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¡Hola Amigos! Hoy vamos a hacer un Kuchen vegano de manzana
que les va a encantar, porque tiene muy pocos ingredientes y cumplo con mostrarles
cómo se hace el puré de manzana
además no tiene harinas, así que yo les invito a ver los ingredientes y luego la preparación
los ingredientes para la base del Kuchen son:
195 gramos de nueces
175 gramos de dátiles descarozados
y para el relleno, que vamos a utilizar un puré de manzana
lo vamos a hacer con estas 4 manzanas, que a mi me pesaron 750 gramos
vamos a utilizar 2 cucharadas de azúcar blanca, pero si ustedes quieren utilizar algún endulzante de su agrado
que sea el equivalente
la canela, va a ser a gusto
y vamos a utilizar, por último, media taza de agua hervida.
Amigos, la preparación es la siguiente:
vamos a lavar las manzanas, las vamos a pelar
la vamos a cortar en cuadritos chicos, obviamente vamos a sacar el corazón
y las partes feas que tenga la manzana
y eso nosotros lo vamos a colocar en una olla
junto con el agua hervida
si dentro del tiempo de cocción, que son más o menos 20 minutos ustedes notan que le falta un poco de agua
se lo pueden colocar
lo llevamos a fuego bajo y le colocamos las 2 cucharadas de azúcar que,
como les dije en un comienzo, ustedes pueden utilizar el endulzante que ustedes quieran
en el intertanto, vamos a cortar las nueces
nosotros, esta procesadora es muy buena, pero lamentablemente, la capacidad no es muy grande,
así que lo hicimos en 2 tandas,y lo que hicimos fue; la mitad de dátiles cortados
y la mitad de nueces cortadas. Procesamos
y una vez que estén bien unidos estos 2 ingredientes
y ahí estamos viendo la parte de la canela, que le colocamos al puré de manzana
ya le queda poquito, así que luego lo vamos a retirar del fuego
sacamos la parte que nosotros molimos en la procesadora y la dejamos en una fuente
que esta fuente es de 22 centímetros
no necesitan engrasarla
volvemos a procesar lo que nos quedaba de nueces y dátiles
vamos a abrir la procesadora, vamos a ir bajando la mezcla, para que se muela bien
y se unan bien los 2 ingredientes
retiramos de la procesadora, colocamos en el molde y lo aplastamos con una cuchara
y el puré de manzana ya está listo, lo retiramos del fuego
y lo colocamos a la base de nueces y dátiles
esta base tiene que esperar
la dejamos a temperatura ambiente, hasta que se enfrie completamente
y ahí la llevamos al refrigerador por 1 hora o un poco menos, eso depende del refrigerador de ustedes
una vez pasada la hora, lo retiramos y la decoramos con unas 3 frutillas, o la fruta que ustedes quieran
y disfrútenla porque les va a encantar.
Bueno amigos, espero que les haya gustado esta receta. Es una receta vegana
pero no solamente la van a disfrutar los veganos o vegetarianos
sino que también el que quiera probar recetas diferentes que no tengan harina
y que sean fáciles de hacer, y que sean saludables
No se olviden que nosotros estamos en Twitter, en Facebook
y cualquier pregunta, nosotros tratamos de responderla dentro de un plazo razonable
yo me despido, nosotros seguiremos trayendo recetas sin gluten, sin lácteos
ricas, fáciles de hacer y saludables.
¡Hasta la Vista! :)