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hoy vamos a hacer Tarta Tonta de Coco, un postre sencillísimo
y super cremoso.
Para hacer este postre vamos necesitar 200 gramos de queso de untar 0%,
4 yogures desnatados, un poco de leche desnatada,
gelatina en hojas o polvo y de forma opcional
aromas de azahar y vainilla.
Empezaremos poniendo el queso en un recipiente,
añadimos los yogures de coco,
ahora añadiremos la leche. Utilizando uno de los vasitos de yogur mediremos
dos vasitos y los añadiremos al recipiente.
Mezclaremos con unas varillas hasta tener una crema uniforme.
Añadimos los aromas de vainilla y azahar. Los aromas son opcionales, pero
refuerzan el sabor del coco.
Si queremos que el postre sea más dulce podemos añadir una cucharada sopera de
sacarina. Ahora prepararemos la gelatina: para ello pondremos en un vaso
unas 10 ó 12 cucharadas de agua fría
y añadiremos la gelatina en polvo, dejando unos cuatro o cinco minutos para
que se hidraten.
Para esta receta necesitamos 2 sobres de gelatina
en polvo (20 gramos)
que equivalen
a 12 hojas de gelatina neutra. La gelatina estalla hidratada: ha formado
una pasta y na absorbido prácticamente todo el agua. Lo que haremos ahora será
calentarla en el microondas, o en un cazo, hasta conseguir un líquido transparente,
que utilizaremos nuestra receta. Aquí tengo la gelatina disuelta. Es normal que
se forme un poquito de espuma. Recordad que la gelatina las no debe hervir.
Añadimos un par de cucharadas de la mezcla y removemos, para evitar que con el
contraste de temperaturas la gelatina cuaje demasiado pronto. Ya tenemos la
gelatina lista para añadir a la mezcla.
Y por último pondremos la mezcla en un molde.
Lo que haremos ahora será llevar este molde a la nevera durante 4 o 5 horas
para que cuaje. Y ya está listo. Como veis es muy sencillo y está
muy rico. Espero que lo probéis.