Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hola amigos hoy me habéis pillado aquí liado haciendo buñuelos
queréis hacer buñuelos? pues la receta os la dejo aquí
700gr de Harina 400gr de agua y 8gr de sal y un sobrecito de levadura 7
gr de levadura en polvo, si no tenéis levadura en polvo
pues ponéis 25gr de levadura fresca y para hacer nuestros buñuelos
lo primero que vamos hacer es mezclar la harina con la sal y la levadura
en seco y cuando la tengamos repartida la mezcla
echaremos 400gr de agua tibia y mezclaremos con la mano así y empezamos amasar
volteando la masa sin parar con la mano así de esta forma iremos volteando, volteando,
volteando para introducir muchisimo aire cansa, cansa
que te cansas? pues lo dejas encima de la mesa
y descansas ahiiiii cuando notes que la sangre vuelve
al brazo pues continuas y cuando veáis que la masa
es muy elástica tiene que ser muy elástica se nota al tacto
es un chicle veis la masa? se va volviendo esponjosa y
hacemos este movimiento la cojo, la dejo caer, así
y vamos introduciendo aire ves? que empieza hacer burbujas?
ya la tenemos lista y ahora lo que tenemos que hacer es
dejarla reposar aquí, la vamos a tapar con un film y lo vamos
a dejar fermentando mínimo un par de horitas tenemos la masa en su punto
y vamos a freír nos mojamos las manitas
se coge un pellizco lo aplastamos con la mano ya lo tenemos medio aplastado y lo estiramos
dejamos que salga el agujero y dejamos caer en la sarten
tan fácil como eso lo importante es que haya suficiente aceite
como para que el buñuelo flote cuando vemos que deja de burbujear
le damos la vuelta siempre que soltemos algo que estemos friendo
lo echamos de delante hacia fuera así si el aceite salpica salpica para allá
si lo dejamos caer así nos salpicara el aceite y nos podemos quemar
ponemos unas servilletas de papel en la bandeja donde vayamos a descansar
los buñuelos para que todo ese aceite lo absorba el papel
y mi amiga Raquel la churretosa los hace estupendamente también y ella utiliza otro sistema para
hacerlos os invito a que os paséis y lo veáis
porque esta curioso ademas de que tiene un blog muy bonito con unas fotos muy buenas
si queréis podéis hacerle una visita un besito para mi amiga Raquel desde aquí
a mi me encanta mojar los buñuelos en azúcar se pueden mojar en chocolate,te lo puedes
tomar con cafelito te lo puedes tomar con colacao, con azúcar
te lo puedes comer a palo seco y si queréis estar al día de los nuevos
vídeos suscribiros con vuestra cuenta de gmail
aquí abajo en el botoncito bueno amigos pues ya solo me queda despedirme
ya habéis visto la receta de buñuelos espero que os hayan gustado así que
abrazos chocolateros, dulces besitos y nos vemos con las gafas buñueleras