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Hola y bienvenidos al Tutorial de una Paleta de Torta con Frankenstein, de Cupcake Addiction,
donde les voy a enseñar cómo se hace esta paleta de torta con el tenebroso Frankeinstein,
perfecto para Halloween, fiestas escalofriantes o cualquier ocasión siniestra que se les
ocurra. Utensilios, equipos e ingredientes de hoy:
• Aquí tengo un bloque de poliestireno o anime -- lo uso para poner mis paletas mientras
trabajo con ellas. (mientras las decoro). • Tengo unos palitos para paletas.
• Una bolsita hermética ziplock. • Unas tijeras.
• Una bola para paleta de torta • Aquí tengo caramelos verdes o pastillas
de caramelo derretidos. Yo uso las de Wilton. Tienen una textura bastante gruesa al derretirse,
así que les añado unos 20 gramos de manteca vegetal por cada 100 gramos de pastillas de
caramelo, para diluirlos un poco y hacerlos más fáciles para trabajar.
• Tengo un poco de chocolate oscuro derretido. No necesitan mucho; 5 ó 6 pastillas es suficiente.
• Tengo colorante vegetal ***. Pueden usarlo líquido o en pasta. Yo uso en pasta
y lo he diluido con un poquito de alcohol para ayudarlo a que seque más rápido -- puede
ser *** o rose spirit. • Tengo 2 mini m&ms y 2 m&m de tamaño estándar
de color marrón. • Tengo un mini malvavisco.
Vamos a comenzar. Lo primero que haremos es darle a nuestra
bola de torta la forma correcta. Tenemos un fantástico tutorial de una receta y método
para hacer bolas para paletas de torta en nuestro canal. Allí les muestro como lograr
esta buena forma, tamaño y consistencia con sus bolas de torta -- les dejo el enlace en
el espacio descriptivo abajo. Vamos a darle a esta bola la forma correcta.
La forma de la cabeza de Frankenstein es bastante plana arriba, no es redondeada.
Así que aplasto un poco mi bola de torta. Ya la otra ha estado en el refrigerador por
unos 10 minutos y está firme para poder trabajar con ella. Aplasto mi bola y la aprieto un
poco de los lados. Y para lograr que la cabeza quede bien plana, le dan unos golpes sobre
la mesa y luego la aplastan un poco, de esta manera. Que la cabeza de Frankenstein quede
bien plana. Y ahora le vamos a introducir el palito por
la parte inferior. Así que mojo la punta en el caramelo verde derretido... y lo introduzco
por la parte de debajo de la cabeza de Frankenstein. Y reafirmen la forma de la cabeza después
de meterle el palito. Deben asegurarse de que la cabeza mantenga esa linda forma de
la bola de torta que ya habían logrado. Y ahora la dejo sobre la mesa por uno o dos
minutos para que ese lindo sello verde seque bien.
Mientras esperamos, vamos a ir haciendo los ojos de Frankenstein. Y para esto agarro uno
de mis malvaviscos y con las tijeras lo pico justo por la mitad. Es así de fácil. El
malvavisco pierde un poco su forma redondeada, pero usen sus dedos para moldearlos de nuevo
a su forma redonda. Perfecto. Y los ponen por aquí hasta que los necesiten.
Muy bien, me siento contenta de que el sello del caramelo ya han secado bien, así que
llegó la hora de sumergirla. Y como ya mencioné el caramelo es un poco más grueso que el
chocolate, así que cuando sumerjan su paleta, la meten y la sacan... la meten y la sacan...
la meten y la sacan... hasta que esté completamente cubierta del caramelo. La sacuden con gentileza
para que caiga el exceso... Y terminan con algo que se ve así.
Y voy a ponerle lo ojos mientras está húmedo. Cada circulito de malvavisco tiene un lado
pegajoso y otro no. A mi me gusta que el lado no-pegajoso quede hacia fuera. Los voy a ubicar
en la cara un poco bajos porque Frankenstein tiene un frente bastante amplia. Y no teman
moverlos un poquito, presionándolos así, porque él tiene un rostro flácido, unos
ojos flácidos, una piel bastante flácida en su cara.
Y agarro mis 2 m&ms más grandes para hacer sus orejas. Y las vamos a poner de los lados
un poco bajas también. Uno de cada lado... y los aprietan un poquito para que queden
bien fijos... y les dan unos minutos para que sequen. Y mantengan presente que los ojos
que han puesto pueden rodarse un poco porque la cubierta de caramelo está bastante húmeda
todavía, así que los ponen en su lugar si ven que se ruedan. Deben estar pendientes
para que nada se les caiga. Okey, mientras esperamos a que esta capa de
caramelo seque, vamos a poner el chocolate derretido dentro de la bolsita hermética
zip-lock y asegúrense de sacarle el aire antes de cerrarla bien. Si no la cierran bien
el chocolate se les va a salir por arriba. Empujan el chocolate hacia una de las puntas
de la bolsita y con las tijeras cortan la punta.
Vamos a convertirla en una pequeña manga pastelera. Y esto lo voy a hacer sobre el
envase de chocolate porque puede gotear un poco cuando lo eche. Lo que quiero hacer básicamente
es delinear el borde de su pelo. Comenzamos por la parte de atrás y nos movemos alrededor
en forma de zig-zag, como ven. No lleguen tan cerca de los ojos. Recuerden que Krankenstein
tiene una frente grande. Y una vez hayan delineado el borde, simplemente lo rellenan con el chocolate.
Exprimen su bolsita echando el chocolate para rellenar bien aquí.
Perfecto. Bien, ya Frankenstein tiene su pelo puesto
y ahora voy a terminarle los ojos. Pueden ponerle la mirada hacia donde quieran. Donde
pongan las bolitas de sus ojos le va a definir la expresión dramáticamente. Y con un palito
para paleta, lo mojo en el chocolate y le pongo la bolita de sus ojos aquí, como mirando
hacia abajo. Y ahora le voy a poner los tornillos en su
cuello. Pero para ello tengo que hacerle el cuello. Así que mojo otro palito con el caramelo
verde derretido y le hago un cuellito aquí abajo sobre el palito de la paleta. Y le pongo
un mini m&m de cada lado. Y le arreglamos el cuello por aquí. ¡Hermoso! Un lindo cuello
con un par de lindos tornillos. ¡Miren esto!
y finalmente queremos hacerle la boca y algunas cicatrices escalofriantes. Las voy a dibujar
con el colorante vegetal *** que tengo aquí. Como ya dije, le eché un par de gotas de
alcohol para que seque más rápido en vez de usar el colorante solo. Y con el palillo
para coctel lo lleno del colorante *** y le dibujo una boca en línea recta... y luego
le dibujo unas pequeñas líneas laterales para hacer una cicatriz. Pueden hacerla menos
tenebrosa y dibujarle una sonrisa si es para una fiesta infantil, pero generalmente debe
tener la expresión seria de un monstruo. Y le dibujo un par de cicatrices a los lados
de la cara. Una por aquí..... y otra por aquí.
Y aquí la tienen. Su paleta de torta de Frankenstein terminada. Y pueden ver que aquí tengo otras
paletas de torta tenebrosas -- una tarántula escalofriante, una momia y tenemos otras figuras
siniestras para Halloween. Todas ellas pueden encontrarlas en nuestro canal Mi Adicción
a Cupcakes, así que subscríbanse para que vean todos nuestros tutoriales y los nuevos
que publicamos cada semana. Muchas gracias por vernos.