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Bienvenidos a otra videoreceta de cocinando paso a paso, hoy voy a mostrar como hacer
las patatas gajo o patatas deluxe, y vamos a empezar preparando el rebozado con 2 cucharadas
de pan rallado, 2 cucharadas de harina comun, 1 cucharadita de pimenton,1 cucharadita de
pimienta, 1 cucharadita de sal otra de comino y por ultimo 1 de cebolla en polvo, este va
a ser el rebozado que vamos a usar, vamos a mezclar bien, estas son las tipicas patatas
que podemos comprar en el macdonal y son muy faciles de hacer y quedan muy ricas, una vez
que tengamos listo el rebozado lo pondremos dentro de una bolsita, una bolsa de estas
que son para guardar alimentos, donde luego pondremos las patatas y las vamos a rebozar,
reservamos y vamos a preparar las patatas, conviene usar patatas pequeñas, las vamos
a lavar bien ya que las vamos a usar con la cascara,una vez que las tengamos lavadas vamos
a cortarlas en mitades y luego de cada mitad sacaremos 2 o 3 gajos, cuando las tengamos
ya cortadas vamos a ponerlas en agua hirviendo y las dejaremos hirviendo de 3 a 5 minutos
aproximadamente, no mucho tiempo sino se van a deshacer y se les va a salir la cascara,
una vez que pasaron los 5 minutos las dejamos escurrir y las dejamos enfriar un poco, como
podemos ver la superficie de las patatas esta seca asi que vamos a mojarlas con agua fria
para que se le pegue bien el rebozado, ya las tenemos listas para rebozar, vamos a ponerlas
de a poco dentro de la bolsa donde tenemos el rebozado, mezclamos un poco y ya tenemos listas las patatas gajo para
freir, vamos a repetir este proceso hasta que las tengamos todas rebozadas, y ahora
si empezaremos a freir las patatas hasta que veamos que esten doraditas por fuera, si tenemos
dudas si estan listas o no sacaremos una y la cortaremos para ver si esta tierna por
dentro, en este caso podemos ver que si que esta crocante por fuera y tierna por dentro
y ya es el momento de sacarlas del aceite, ya tenemos listas las patatas gajo, quedan
muy bien acompañadas con ketchup, mayonesa o salsa barbacoa, espero que les haya gustado
la receta y hasta el proximo video.