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vamos a ver cuatro preparaciones distintas con gelatina y frutas para
sorprender en San Valentín recordar que habíamos hecho gelatina roja el otro
día pues podéis utilizar en este video lo que os ha sobrado. Si no tenéis podéis
teñir de rojo la gelatina de gin tonic que vamos a hacer.
las rosas que se ven en la foto
las tenemos en otro vídeo. En la descripción os dejo la información.
Para hacer
la gelatina de gin tonic necesitamos: ginebra, tónica, azúcar, limón y
gelatina. También vamos a usar algunas fresas para hacer otras
cosas
Empezamos poniendo
en un poco de agua fría la gelatina mientras y dejamos que expanda mientras
tanto
mezclamos el azúcar
con el limón,
con un vaso de tónica y con la ginebra
y la ponemos a calentar
una vez que esta caliente le incorporamos
la tónica que nos queda
e incorporamos también la gelatina que habíamos dejado
reposar
y mezclamos bien para que la gelatina
se disuelva.
Dejamos un poco
que vaya enfriando. Si no tenemos gelatina roja, es el momento de separar
una cantidad y ponerle colorante rojo
Ahora con un cortador pequeño 30 00:01:21,230 --> 00:01:22,780 hacer
corazones
Hacemos la primera idea
vamos sacando corazones de gelatina
y les ponemos un
poco de gelatina por atrás
y lo pegamos
a nuestra copa. Vamos a esperar un poco para que se pegue la gelatina
y luego
rellenamos el resto es nuestra copa con la gelatina de gin tonic que hemos
preparado
y es una preparación que queda muy elegante
incluso podemos poner
unas fresas cortadas
para que le den un poco más de gracia.
ojo con estas preparaciones
porque tienen alcohol
bueno pues vamos a hacer una segunda preparación también con corazones
volvemos a hacer lo mismo colocamos un corazón al fondo y otros
corazones a los lados.
Los podemos pegar como si fueran ventosas,
es decir, empujando bien hacia dentro
de las paredes de nuestra copa
y eso hace que aguanten
una vez que ponemos los corazones echamos la gelatina
bueno pues vamos a cambiar un poco, vamos a hacer otra presentación
para hacerla vamos a
cortar la fresa por
mitad
y ahora tallamos un poco la parte de arriba y nos queda un
corazón muy bonito
le ponemos un poco de gelatina y
pegamos en la parte de abajo
echamos la gelatina por encima y esperamos
otra manera es hacer trocitos
de fresa. En este caso hacemos
trocitos de presa
y les ponemos un poco de gelatina solamente para cubrirlos
dejamos que esto endurezca
y le ponemos otra capa de gelatina por encima
vamos a ver la cuarta
para hacer la cuarta necesitamos dos cortadores uno más grande que otro
lo primero que hacemos es cortar el corazón
rojo de gelatina
vamos a necesitar cortar también uno más pequeño
cortamos el corazón grande,
lo sacamos de nuestro molde, lo ponemos en un plato. Siempre es interesante cortar
el pequeño cuando ya tenemos el grande
en el plato definitivo
vamos a llenar ese centro con gelatina
para poder llenarlo bien hay que pegar muy bien este grande al plato