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Hoy en Cocina SIN Patatas a lo pobre
Ingredientes: Cuatro patatas
Cuatro dientes de ajo Perejil
Sal y aceite de oliva
Esta receta es: Sin lactosa
Sin gluten Sin huevo
Sin arroz Sin soja
Sin sulfitos Sin frutos secos
Sin crustáceos Sin moluscos
Sin altramuces Sin apio
Sin azúcar y sin fructosa
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de unos 3 milímetros cada una
aproximadamente. Pelamos los dientes de ajo y los limpiamos.
Quitaremos los corazones del ajo para que no pique y procedemos a cortar en láminas
y luego a picarlo finito. Lavamos también un poco de perejil fresco,
hacemos lo mismo con el perejil. Cubrimos la base de la sartén de aceite y
ponemos el fuego fuerte. Cuando esté caliente echamos todas las patatas y removemos.
Cuando empiecen a estar melosas, tapamos con la tapadera.
En un mortero echamos el perejil y el ajo. Echamos aceite de oliva virgen.
Vamos picando poco a poco hasta que se haga una mezcla homogénea.
Comprobaremos las patatas e iremos dándole vueltas para que queden doraditas.
Agregamos la mezcla del mortero y damos vueltas para que el ajo y el perejil se repartan por
todas las patatas igual. Volvemos a tapar y bajamos el fuego a fuego medio.
Vamos removiendo cada cierto tiempo para que no se vayan pegando las patatas.
Volvemos a tapar y repetimos el proceso hasta que las patatas estén blanditas.
Ya están listas nuestras patatas. ¡Esperamos que os gusten!
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