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Espárrago del Rey Enrique es una especie de la familia de las amarantáceas endémica del centro y sur de Europa.
Es una planta perenne, alcazando desde 20 a 100 cm de altura.
Es una planta perenne, alcazando desde 20 a 100 cm de altura.
Los hábitats son ricos pastos, corrales, y bordes de caminos.
Los hábitats son ricos pastos, corrales, y bordes de caminos.
Sus hojas son entre triangulares y diamantadas, con un par de lóbulos anchos cerca de la base, y una textura suculenta y ligeramente cerosa.
Sus hojas son entre triangulares y diamantadas, con un par de lóbulos anchos cerca de la base, y una textura suculenta y ligeramente cerosa.
Las flores, que están en las espigas altas, con pocas hojas, miden de 100–300 mm de largo; cada flor es diminuta, verdes, con cinco sépalos.
Las flores, que están en las espigas altas, con pocas hojas, miden de 100–300 mm de largo; cada flor es diminuta, verdes, con cinco sépalos.
Las flores, que están en las espigas altas, con pocas hojas, miden de 100–300 mm de largo; cada flor es diminuta, verdes, con cinco sépalos.
Inflorescencia desde mayo hasta agosto.
Semillas verde rojizas, de 2–3 mm de diámetro.
Semillas verde rojizas, de 2–3 mm de diámetro.
Utilizamos las sustancias vegetales como Radix boni - henrici y Herba boni - henrici.
La planta contiene saponinas, mucílagos, taninos, ácidos orgánicos, flavonoides, histamina. Las hojas contienen también una gran cantidad de vitaminas.
Se ha usado como emoliente, laxante y vulnerario.
Tópicamente, las hojas trituradas se aplican sobre abscesos y forúnculos. Las semillas tienen efecto laxante, que es apto para ninos.
La planta también contiene ácido oxálico y por tanto es contraindicada para quienes padecen de rinones y de reumatismos.
Las hojas son una buena fuente de hierro.
Las hojas cocidas crean un sustituto aceptable de las espinacas. Las hojas jóvenes pueden ser cortadas y utilizadas como parte de las ensaladas mixtas. Algunos de los nuevos brotes se pueden cocinar como los espárragos.