Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hola y bienvenidos a esta videoreceta.
Soy Bea, de Bocados Divinos, y os traigo unos deliciosos cupcakes que harán
la delicia de los más golosos.
Son de chocolate con buttercream de chocolate.
Los he hecho sin utilizar una batidora por lo que no hay excusa para ponerse
manos a la obra.
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol ponemos la mantequilla, que ha de estar a temperatura ambiente,
y agregamos el azúcar glas.
A continuación, batimos muy bien la mezcla
Es importante para evitar los grumos y que la mantequilla se integre bien.
A continuación, es el momento de agregar los huevos.
Lo haremos de uno en uno.
Lo incorporamos a nuestra mezcla de mantequilla y batimos muy bien
antes de agregar el siguiente huevo.
Con lo que vamos a hacer lo mismo, es decir, lo vamos a cascar y lo
vamos a incorporar a la mezcla y a batir muy bien.
Ahora que tenemos nuestra base, toca añadir los ingredientes sólidos.
En un bol ponemos harina, cacao, levadura y sal y lo mezclamos muy bien.
Tamizamos la mitad sobre la mezcla
y lo integramos.
Incorporamos la leche que aportará humedad a la masa.
Una vez integrado, es hora de poner el resto de la harina y mezclarlo hasta que no
queden grumos.
En una bandeja metálica para cupcakes ponemos las cápsulas
y podemos una cucharada de helado de masa.
Lo llevamos al horno durante 22-25 minutos, hasta que, al pincharlo con un palo
este salga limpio.
Ahora, es hora de la buttercream.
Para ello ponemos mantequilla empomada en un bol
y la batimos.
Agregamos el azúcar grasas
y batimos enérgicamente hasta obtener una crema.
Nos va a llevar un rato así que paciencia.
Después de haber derretido el chocolate al baño maría y dejar enfriar
lo incorporamos a la mantequilla.
y volvemos a mezclar, enérgicamente, hasta conseguir
hasta conseguir una crema homogénea.
¡y listo!
El resultado ya lo véis, unos cupcakes deliciosos y muy muy ricos y fáciles de hacer.
Podéis decorarlo como prefiráis, ya sea con la ayuda de una espátula
o con una manga pastelera.
Luego podéis ponerle bolitas de colores o figuritas de fondant... o lo que prefiráis.
¡Y listo! ya me contaréis como os sale y nos vemos en el siguiente vídeo.