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acompañarme hoy es George iglesia es profesor de genética de la Harvard Medical
School también director de los genomas personales puntean
ordenó proveer al mundo la información de acceso abierto sólo
en los datos ambientales y el comercio genómicos humanos
% Uh iglesia profesor es realmente genial tenerte de hecho un número de nuestra
espectadores sugirieron que hablemos con usted y la premisa de que en realidad estaba dirigido por nuestro
público fue
algunas personas notan lo que describen lo que describen como una especie de
reacción refleja particularmente en la izquierda política
estar en contra de los alimentos modificados genéticamente sólo en principio
y la sugerencia de la audiencia fue hablar con alguien como profesor
iglesia
Y seamos realmente averiguar qué datos científicos investigadores han
acerca de la salud de los efectos ob-gyn nada Los alimentos modificados que son independientes de
ya sea que la comida es o no es orgánica
es o no se procesa alimentos y vamos a ver si podemos realmente para perforar que
parte de abajo de modo
Creo que es un buen lugar para comenzar lo que la investigación existe
específicamente sobre los efectos en la salud
un alimento que ha sido modificado genéticamente de modo
así que no es definitivamente la investigación tanto como nos gustaría
una había a su banda om algunas publicaciones
que yo sepa de todo 2004 2011-2012
son más los de conseguir un poco de retroceso
el porque son los tamaños de muestra muy pequeño
por ejemplo, 10 en lugar de 60 roedores en una y carcinogénesis
un estudio sobre por per se y el laberinto de maíz
mano bien y
se podría decir que a veces las respuestas a las críticas que está
arte satisfactoriamente dirigir horas son realmente respondiendo a las críticas
pero sin embargo creo que lo más importante es que necesitamos más investigación
así como casi cualquier cosa que implica de alimentos y medicamentos de la FDA
USDA y así sucesivamente cuando lo prolly fondos suficientes understudied
pero son familiares con sus estudios en roedores sus estudios sobre los animales de granja
en la cama
los trajes durante mucho tiempo los humanos obviamente han estado en
forma menos controlada fue controlado científicamente
de todos modos, pero si no significa que no hay tantos datos y al igual que
que las cosas en las que hay alta económica una cooperativa de
estacas como van las advertencias o que van a ser
los dos lados, así es
lo que sería una declaración justa en otras palabras, en la abundancia de precaución
y hablar sólo de lo que tenemos que tenemos algunos datos acerca
¿Se siente cómodo en todo momento caer en el lado que hay una
riesgo para la salud de consumir
alimentos modificados genéticamente es que le caiga en la cara de decir que usted
creo que no hay ningún riesgo, o simplemente que se trata de un signo de interrogación
son tal vez ninguno de los tres me dicen que hay un riesgo de salud a comer
alimentos.
en general, y no es una talla única para todos
lo que significa que su hielo y basada en el día que yo he visto hasta ahora
en la que hay mucho más riesgos de salud
en el suministro de alimentos a continuación, la parte GM un poco
las palabras no hay riesgos para la salud de ciertos individuos debido a la escuela diabetes
porque son la sacarosa en incluye más que nunca
año gluten hay lactosa hay colesterol son todo tipo de cosas
y estoy
muy pro etiquetado no estoy etiquetado de GM, pero para otros varios
cosas
pero son allí muy pocos
si si algún Maletines médicos
brazo de componentes transgénicos a una enfermedad
y hay un montón de casos de estas otras cosas por lo que
así que me estoy interesada en un aspecto que hablaron y es que para conocer
etiquetado y estamos
también en este programa, así que estoy seguro de que eres tú estás en un lugar donde al menos
si las campañas que han estado ocurriendo en estados como California
donde los alimentos GA GM deben ser etiquetados y, por supuesto, millones de dólares se
vertido desde desde grandes compañías de alimentos que están en contra de que
reclamar sobre la base únicamente tienen
AVP no cuesta tienen algo que ocultar realmente cualquier cosa que pueda ser perjudicial
así que tengo curiosidad por el estilo ¿cree usted que
de la misma manera que hay intereses corporativos
que no quieren el etiquetado GM son sus intereses corporativos y como
investigador mordido debes saber esto
son sus intereses corporativos luchando verdadera investigación
acerca de los efectos sobre la salud de los alimentos modificados genéticamente
Yo no estoy al tanto de cualquier persona que lucha en contra de hacer la investigación
Creo que hay gente que podría criticar la investigación que es
el que lo está siendo publicada um
o fue o está siendo diseñado un tiro de todos modos el mejor momento para criticar la
estudios de este curso antes de que ocurran
son la mejor manera de hacer de ellos mejores estudios es el fundam
todo lo que usted sabe que no puede no ser una carrera para financiar su
para encontrar algo que ya se consideran verdaderas
Norris a los no científicos los
una en el lugar de la mina CEO de aa
diversión algo que ellos creen que no es un problema
el pero no creo que necesariamente bloquear su en
puede haber casos en que la gente que sienten que es un derroche de dinero
¿cuál sería la forma ideal para probar lo que realmente lo que estamos hablando aquí
en otras palabras, si se pudiera diseñar un estudio en el que el dinero no era objeto y y
usted podría armar un estudio que realmente aislar
el componente modificado genéticamente a los alimentos es la variable cuyo
cuyos efectos se prueban ¿cómo poner que juntos lo que sería la
forma ideal para estudiar que
así la forma ideal dejando de lado algunas realidades por un momento sería estudiar
que los seres humanos están abund
a pocos minutos yo también te someto
basado en la investigación de alimentos y medicamentos
es difícil de hacer alimentos porque las personas están bajo suplantar incluso si les pagan para
participar en un estudio de investigación
pero el que se podía hacer y yo sería la mejor sería la mejor manera
Debo mencionar que usted sabe algo de la otra
una crítica a lo que depende de usted en los alimentos no es sólo la parte de GM
son las de sus otros productos químicos que vienen junto con él, pero
pero pero tienes razón al centrarse sólo en parte Gmail
lo ideal sería que añadir el tener unos grandes ensayos clínicos
sensualmente con los seres humanos y Pablo que se que es un
fantástico así que ¿qué crees que va a ser el siguiente paso
en términos de amor este tipo de debate sobre los alimentos transgénicos en lo que le gustaría que
qué se fortalecerá centros dejando de lado la investigación que va a hacer
No sé cuánto se presta atención a la de los de las discusiones que GM
alimentos sido poco
en los medios tradicionales, pero ¿cree usted que hay incluso una razonable
discusión que se tuvo
sobre los alimentos GM en la mayoría de los medios de comunicación o es realmente el punto
está perdido por completo, pero
Yo me inclino a pensar que no hay un riesgo real de nosotros y yo creo que hay
sumamente valioso contar se captura la
un poco de controversia un poco de toda la discusión
ya que tiene la posibilidad encima de conseguir la gente pasa
un poco más de tiempo para pensar acerca de la ciencia si piensan que, sobre todo si
creen que eso es lo que va a ser decidido en el mercado una gran ciencia
es la parte de
cuando van a obtener más de la velocidad y todo lo que eso trae nuestra
población al tanto de la ciencia ser grandes son porque es
de allí que muchas tecnologías no sólo que saben los alimentos que necesitamos tener un
brazo población altamente educada, eso quisiera yo
sería una en buen aspecto a las conversaciones actuales pasando
poco movimiento aa no es un montón de cosas perjudiciales
pero en una pero son tiene la mezcla y luego se creo con la ley
mirando el día el problema es que hay más calor que luz
no hay absolutamente tanto por lo que se merecen debe ser
hasta creo que va para el etiquetado va a ser
clave y más más creo que la gente se va a
No trate de encontrar hasta una etiqueta paraguas como
estos son buenos alimentos noticia acerca de este ya sabes que todo etiqueta ecológica
hay buenas
a causa tanto de grano más fino y que es lo que vamos personaliza como
madre tan dulce significa que su bolso estaba la comida tiene que ser así por lo que
ir al supermercado
diría su teléfono celular como un escáner de código de barras o simplemente el lado antes de ir
Todavía
utilizar su computadora para personalizar su dieta
brazo y sospecho que una vez que las personas
entrar en detalles sobre el riesgo a diversos alimentos
Voy a encontrar que GM es el menos allí o es que debe preocuparse
y colesterol y un azúcar de caña
hormigas y una y el
y de nuevo a sus bacterias patógenas que están presentes en los alimentos de manera que
nuestro
necesariamente Ste A sido probado
hemos estado hablando con George iglesia es profesor de genética de la Universidad de Harvard
Facultad de Medicina también echa un vistazo a los genomas personales dot
o eran iglesias profesor el director realmente un placer tenerte en señor
todo un placer gracias