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Vamos a hacer una masa muy versátil,
Pan de Viena
Con ella podemos hacer panes rellenos,
pan blanco
el pan de hamburguesa.
Empezamos a poner los ingredientes
el recipiente de una batidora eléctrica planetaria.
Teniendo siempre presente que para la pesada de amasado,
utilizando este tipo de bateador.
Ponemos la sal
lejos de la levadura,
esto es un truco, porque de lo contrario la levadura
no funciona bien como debería.
Entonces, hace un agujero
y poner la sal en el otro lado poner la levadura,
y el azúcar por encima,
el huevo entero
y la mantequilla derretida.
Raspe los lados ...
de modo que los ingredientes se mezclan a fondo.
Ahora agregue la leche poco a poco
todavía en la segunda velocidad.
Y aumentar la velocidad.
Apagar la batidora,
puede repetir este procedimiento dos veces o más
hasta que la masa se desprende.
Comience de nuevo a toda velocidad.
y se puede ver que la masa ya casi en el punto,
Ya está listo.
Ponemos la masa en un fondo de cristal de pyrex,
se puede decir que va a soltar.
Esparza un poco
cubrir con un paño de cocina
y poner en un lugar caliente en la cocina.
durante una hora,
de modo que el doble de volumen.
Luego ponga en el refrigerador por dos horas.
Una vez que la masa descansó dos horas en el refrigerador,
poner harina en la mesa de trabajo
y lo mezcló con las manos
siempre formando una bola.
Si usted está haciendo el pan blanco,
utilizar una forma de una torta Inglés
y dividir la masa en dos partes.
Vamos a hacer pan relleno,
Luego se dividió en cuatro partes.
Hacer bolitas con la masa
Estirar la masa con un rodillo,
vamos rellenar con el tocino frito,
vamos a cubrir con queso mozzarella
que ponemos el orégano ...
el orégano suficiente.
Ahora vamos a enrollar,
acabar con la enmienda hacia abajo
y cerrar los extremos.
Coloque em uma assadeira untada con el pliegue hacia abajo.
Aquí están los cuatro panes rellenos
pintado con huevo batido,
los dejamos descansar durante cuarenta minutos
para asar a fuego medio.
Ahora sólo tienes que comer.
No deje de ver
esta receta y otros en nuestro blog "umamorbemtemperado".
Bon Appetite!