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Yo soy Franco Caruso, nací en Roma en 1953 y vivo en Amantea desde el '55
Llevé el Bar Caruso por muchos años, continuando la tradición de mi padre
Durante la guerra, este local lo llevaba un noble
El noble había sido puesto en el bar por castigo
Porque en ese entonces hacer un trabajo así degradaba, podríamos decir, la posición social
Pero cuando este noble terminó su... de tener el bar, no sabía qué hacer y mi padre lo empezó a gestionar en 1933
La pasión por un trabajo son todas las cosas que conlleva
No es que se puede decir "esto me gusta más o menos", me gusta todo.
Me gusta estar aquí, hacer los helados, los cornettos, ayudar a los muchachos, estar detrás de la barra también me gusta mucho
Lo que no me gusta mucho es estar en la caja, yo prefiero estar en el laboratorio
Porque en el laboratorio puedo hacer pruebas, puedo hacer cosas que me encantan
Intentar hacer cosas diferentes, buscar siempre cambiar o hacer algo mejor
Por ejemplo, el chocolate caliente, hace 30 años, no lo conocía nadie. Yo me puse, la hice y la traje
Para llevar un bar se necesita seriedad, honestidad con los clientes, se necesita educación,
y se necesita el producto bueno, y hay que respetar a los clientes, ¡faltaría más!
¿Qué me gusta de Amantea? Me gusta todo, porque es un pueblo a medida de Hombre. Se vive bien.
Me gusta la amistad que tengo aquí con tantas personas sinceras
Y me gusta el hecho de vivir aquí porque, repito, se vive bien
Yo desde mi casa, cuando salgo a la terraza, veo el castillo, veo la Iglesia, todo es muy bello
Es relajante y placentero estar aquí
Yo soy Franco Caruso de Amantea y soy el propietario del Bar Caruso
"Bueno, ya estamos, hagamos el siglo" y nos bebimos cuatro Cubaney
El hecho es que fue la primera vez que mis hijos han tenido que acompañarme a casa
La mañana siguiente me desperté vestido y sin zapatos...