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Lo primero que debes saber sobre el término "quesadilla" es que viene de dos palabras...
Queso y tortilla y se forma "quesadilla".
Se pronuncia "quesadilla" y no "cuesadila"
... O algo así.
Y no soy un Nazi de la pronunciación sino que te quiero convertir en un "ciudadano del mundo"
Porque cuando vas a un restaurante y pides una 'cuesadila'
no suenas como alguien que ha recorrido mercados y calles de México...
suenas como alguien que un día pidió comida en Taco Bell.
Un consejo: la gente de la Ciudad de México pondrá lo que sea en una tortilla y le llamará a eso quesadilla.
Eso está mal. Si no hay queso, no hay quesadilla.
Es más bien un taco o una otra-cosa-dilla.
Y sé lo que vas a decir: ¿Todos en la Ciudad de México están mal?
¿Cómo puedan 30 millones de personas estar equivocadas?
Y bueno, mi única respuesta a eso es ¡Piensa cuánta gente cree en Dios!
Algo más: no uses queso cheddar para tus quesadillas.
Queso amarillo no es algo mexicano. Desearía tener un chiste para esto pero no lo tengo.
Burritos y chimichangas son cosas que sólo he comido en Canadá y Estados Unidos.
No es algo malo. Cuando voy a México presumo haber comido burritos y chimichangas y...
¡y sueno como un ciudadano del mundo!