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Hola, en este video te voy a enseñar a preparar las galletas de chocolate más ricas que vas
a probar en tu vida.
Los ingredientes a utilizar son: -1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de polvo para hornear -1 cucharadita de vainilla
-1 taza de harina -1 taza de harina integral
-un tercio de taza de cocoa -una taza y media de azucar
-un cuarto de cucharadita de sal -una cucharada de hojas de menta
-una taza de chispas de chocolate -220 gramos de chocolate amargo o el que tengas
-2 huevos -una barrita de mantequilla
-un aguacate grande o dos pequeños. Sé que suena raro usar aguacate pero en verdad
denle una oportunidad, no se van a arrepentir.
Estas son las herramientas a utilizar:
Primero, combina en un molde el harina blanca, harina integral, el bicarbonato de sodio,
el royal, la cocoa y la sal. Y mezcla bien. En un molde limpio, vacía el aguacate. Si
está maduro, puedes usar la batidora para machacarlo, de lo contrario puedes ayudarte
de una licuadora.
Agrega el azucar, y bate muy bien hasta que quede cremoso.
En verdad, suena raro usar aguacate pero es un excelente sustituto de mantequilla y combina
muy bien con el chocolate aunque no parezca.
Ahora, agrega los huevos y la vainilla, y mezcla.
Toma una cazuela y un molde de vidrio que no toque la base de la cazuela, por lo que
tiene que tener agarraderas. Agrega un poco de agua a la cazuela pero sin que toque la
base del molde de vidrio. Pon a hervir el agua. Es importante que el molde sea de vidrio
porque si no se va a derretir y no es muy bonito.
En lo que hierve, corta el chocolate en pedacitos.
Una vez que esté hirviendo, agrega la mantequilla y el chocolate al molde de vidrio.
Bate y espera hasta que se derrita el chocolate.
Agrega ésta mezcla a la de aguacate y bate muy bien.
Ahora agrega la mezcla de ingredientes secos y vuelve a batir muy bien.
Vacía las hojas de menta y las chispas de chocolate. Mezcla con una palita de madera
o con lo que tengas a la mano.
Cubre el molde con algun plástico que tengas y mételo al refri.
Déjalo más o menos 30 minutos. Esto es para que la masa no esté tan pegajosa y puedas
manejarla facilmente, pero si quieres puedes omitir este paso.
Precalienta tu horno a 180° centígradods.
Engrasa tus charolas con un poco de aceite ayudándote de una servilleta.
Empieza a hacer bolitas como del tamaño de una guayaba. Asegurate de dejar espacio entre
cada galleta porque si no se pegan.
Mete las galletas al horno y déjalas entre 15 y 20 minutos. Deben sentirse suaves al
tocarlas pero no pegajosas.
Cuando pase el tiempo, sácalas y retíralas de las charolas para que se enfrien un poco.
Y creeme, con estas galletas vas a conquistar el estómago de quien quieras. Estan deliciosas.