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Hola amigos, el día de hoy les traemos un video sobre decoración de alimentos, vamos
a decorar manzanas en forma de cisne, para esto necesitamos una tabla para picar fruta
nuestros diferentes cuchillos, un recipiente para basura, nuestro plato de presentación,
nuestro limpiador y nuestras manzanas. Es importante que tengan en cuenta que necesitan
una manzana de tamaño normal, si trabajan con una manzana muy pequeña no les va a salir,
así que es mejor que lo intenten desde el principio con una manzana de un tamaño normal.
En esta oportunidad trabajaremos con manzanas verdes, se puede hacer con cualquier manzana
no hay ningún limite. Nuestra manzana tiene una parte de arriba y una parte de abajo,
para empezar vamos a cortar nuestra manzana en diagonal dejando en una parte de la manzana
nuestra parte de arriba y en la otra parte, nuestra parte de abajo. Iniciamos, es importante
como primero paso que saquemos las semillas, estas nos servirán mas adelante, con dos
es suficiente, listo. Vamos a poner nuestra parte de arriba por un lado y vamos a trabajar
con la parte de abajo. Vamos a colocar la manzana en nuestra tabla de corte de esta
manera con la parte de abajo hacia nosotros, colocamos dos cuchillos de mesa al lado de
nuestra manzana y procedemos a cortar, lo pueden hacer con el cuchillo que ustedes prefieran
mas, vamos a intentar con este, vamos a ver el centro de nuestra decoración con manzana
y vamos a dejar como medida un dedo que será nuestro centro, a partir de esa medida vamos
a cortar hasta donde llegan nuestros cuchillos para que no nos permita mas abajo y vamos
a hacer lo mimo del lado contrario, siempre con mucho cuidado para que nuestro cuchillo
no corte mas de lo que necesitamos, es importante que tengan paciencia para hacer este tipo
de trabajo, acá tenemos nuestra primera pieza, vamos a ponerla por un lado y vamos a hacer
lo mismo del lado contrario y vamos a cortar hasta donde están nuestros cuchillos, intentando
procurar no cortar de mas para que nuestro ganso este de la mejor manera, ya que tenemos
las dos piezas hacemos esto un poquito al lado y tomamos las siguiente, nos sigue sirviendo
como referencia nuestros cuchillos y hacemos el siguiente corte, hasta donde llegan nuestros
cuchillos, acá tenemos la ventaja de poderle dar vuelta a nuestra pieza y como podrán
ver salen fácilmente. Para esta pieza como ya es mas pequeña lo voy a hacer a mano alzada
y yo voy a hacer el cálculo del corte, de la misma manera que lo hemos hecho las veces
anteriores, como pueden observar ha salido la siguiente pieza, la podemos colocar directamente,
nos hace falta una pieza mas que es la mas pequeña y es la que trabajaremos ahorita.
Tienen que tener cuidado siempre pero las piezas salen, tenemos nuestra tercer pieza
y nuestra pieza del final y aquí tenemos nuestra primera ala, vamos a realizar los
mismos pasos con la otra parte de nuestra manzana, ponemos nuestros cuchillos y cortamos,
podemos darle vuelta
y sale nuestra pieza, vamos a volver a hacer la misma operación, retiremos los cuchillos
ya que lo estamos trabajando a mano alzada, sacamos nuestra siguiente pieza, podemos ir
colocando que es lo ideal y volvemos a sacar la parte mas pequeña. Ponemos la siguiente
pieza, tenemos nuestro cuerpo, nuestras alas, cada una en su posición y vamos a dejar por
un momento esto de l lado, perdón las alas van a lado contrario donde tenemos el final
de nuestra manzana, lo ponemos un momento de lado.
Ahora vamos atrabaja con la parte de la manzana que tiene el tronco, volvemos a hacer el mismo
procedimiento ponemos nuestros cuchillos y sacamos la medida de la manzana que necesitamos,
ya con la medida cortamos y volvemos, normalmente nos van a salir tres piezas, una de ella con
mayor forma de corazón no esta tan marcado, pero es lo que necesitamos, aquí vamos a
realizar tres cortes, uno, dos, tres y aquí solo tenemos que darle un poco de forma a
nuestro cuello si, ahora es cuando necesitamos los ojos para nuestro cisne y es por eso que
nos van a servir las semillas que guardamos al principio, solo necesitan presionar la
semilla en la manzana ayudarse por un cuchillo para que quede estable y hacer lo mismo del
lado contrario, ponemos el ojo del lado contrario y volvemos a ayudarnos con el cuchillo. Tenemos
terminado nuestro cuello de nuestro cisne, tomamos nuevamente el cuerpo y ahora vamos
a hacer el orificio para nuestro cuello, lo hacemos un poco en diagonal para que sea mas
fácil de sacar la pieza, esto se hace normalmente al calculo si ustedes son un poco mas perfeccionistas
por decirlo así van a querer sacar alguna medida, pero la verdad es que no es necesario,
aquí me estoy dando cuenta yo que mi pieza de decoración con manzana es mas gruesa de
donde voy a colocar el cuello y talvez es una poquito mas larga.
Ahora hemos terminado nuestro ganso lo vamos a presentar en nuestro plato para que miren
como queda terminado, este es el final de nuestro ganso, a esto es importante que le
rocíen limón en spray para que la manzana no se oxide y necesita estar en un stand por
muchas horas, si les gustan nuestros videos denle like, compártalo con sus amigos y déjenos
un comentario, si tienen fotos de su trabajo y suscríbanse si tienen fotos de su trabajo
muéstrenoslas y dejen comentarios de trabajos que quisieran ver por parte de nosotros. Gracias
por todo esperamos sus comentarios y suscríbanse, hasta luego.