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¡Hola a todos! Mi nombre es Francisco Cardozo. Estaba a punto de grabar uno de
mis aburridos videos de Chroma Key y luego me sentí más venezolano que nunca, así que
me dio ganas de Arepas. El problema es: me quedé sin harina, así que tendrás que
ven conmigo y consiguir un poco. Cometí un error horrible en mi
último video. Dije "prohibida fruta" cuando Quise decir "fruta prohibida", así que solo quiero
decir que lo siento por mi mal inglés. Aparte de eso, estoy muy feliz y
emocionado, porque mi último video recibió mucho amor de ustedes, así que quiero
devolverles parte de ese amor: Ynniss Yvan, Néstor Nava, Edmary Medina, Dayana Páez, Kelly Crandell
Luis Gonzalez, Michael Lynch, Christopher Martinez y por supuesto mi hermosa y
amada hermana Hebelitza Cardozo. Lo siento mucho si no los mencioné
todos, pero sepan que estoy leyendo su comentarios, estoy viendo tus Me gusta y
compartir y yo, y realmente lo aprecio. Ya somos 79 personas suscritas
el 12 de febrero de 2018. Estamos a 21 personas de ser 100. Podemos hacer eso. Podemos hacerlo
Podemos llegar a 100 suscriptores, así que si aún no lo han hecho, este es el momento.
Tómense su tiempo para suscribirse. ¡Tengo hambre! Sin embargo siempre tengo hambre. Esta vez no
creo que vaya a esperar por las arepas. Y casi estoy llegando al lugar donde
normalmente hago las compras. ¿A Quién estoy engañando? Y casi estoy llegando al
lugar donde Christopher hace las compras. Yo solo le doy el dinero y
a veces ni siquiera eso. Si, es verdad. No sé cómo cuidar una casa.
Extraño a mi mamá.
Este es un espacio tan grande. la harina puede estar literalmente en cualquier parte.
Si yo fuera harina, ¿dónde me escondería?
¡Oh Dios mío! La veo desde aquí. La veo.
¡Sí! ¡Oh Dios mío! Estoy muy emocionado. Esta es la harina que tienes que usar si quieres hacer
Arepa venezolana Normalmente venden estas dos versiones.
Hay una harina de maíz blanco y harina de maíz amarillo. Normalmente usamos la
blanca, pero hoy siento que quiero probar esta, así que voy a tomar esta. ¡Sí!
En este momento, estoy a punto de llorar y si viste mi último vídeo sabrás por qué. Esto es un
sueño hecho realidad. Y esto es todo lo que voy a necesitar para hacer la arepa. Reina
Pepiada. Es un tipo particular de arepa. Si crees que sé lo que estoy haciendo,
piensa otra vez. La cocina y yo no somos muy buenos amigos.
Chic@s estoy hablando en serio ahora. Tengo mucha hambre. Realmente, realmente necesito una
Empanada de Pabellón. ¿Dónde las puedo encontrar? Me da un huevo con tocino y queso
en una rosquilla. No es una Empanada de Pabellón, pero sirve
En la ciudad de Nueva York, Huevo con Tocino y Queso es una sola palabra. Huevocontocinoyqueso
es solo una palabra.
¡CÓMO HACER AREPAS!
Bienvenid@s a mi cocina. Aquí tengo todo lo que necesito para hacer esto:
harina por supuesto, mayonesa, aguacate y pollo. Como les dije
antes, NO soy un experto. Esta no es mi área de experticia, pero soy venezolano
y esto es algo que corre por nuestras venas. Voy a llenar esto con un
un poco de agua. Necesitas agregar algo de sal. Normalmente uso mi dedo para hacer esto.
Esta es mi técnica para ver si está suficientemente salada. Lo que hago, básicamente, es que
tomo una gota, la pongo en mi mano y ... ¡Perfecto! Es hora de la harina.
Entonces, muy cuidadosamente, tratas de agregar la harina a la mezcla de agua y sal que
acabas de hacer. Lo que normalmente hago es que solo agrego un poco de harina y trato de
mezclar y luego agrego más harina si es necesario. No agrego toda la cantidad de
una vez porque entonces crea como pequeños grumos. Entonces solo tienes que encender esto.
Llama baja, no muy alta. Agregas un poco un poco de aceite. Mi mamá solía hacer esto y
era muy gracioso. Ella tomaba un poco de harina y hacía como
una especie de esponja aquí y ella decía que era un Limpión. Ese era el
nombre que ella usaba. No sé si ese es el nombre correcto, pero era,
traduce algo así como: limpiador? Y lo qué
ella hacía es literalmente, ella limpiaba la sartén con eso. Y era muy divertido porque
entonces ella nos lo daba a nosotros, los niños y jugábamos con eso como si estuviéramos
haciendo Arepas con el Limpión. Entonces una vez está listo ahora es hora de que hagas
las arepas. Básicamente, solo agarras un montón de la mezcla que acabamos de hacer.
Hacemos una bola y luego comienzas a aplaudir. Las mamás son geniales haciendo esto. Hacen
arepas perfectamente redondas. ¡Sí! Y ahora esto lo pones en la sartén.
Pollo. Quieres cortarlo en pedazos. Lo pones aquí. Agrega un poco de agua. No estoy seguro
si tengo que hacer esto, pero voy a agregar un poco de sal y lo pones allí. Entonces de
ahora en adelante tienes que tener mucho cuidado con las arepas, porque pueden
quemarse. Intentas moverlas, muy suavemente y cuando se mueven solas, cuando no
tienes que forzarlas, entonces es hora de voltearlas y luego las volteas
una y otra vez por un tiempo. A esto es a lo que me refiero
se mueve muy fácilmente. Entonces cuando eso sucede la volteas. Cuando estén listas,
solamente las sacas de aquí. Y sabrás que están listas porque hace
como un sonido de tambor.
Todo venezolano estará de acuerdo conmigo, que estas no son las
arepas mas bonitas, las más presentables pero eso es lo que hay cuando
mamá no está cerca. Ahora es el momento del relleno. Para lo cual voy a traer el
pollo. Tienes que sacarlo del agua. Una vez que está aquí, puedes usar un tenedor para
triturarlo. Así es como se supone que queda. lo pones en un tazón. Voy a necesitar
uno más grande. Ahora es el momento de lo mejor parte. lo cortas en pedazos dentro del
mismo tazón con el pollo. Agrega algo de mayonesa y mézclalo ¡Sabroso! Finalmente, abres tu
arepa. Pones el relleno dentro y estamos listos.
Venezuela es un hermoso país al norte de Sur América. Me gusta pensar en ella
como una madre, pero esa bella dama ahora está siendo torturada, violentada y violada por
las personas que, se supone, deberían cuidar de ella, por sus propios hijos. Venezuela
ha sido secuestrada por un puñado de personas con poder y me gustaría que esto
ayude a crear conciencia de lo que está pasando allí.
ve a internet, investiga y riega la voz.
Gracias Venezuela por darnos las arepas.
¡Buen provecho!