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(la música rock)
- ¡Hola a todos!
Hoy, voy a hacer un poco de plato de carne!
Donkkaseu!
Chuleta de cerdo de Corea.
Cerdo crujiente, servido con salsa y arroz, arroz humeante.
Por lo general, servimos con Kimchi o algunos encurtidos.
Esta receta, que vino de ***ón,
pero ***ón, su versión de Schnitzel Europea.
Así que cuando estaba en la escuela media,
ese era mi comida favorita.
Nosotros sólo sólo vendimos en Restaurante de estilo occidental en Corea.
Con mis amigos, me gusta ir a la moda!
Y luego porque somos va a usar un tenedor y cuchillo.
Oh, así es como se Al estilo occidental restaurante!
Y Coreano, siempre use la cuchara y palillos,
pero vamos a ese restaurante, y acabamos de plato grande,
y luego simplemente usando como un cuchillo y un tenedor.
No es como un muy buen restaurante
en Nueva York, cerca mi casa.
Este es el número uno, siempre lleno de turistas.
Y veo un montón de japoneses llegó también.
Y tan delicioso!
Pero cuando sirven esto,
esta es una especie de presentación diferente.
Ellos pusieron un montón de salsa entre cerdo y arroz.
Así que la carne de cerdo es siempre, hasta que acabado de comer, es crujiente.
Y luego, el arroz esté caliente, ya sabes.
Al igual que con un volcán salsa, realmente delicioso.
Así que hoy, mi receta es esto.
Me acaba de llegar de aquí y allí, y, lo mejor.
Quiero compartir la más deliciosa
donkkaseu hasta ahora he desarrollado, la receta.
No lo es? (risas)
¿Aceptas?
Así deliciosa comida no importa
de donde viene, ¿no?
Si esto es deliciosa, eso es todo lo que importa.
Así que vamos a empezar!
Voy a usar una libra de carne de cerdo en la actualidad.
Sirve cuatro personas.
La amenaza.
Cuando usted hace donkkaseu, magra cortes de carne de cerdo se puede utilizar.
No corte todo a través.
Así inferior y, a continuación, ...
Así que podemos tener como este.
Más grande, más de gran tamaño.
Algo así, un poco gruesa esto,
pero vamos a aplanarse esto pronto.
Es como corte mariposa, ¿verdad?
Si usted congela esto, más fácilmente se puede cortar.
Una libra, un poco menos de una onza!
Así que esta es una libra de carne de cerdo, y yo rebanada esto.
Si usted tiene la carne ablandador, va a ser fácil.
Pero yo no tengo ablandador.
Puedo ablandar fácilmente con la parte posterior de mi cuchillo.
(música de rock rápido)
Algunas partes de esta delgada.
Algunas partes es una especie de espesor.
Parte gruesa, más.
Y luego vamos a simplemente que sea la forma deseable.
Fácil
Próximo,
Cocinar es divertido, ¿no?
Algún tipo de músculo.
Eliminar a esta mientras está aplanando.
Así que, aunque su sonido golpeando
es realmente como, ruidoso, ¿no es así?
Pero su familia no se ***ó
por este sonido muy fuerte.
Ellos saben que van a conseguir un poco de Donkkaseu pronto!
Me gusta la carne delgada en lugar de una gran parte,
porque más crujiente, ya sabes.
Todo el mundo sabe que me encanta cosas crujientes! (risas)
Vamos a poner un poco de sal y pimienta.
Y entonces este es un tercio taza de harina para todo uso.
Vamos a la capa esto con harina,
y luego el huevo y luego pan rallado.
Así que ahora, harina de.
Se trata de los huevos, vamos a la capa
estos tipos de huevos, y ppang-garu.
Ppang-garu es pan rallado.
En Corea, ppang-garu.
Alrededor de una taza, me voy a poner aquí.
Los dos huevos.
Sólo un poco de sal.
Huevo primero, por lo que es húmedo y húmedo.
Y luego, nos puede cubrir una gran cantidad de pan rallado.
Presione hacia abajo para que todos, un montón de pan rallado
se, va escudo esto, así que sea crujiente.
Así que necesitamos una taza más.
Así que necesitamos un huevo más.
Así que en total tres huevos y dos vasos de migas de pan que estamos usando.
Sal.
Voy a estallar en el refrigerador.
Lavar y limpio y cocinar al mismo tiempo,
y entonces no va a ser un poco incómodo.
Por lo general, los coreanos sirven este Chuleta de cerdo con ensalada de repollo.
También se puede simplemente cortar el uso de su cuchillo.
Esta.
Al igual que en rodajas finas.
Cuando sirvo esto, debe ser muy frío,
así que voy a tener en la nevera, también.
Entonces, lo que tenemos que hacer salsa para ensalada de repollo.
Mayonesa, cerca de la mitad de una taza.
Limones, tipo de tanginess, va a ser muy,
que sea dulce y amargo.
Más tarde voy a añadir un poco de miel.
Limones, apretó limón.
Éste es un poco de la salsa de tomate, eso es todo.
La miel o azúcar.
El color es un poco rosa-ish color, ¿no?
Bastante.
Sabor.
Mmm delicioso.
(risas) Delicioso.
De deliciosa Todo, tengo hambre ahora!
Bueno, este chico también, mantener en el refrigerador.
Ta-da!
Esta es la salsa de Hi-arroz.
Es la salsa que vamos a hacer.
Así que voy a publicar esto en mi sitio web,
en la sección ingrediente, puedes echar un vistazo.
Yo voy a hacer deliciosa salsa usando esto.
Estarás tan sorprendido, esta es mi propia invención!
(risas)
Vamos a encenderlo, estufa.
Se trata de mantequilla sin sal, dos cucharadas.
Hi-arroz.
Mezcla de mantequilla y polvo de Hi-arroz.
Muy bien como la mantequilla infundido.
A continuación, agregue un poco de agua.
Este polvo tiene algún almidón en su interior.
Así que va a ser, cuando se hierve,
que va a espesar.
Para más sabor, voy a añadir un poco de salsa de tomate.
Mi salsa de tomate, mira eso, enorme!
Voy a utilizar un poco de salsa de tomate poco aquí.
Cuarto de taza.
y luego revuelva ocasionalmente, hasta que espese.
Esta es nuestra salsa.
Usted ve las burbujas?
Esta...
Se ve delicioso, ¿no es así?
Bueno, me voy a convertir apagado y luego re-calor.
Mi arroz esté hecho, la salsa se hace,
y vamos a freír.
Y también la ensalada está dentro, en el refrigerador.
Y entonces, justo calentarlo.
Vamos a freír donkkaseu!
Cuando el fondo es muy crujiente,
y luego vamos a darle la vuelta, así.
Puedes oír el sonido, muy crujiente?
Dos veces que darle la vuelta hasta muy crujiente, ambos lados.
Se necesita tal vez 12, 13 minutos.
Sólo depende de la cantidad de petróleo que tiene.
Esto es tres tazas de maíz aceite que uso, 11 pulgadas sartén.
Así que usted puede utilizar como una más grande,
E incluso se puede las dos piezas
al mismo tiempo, se puede freír esto.
Así que si usted usa más aceite.
Y yo estoy usando de esta manera,
hasta que realmente crujiente (Risas) Me tienen que freír esto.
Y luego la salsa se vuelve a calentando ahora.
Vamos a estar listos para comer!
Arroz hecho fresca.
Arroz muy caliente.
Basta con retirar del fuego.
Este exceso de aceite, simplemente eliminar de esta manera.
¡Mira eso!
Esta salsa es muy sabrosa.
Hay que ir.
Así cuchillo.
Crujiente, sabroso, jugoso, toda exquisitez dentro!
Mira este arroz, todos los lotes de salsa.
Mmm!
Mmm.
Esta ensalada es como dulce, ácido, amargo.
Fría, como el hielo.
Especialmente, me encanta este arroz, con salsa.
Hoy hemos hecho de carne de cerdo Chuleta, donkkaseu coreana.
Disfrute de mi receta, nos vemos la próxima vez!
Adiós! (música reggae rock ligero)