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Me encuentro en la segunda ciudad más importante de Colombia, Medellín. Me fui de los duros inviernos de Londres.
para venir a la ciudad de la eterna primavera, donde hace sol todos los días
y se mantiene en unos agradables 25 grados
Una vez reconocida como una de las ciudades más peligrosas del mundo
se ha transformado más allá de este reconocimiento, en una moderna y gigante ciudad cosmopolita.
La cual está ganando rápidamente una reputación como uno de los lugares más diversos e innovadores del planeta
Y yo estoy en una misión para descubrir exactamente lo que esta ciudad puede ofrecer.
Hoy estoy echando un vistazo a un par de restaurantes.
Primero, uno italiano que se llama Pomo D'Oro
y, otro más tradicional, el Restaurante de José.
Más tarde, espero probar el espíritu típico colombiano
llamado Aguardiente o 'el agua del fuego'.
Pero primero, llegamos a una plaza muy extraña
- Como esta? - Bien y tu?
- Bien gracias! Se ve bien. - Oh gracias
Hay algo muy 'Paisa' con estas estatuas?
Si, los nombres...son muy sencillos
El poder de la sencillez
El Pájaro...el hombre...la niña
Pero la mejor manera aprender es estar aquí, entonces...
- Let's go! - Vale. Vamos a echar un vistazo
Fernando Botero se llama el mas colombiano de todos los artistas colombianos. Por que?
Pienso que es por que es muy original, la sencillez de sus obras
Siempre busca la originalidad y reflejar la cultura colombiana
es por eso que esta cultura se ha hecho un idioma universal
Medellin tiene su propio sabor particular
Y yo estoy aquí para probar la bandeja paisa
Que quiere decir 'plato de Medellin'
No podria ser mas 'Medellin'
Acabo de llegar a Restaurante de Jose para probar una comida tradicional de Colombia. Entramos!
Hi, debe ser Jose, como esta?
Entonces, Jose, hay algo que puede mostrarme de comida típica de Medellin?
Aquí tengo el plato el más típico de Medellin. Estoy muriendo probarlo.
Puede decirme lo que es? Que ingredientes hay?
Mucho carne! Una grande comida
Si, arroz. Hay mucho arroz en Colombia, cierto?
Eso es muy rico! Es especial, me gusta!
Imagine un coco con limonada en el interior, supongo!
No sé que probar primero, hay tanto!
Es una comida pesada con muchos tipos de carne.
Hay una arepa que escondía aquí. No los tenemos
en Inglaterra pero son cosas interesantes hechas de queso y harina
y puedes encontrarlos en todas partes. Grandes y pequeños.
Los colombianos les encantan. Es el tipo de comida que comería para curar un guayabo
en una mañana de domingo. Puedes venir aquí y es muy barrato.
Quizas un par de libras o unos dólares
y puedes comer mucha carne y frijoles. Eso me gusta bastante
Es como un desayuno ingles pero con mas tipos de carne.
No puedo quejarme!
Jose, muchas gracias otra vez. Me gustó mucho.
- Te gusto? - Si. Ya vamos. Gracias.
Te espero nuevamente
Ahora estamos en Pomo D'Oro, el hogar de la comida italiana en Medellin.
Y estoy a punto de conocer a la dueña Ana. Me dicen que a ella le gustan los gatos.
¿Tiene otras pasiones?
- Hay muchos gatos... ¡Me di cuenta de ellos! - Los gatos, los gatos!
Exacto, los gatos son mi otra pasión
¿Cuál es el plato más popular
que la gente pide aquí?
El plato mas popular
es la pizza.
Una pizza en forma de flor. Pues, nuestra ciudad es la
Fiesta de los flores.
Mi jardin es todo el tiempo con flores. Entonces la pizza
es en forma de flores, un tamaño personal, particular
y tenemos siete opciones de pizza
¿Qué tipo de personas vienen aquí? ¿Estudiantes,
empresarios? ¿Y cómo son los precios?
Todos. Toda esta gente le gusta el arte y el buen ambiente. Las dos cosas y un buen lugar.
Un lugar tranquilo, un lugar apacible, un lugar delicado.
Un lugar tranquilo, un lugar apacible, un lugar delicado.
Bueno, entonces puedo invitarte a probar una pizza mediterránea,
algo de amatriciana con aceitunas. Es un muy buen plato.
- Bueno, probemosla ¿Listo? - Listo
Entonces aquí la pizza es con pétalos. Estoy muy emocionado por probarla.
Puede decirme qué ingredientes
Tomate, aceitunas verdes,
aceitunas negras, tocineta
cebolla
hierbas
- ¿Y gato? ¿Un poquito de gato? - Tocineta?
- Gato? - No, no, no!
Está bien, voy a probar un poco
Impecable
Es un pétalo hermoso.
Es muy rico. Muy, muy rico!
- No soy experto en comida pero puedo decirle que es muy rica. - Delgado
La masa con personalidad
Sí, es especial. Considerando que no me gustan los ingredientes, ¡es muy buena!
Acabo de tener una comida magnífica en Pomo d'Oro y ahora debemos ir a
la Mincheria para probar el aguardiente, así que mejor me voy.
- Jose! - Hola Andrew, cómo esta?
Bien gracias, estoy feliz verte
Entonces vamos a probar el aguardiente, cierto?
Sí, estamos en un muy buen lugar en el centro. Se llama La Mincheria porque es el nombre del dueño.
- Hi, Andrew - Mucho gusto!
Cómo es, el aguardiente? Es importante en Medellin?
Es el fuego. Es fuerte. Y debes hacer fondo blanco
Cierto, fondo blanco. Como una cerveza. En Inglaterra, lo hacemos con grandes cervezas!
Fondo blanco, cierto?
- Dale. Salud! - Salud
Muy fuerte!
- Wow - Puedes encontrar
el vino, el whisky y hay de todo. Pero
el mas popular aquí es el aguardiente
'Agua de fuego'
- Sí, 'agua de fuego' - Así es!
Muchas gracias por mostrarme.
Jose, muchas gracias por todo. Me gustó mucho.
De nada. Siempre eres bienvenido aquí.
Es todo para hoy. Me ha gustado muchísimo.
Fuimos a ver las estatuas en Parque Botero esta mañana,
luego a un restaurante típico de Medellin. Una cena italiana adorable
y lo terminé con una experiencia autentica de aguardiente.
No me puedo quejar. Me encantó. Gracias por invitarme, Medellin!