ha utilizado nada de pesticida química
durante los últimos 40 años.
Normalmente, nada debería estar creciendo aquí.
Es el triumfó de la vida.
La agricultura habitual sí es muerte.
Es la guerra, es la lucha.
Hay que matar todo lo que se mueve:
hierbas, insectos, ...
Aquí es lo contrario, es darle comida a todos,
para favorecerlos, y todos participan.
Hay tantos pájaros y otros,
que nunca veo a una oruga,
y a muy pocas babosas.
Tenemos cada vez menos trabajo, y cada vez más comida,
Para dar una opinión independiente, pedimos a
un especialista en horticultura de venir a este lugar.
La calidad del suelo es increible.
Un sistema de vida entero ha sido creado bajo tierra.
Está ventilado y rico
Layar lo destruiría.
Pero según el especialista, estuviera difícil
de aplicar la permacultura en agricultura intensiva,
donde frutas y verduras tienen que estar en linea
y consechados de forma mecánica.
La permacultura estuviera más adaptada para el cultivo hortelano,
y podría estar aplicada por horticultores
vendiendo productos frescos de forma directa.
De esa forma, se puede considerar válidamente
con una cosecha manual de los productos.
En su casa, poseen más de 6000 tipos de semillas,
800 tipos de tomates por ejemplo.
- Me gustaría comprar semillas de milamores
- Numero 102-010
Esta pareja quiere que lo orgánico se vuelve acesible.
Dan cursos y talleres.
Aquí, una bolsita de semillas cuesta 25 cts (CLP 163.-)
Siempre estuvimos muy molestos
que los productos orgánicos sean
acesibles solamente a la gente que tiene dinero.
Las personas vuelvan a ser creadoras,
cultivan sus plantas desde el comienzo hasta el final,
las consumen y guardan las semillas para reproducirlas:
Están participando a la Creación.
Pero ahora, se le pide a la gente de hacer las cosas "así",
solamente se les pide obedecer,
y no pensar más sobre lo que está haciendo.
Y la gente se vuelva estúpida y tonta.
Aquí, nunca se hacen conservas.
Existen variedades que crecen todo el año.
La gente cree que hay lechuga
solamente cuando está bueno el tiempo. No es así!
En el invierno también se pueden comer lechugas
y muchisimas verduras distintas.
Después de 40 años de cultivo,
esta pareja descubre, todos los años,
nuevas variedades de plantas apareciendo en su jardín.