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Hola, me llamo Cathy, vivo en Nueva York y tengo un blog de cocina.
El blog se llama «Not eating out in New York». Éste ofrece alternativas a comer fuera de casa y promueve la compra inteligente y el consumo sostenible de productos locales cocinados en casa.
Cuando oí hablar del mercado de Foragers pensé: qué buena idea tener un restaurante al lado de un mercado.
Me invitaron a ir al restaurante y echar un vistazo a algunos de los platos que estaban preparando, y la verdad es que no me pude resistir a probar algunas de sus especialidades.
En Foragers tratamos de acortar lo máximo posible el camino que tienen que recorrer los productos que te llevas a la boca hasta llegar a la mesa.
Por eso apostamos por la sostenibilidad y los productos locales.
La ciudad de Nueva York no es precisamente el lugar más idóneo para cultivar los mejores productos pero la gente está haciendo un excelente trabajo en los huertos urbanos...
...cultivando verduras y hortalizas, criando gallinas para obtener huevos, en definitiva recuperando la esencia de la buena cocina.
Yo normalmente me muevo en metro, bus o bicicleta.
Pero cuando probé el smart electric drive por la ciudad me sorprendió mucho la total ausencia de ruido.
Es realmente silencioso y transmite mucha tranquilidad al conducirlo.
Así que creo que se puede vivir en armonía con la naturaleza en una gran ciudad como Nueva York.
Es una tendencia al alza y resulta muy emocionante ser testigo de ella.