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Con gran habilidad se mezclan los ingredientes
para lograr sabores y colores de la mejor calidad,
pero esta no es una cocina o bar común, sino un aula de clases,
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estamos en la escuela de hostelería AB Masters
en Santo Domingo.
Durante el último año se han graduado 600 jóvenes
de los cursos impartidos en asociación con las compañías
de licores y alimentos
United Brands y Diageo Dominicana.
Los cursos son parte del programa Learning for Life
que se imparte en 30 países de Latinoamérica.
Learning for Life es un programa que tiene Diageo,
para transformar la vida de jóvenes,
de adultos de escasos recursos
Aquí iniciamos en el 2008 con la alianza de AB Masters,
se creó un programa integral en las aéreas de bartender,
camarero, cocina, camarista de hotel.
una señora le había dicho a mi hermana, mi hermana lo hizo
se interesó mucho, me lo encontré muy dinámico,
muy importante y de ahí, yo ingrese también.
Junto al plan de estudios se suma la ventaja
de que se trata de una beca,
por lo que los estudiantes no pagan por la carrera,
algo que favorece a jóvenes desempleados.
se me abrieron los ojos como dos lunas,
porque era una beca
y sabia lo importante y costosa que era la carrera,
no estaba haciendo nada porque no tenía trabajo
y tampoco tenía la visión de que iba a estudiar
lo que me gustaba,
no tenia los recursos para ir a una universidad
a pagar la carrera.
La duración de cada especialidad varía,
pero sí, todos deben pasar 2 meses de pasantía
en uno de los 50 hoteles o restaurantes
asociados al programa.
Entre un cincuenta a un sesenta,
este año hemos logrado un sesenta,
se quedan trabajando en el lugar donde están haciendo la pasantía
El contenido de los cursos
hace que muchos empleadores del sector turístico
se interesen por recibir al personal salido de AB Masters.
uno aprende cocina internacional , pastelería,
se hace uno salsero, también aprende nutrición,
maridaje, catador de vinos, muchas cosas, es interesante
etiqueta y protocolo, como colocar cada cosa en su mesa,
tanto las copas como la cuberteria
Desde su funcionamiento en la República Dominicana
el programa ha capacitado a casi 4000 mil personas
aptas para laborar en la industria turística
y gastronómica.
Muchos de ellos pueden encontrarse
tanto en los polos turísticos como a bordo de un crucero,
ya que Learning for Life está conectado
a la prestigiosa línea de cruceros Carnival.
antes no aportaba nada, ahora puedo aportar a mis hijos,
a mi esposo y a mi madre,
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