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[Denisse Oller - aarp.org/denisse] Los plátanos maduros pueden parecer bananas pasadas de tiempo, pero ese no es el caso.
Adentro, la pulpa está madura y dulce.
Pero, ¿cómo saber si está suficientemente madura para tu plato?
[Aviso de sorteo] Quédate con nosotros y tendrás la oportunidad de ganar un regalo para tus pies.
[♪ música ♪] [Secretos de Cocina con Denisse]
Si viste mi último secreto sobre los plátanos verdes, sabes cómo escogerlos y disfrutarlos como tostones o patacones.
Pero, a medida que maduran, los plátanos verdes se tornan amarillos y oscuros.
Al oscurecerse, el almidón se convierte en azúcar, lo que los hace perfecto para una variedad de recetas
perfectas para freir u hornear.
Pero, ¿qué pasa si tu receta pide plátanos oscuros y solo tienes plátanos amarillos o apenas comenzando a oscurecer?
Puedes acelerar el proceso de maduración.
Coloca los plátanos en una bolsa de papel marrón junto con otra fruta madura,
y guárdalos en un lugar oscuro y a temperatura ambiente, como tu horno o la despensa.
Revísalos hasta que adquieran el color oscuro que prefieras.
Los plátanos maduros son sabrosos fritos, hervidos, horneados y hasta asados.
Busca mi receta de lasaña caribeña.
Asegúrate también de revisar mi secreto para freír alimentos de manera saludable.
Te sera útil para asegurar que tus plátanos maduros se frían de manera pareja.
¿Cuál es tu plátano favorito?
Déjame saber en la sección de comentarios abajo.
¿Recuerdas el regalo que mencioné al principio?
Revisa algunos de nuestros otros videos para encontrar el que incluye la participación para que puedas ganar este kit fabuloso.
Pero tienes que encontrar el video para ser elegible para ganar.
Los detalles en la descripción de abajo.
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Hasta la próxima.
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