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Globo Reporter entra en la Casa Blanca para conocer una huerta
La primera dama del país lidera la lucha para cortar las calorías del plato estadounidense
Escuelas que tiran las freidoras
La mejor universidad del mundo divulga sugerencias para quien quiere y precisa adelgazar
Pero la victoria todavía está distante
hasta las iglesias recomiendan ayuno
para los fieles que no consiguen resistir la tentación del pollo frito
En la tierra de la libertad, confort, abundancia y un modo de vivir
seductor y poderoso
que ya atacó a más de la mitad de la población
de cada 3 estadounidenses, dos están con sobrepeso
marca que Brasil va a camino de alcanzar
en diez años
Pero que los brasileños que vinieron para acá ya lo conocen bien
Cuando llegaste acá, ¿cuánto pesabas?
Pesaba 55 kgs.
¿Y hoy?
Hoy peso 70
Fueron 15 kgs. en un año
y nunca más se fueron
En la casa de Jaqueline y Elton, cerca de Boston
La mesa tan brasileña con arroz, feijón, quibe salado
es cada vez más rara
Llegás al mercado y es todo muy lindo
Todo muy lindo, le das una mirada y se te hace agua la boca
Querés comprar!!
Biscochos, masmelos, chocolates
Una fiesta para los deseos de los niños y adultos
Son cosas que a mis hijos le gusta y que a mi me gustan también
¿Y son caras?
No, no, es barato
Acá es todo accesible para nosotros
Es la poderosa tentación del sabor
Una trampa que ya atrapó a 190 millones de estadounidenses
La universidad de Harvard, indicada este año una vez más como la mejor del mundo
Entró en la lucha nacional contra lo que ya se llama de epidemia de obesidad
El profesor Walter Willet es uno de los mayores investigadores en nutrición de la universidad
Para él adultos jóvenes como Elton y Jaqueline tienen que redoblar la atención
Luchar contra la balanza después de los 35 es mucho más difícil
Evitar engordar en la media edad es muy importante
es bueno mantener el cambio de peso lo más lento posible
porque éso termina en diabetes, ataques al corazón y muchos tipos de cáncer
Enfermedades que llevan a las personas a los hospitales
Y que sobrecargan los gastos del país con salud
La epidemia de obesidad les cuesta 147 mil millones de dólares por año
por eso quien tiene la llave de la caja fuerte también está preocupado
golpeamos en la puerta de la dirección más famosa del país
Vamos a ver qué encontramos acá
Nos piden para apagar la cámara, no puede estar prendida
Mirá en donde estamos
estamos en los jardines de la Casa Blanca
una visita rara, sólo dos veces por año ellos pueden entrar acá y conocer
los rincones construídos por las primeras damas
éste de aquí es el jardín de Jacqueline Onassis
es donde a alle le gustaba estar
Ahora estamos llegando al jardín de Michelle Obama
sólo que en el caso de ella , prefirió no hacer un jardín
hizo una huerta
queremos llegar más cerca
Mirá, saltando el muro en la Casa Blanca
Listo, en lugar de rosas y hortencias, zapallos
nabos, lechugas
Michelle Obama lanzó este año una campaña nacional contra la obesidad infantil
el problema ya afecta a una de cada 3 niños en los Estados Unidos
Es un asunto de mucha preocupación para mi, no sólo como primera dama
sino como madre
Terminar con el problema en una generación
cambiar la comida en las escuelas
y en los pequeños mercados
aumentar la oferta de verduras, frutas y legumbres
La primera dama estadounidense sabe que es un desafío gigantésco
No siempre viví en la Casa Blanca
No hace mucho tiempo atrás era una madre trabajadora llena de compromisos
Muchas noches que llegaba a casa tan cansada y hambrienta
que sólo quería comprar una comida rápida y barata
hasta que un día, felizmente, el pediatra
de mis hijas, me zamarreó y dijo
tiene que intentar hacer las cosas de una forma diferente
fue mi hora de la verdad
y ahora es la hora de la verdad para nuestro país
si, las cosas en la Casa Blanca parecen estar cambiando
Miren ahí, en una esquina del patio encontramos una parrilla medio abandonada
Acá hace los asados el presidente
Michelle hace de todo para llamar la atención
En su cruzada contra la gordura ya consiguió el apoyo de las industrias responsables
por 1/4 de la comida producida en el país
mientras el marido Obama lucha para cortar los gastos en el gobierno
lo que ella quiere es cortar calorías
Hoy están animadas
estas empesas garantizaron que cortarán un trillón de calorías por año
de la comida que venden hasta el 2012
por eso es que ella piensa que hacer una huerta en lugar de un jardín en la Casa Blanca
puede servir como ejemplo para todo el país
Nos fuimos al fondo de la plantación
Lejos de los ojos de los implacables agentes de seguridad
No se puede entrar en la huerta más famosa del mundo y salir sin nada en la mano
Encontramos algo que acá les gusta mucho
estos tomatitos chiquitos
¿Cómo será el gusto de este tomatito de la Casa Blanca?
El tomatito presidencial es muy bueno
Lo que sale de acá es servido en los banquetes adentro
y también es donado a instituciones de caridad
pero la comida saludable todavía es muy cara para los estadounidenses
la comida industrializada es mucho más barata y llena de atractivos
en el olor, el sabor, en la cantidad
Parece que estás en el paraíso
Cuando llegás ves todo lo que es bueno, todo lo que es rico hay
Difícilmente te muestran algo que no es rico
La comida estadounidense en si es muy rica
Y un gustito diferente está repartido por los armarios de Jacqueline
acá hay masmelos, galletitas, chocolate
más marshellos, eso es un chocolate
mezclado con masmelos...Hago un desastre con ésto
En el invierno es una delicia
Acá hay más galletitas
Tantas cosas así?, hay tantas cosas
No, tiene diferencia, mucha variedad no
¿Qué es eso de ahí?
Otro cereal
Parecen muchas cosas
En los estantes de los supermercados son 600 mil opciones en venta
pero es una falsa sensación de abundancia
existen apenas 100 alimentos diferentes en la naturaleza
Obviamente ésto confunde a cualquiera
con tantas elecciones diferentes
pero la mayoría tiene los mismos ingredientes básicos
existen sabores diferentes
pero es todo muy igual, infelizmente
80 % de las comidas en los estantes estadounidenses
no hacen bien a la salud
mucha sal, mucha azúcar, mucha grasa
los especialistas afirman, ésta es una combinación capaz de enviciar a cualquiera
Si hoy me tuvieras que decir qué manda en vos
comida
comida, ella..
¿Tiene esa fuerza?
¿Tiene de verdad?
Creo que si volvemos a Brasil hoy vamos a sentir mucha dependencia
Cuando somos condicionados a un nivel alto de azúcar
es difícil distinguir un dulce más sutil de una manzana o
de una zanahoria
y éso nos lleva a buscar todo el tiempo, comidas y bebidas
muy azucaradas
Feilanne también lucha hoy contra la balanza
estaba fascinada con la comida cuando llegó acá
Quería probar uno de cada color para ver el sabor diferente
como no hablaba inglés no sabía distinguir lo que estaba escrito
entonces iba probando para ver qué era
y así fui
Y así en tres años, la balanza que antes estaba en los 50
pasó a los 80 kgs.
los que son más alcanzados por la epidemia de obesidad en los Estados Unidos
son justamente los más pobres
Y también los inmigrantes
Científicos de esta universidad en Boston
estudian el problema y acompañan a un grupo de mujeres brasileñas
ellos saben que la falta de la familia y los amigos
puede generar ansiedad y depresión
y sospechan que además de la nostalguia la falta de dinero puede estar alejando de la mesa la comida saludable
Es su cuerpo, es su salud, y a veces las personas quieren cambiar pero no saben cómo cambiar
El proyecto, este proyecto que se llama vivir bien
tiene exactamente el objetivo de mostar para las mujeres jóvenes
que están con niños pequeños
que ellas no precisan cambiar aquellos hábitos que trajeron de Brasil
Leer la etiqueta
leer qué tiene el producto
ver qué es lo que se está comiendo
El proyecto de reeducación alimentaria está siendo divulgado en la radio
de la comunidad brasileña que tiene incluso
un producto especializado en
Y vos, estás con esos kilitos de más
engordó mucho después que llegó a los Estados Unidos
¿Cuál es el mensaje que quieren dar?
Bueno, el mensaje es que precisás informarte, que precisás tener pena de vos mismo y colocarse en primer plano
cuidarse de si mismo
porque, para qué sirve venir para acá para hacer dinero
no ser un empleado en Brasil y ¿volvés a Brasil cómo?
¿En un cajón?
La situación llega a ser desesperante para muchas mujeres brasileñas que viven acá
y que terminan eligiendo un camino peligroso
de la compra ilegal de medicamentos para adelgazar
Intentaremos hacer contacto con uno de esos vendedores
Usando un número de teléfono que las brasileñas consiguen en una peluquería
Quería píldoras para adelgazar, ¿Tiene?
Mirá, en verdad, no tengo muchasl Como no te conozco
Esto es algo que yo manejo mucho, ¿Entendiste?, De vez en cuanto tengo
Por suerte, tengo uno ahora, que traje conmigo de Brasil
En los Estados Unidos estos remedios están prohíbidos
Sólo el año pasado la FDA , la vigilancia sanitaria de Estados Unidos
Negó la autorización para la venta de 3 remedios para adelgazar
Ella dejó la preocupación inicial de lado, para aceptar luego el precio del pedido
¿Cuánto cuesta un frasco?
Ciento ochenta
¿Ciento ochenta dólares?
¿Se paga en efectivo?
Si en efectivo
Feilanne cuenta que conoce a muchas brasileñas en la situación de ella
Y esas amigas tuyas, engordan..
Mucho, la mayoría de ellas se pelean con la balanza
¿Y la regla para adelgazar cuál es?
La mayoría toma remedios cuando lo necesitan, la mayoría, puedo decirte que casi el 100%
¿Y es seguro, funciona?
Hay personas que dicen: -Ah, porquen o está haciendo efecto
No, no es éso, es porque las personas lo toman constantemente y su organismo ya está
acostumbrado con éso
Que después dice que es el remedio el que no hace efecto. ¿Entendiste?
El médico Marconi Abreu atiende a la comunidad brasileña y está
Asustado
En verdad es un tráfico de drogas
Algunas pacientes nuevas llegan con síndrome de pánico a su consultorio
es muy peligroso
puede llevar a un paciente a insuficiencia cardíaca
y hasta un ataque al corazón
Si existiera alguna fórmula, algún remedio milagroso para adelgazar
Yo sería flaco
O sea que las personas están tomando un remedio pensando que van a adelgazar, pero ella está..
En realidad están usando una bomba que en algún momento explotará en su cuerpo
Jacqueline dice que tiene miedo de tomar remedios para adelgazar
Y sabe que precisa perder peso
hace dos años un examen médico reveló que el colesterol de ella
pasó de los límites seguros
Aquí la tentación de la comida que lo alimenta está por todos lados
Ah, lo intento pero no lo consigo
no consigo controlarme
ni ella ni sus hijos
el más grande ya dejó atrás el feijón con arroz
¿Cuánto tiempo llevó para que él corra para el lado de la pizza y...
No demoró mucho, fue sólo cuando empezó a estudiar
es el menú ofrecido en las escuelas públicas
Pero Harvard, la universidad más importante del país
recomienda lo contrario
no abandonar jamás las dietas tradicionales
A lo largo del programa de hoy
conocerá sugerencias para una vida saludable
de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard
Sugerencia de Harvard: Tenemos mucha harina blanca
arroz blanco, fideos blanco
tenemos que optar por las versiones integrales de estos productos
y mantener los azúcares lo más bajo que podamos
los hábitos son difíciles de cambiar
tanto para el que nació acá, como para el que viene de afuera
el argumento de Elton es el mismo de muchos estadounidenses
en el país de las libertades
¿Quién condenaría al padre que quiere hacer la alegría del hijo?
Que ellos puedan tener, y elegir si ellos quieren
tomar o comer esas cosas ricas
dependerá de ellos, lo importante es que yo pueda dárselos
éso me hace bien a mi, a mi ego
por lo visto la guerra contra la gordura, acá en los Estados Unidos
todavía está sólo comenzando
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