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¡Hola a todos!
La receta de hoy es: Kimchi-bokkeumbap.
Arroz frito con kimchi.
Sé que muchos de ustedes preparan kimchi regularmente.
Si tienes kimchi viejo, ácido y fermentado en tu casa, puedes hacer este plato fácilmente.
No necesitas nada más. Solo kimchi, pasta de pimiento picante, arroz y aceite de sésamo. Muy fácil.
Muy fácil, pero sabroso.
Ocasionalmente cocino una versión mejorada del kimchi-bokkeumbap.
Añado más ingredientes como jamón, carne de res, pollo, u otros vegetales coloridos.
Lo gracioso es que mi familia prefiere el kimchi-bokkeumbap simple.
¡Comencemos!
¡Este kimchi huele tan bien!
¡Jugoso!
Córtalo en trozos muy pequeños.
Una taza de kimchi trozado. Vamos a usar el jugo más tarde.
Yo uso esta sartén de fondo grueso, pero tú puedes usar una sartén de freír o un wok.
Alrededor de una cucharadita de aceite vegetal.
Agreguemos el kimchi.
Lo voy a freír por alrededor de un minuto.
Acabo de bajar el fuego, a fuego medio.
Esto es arroz recién hecho.
Alrededor de tres tazas de arroz.
Y luego revolvemos esto.
En este punto necesitamos el jugo del kimchi.
Añadiré un cuarto de taza de agua
Porque no quiero que se queme el fondo de la sartén.
Y ahora, la pasta de pimientos picantes. Dos cucharadas.
Y el aceite de sésamo, dos cucharaditas.
Lo retiramos del fuego.
Cebollinos.
Cebollinos encima.
Y más aceite de sésamo.
Kim (papel de alga ligeramente asado)
Semillas de sésamo.
¡A comer!
Y si es para dos personas, ¡dos cucharas! Si tienes que compartir con cuatro, ¡cuatro cucharas!
¿Creen que es simple? Muy fácil. ¡Si tienes kimchi, puedes hacer kimchi-bokkeumbap!
Solo unos pocos ingredientes, pero ¡qué plato más delicioso!
Hicimos un almuerzo rápido.
¿Qué hicimos hoy?
¡Kimchi-bokkeumbap!
Disfruten mi receta.
¡Nos veremos una próxima vez!
¡Adiós!