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Hoy en Cocina SIN
Bizcocho de limón
Ingredientes 180 gramos de Harina
220 gramos de azúcar Una cucharadita de bicarbonato sódico
Una pizca de sal Cinco cucharadas soperas de aceite de girasol
Una cucharadita de vinagre Una cucharadita de azúcar avainillado
250 mililitros de agua
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Precalentamos el horno a 170 grados y mientras vamos preparando la masa del bizcocho.
Echamos en un bol la harina y el azúcar, y removeremos bien hasta que se mezclen por
completo. Haremos huecos con la cuchara y pondremos
el bicarbonato, el vinagre, el azúcar avainillado y el aceite.
Y luego echaremos una pizca de sal. Encima de todo, echaremos el agua, el zumo
de limón y la ralladura de limón y mezclaremos hasta que quede una masa homogénea.
Introducimos la masa en un molde o en una hoja de papel vegetal encima de la bandeja
del horno. Lo horneamos durante 25 ó 30 minutos.
Una vez pasado este tiempo, el bizcocho tiene que estar hecho por dentro y esponjoso.
Dejaremos enfriar y decoraremos
con azúcar glass. ¡Esperamos que os guste!