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Hoy vamos a preparar una tarta muy jugosa,
en la que la manzana es la principal protagonista
Vamos a cortar la manzana en pequeños dados, que van a aportar una jugosidad
y el sabor excepcional a esta tarta
Comenzamos echando en un bol 250 gramos de harina
a continuación añadimos un sobre de levadura en polvo, unos 16 gramos
ahora echamos los 150 gramos de azúcar
en la ralladura de medio limón
mezclamos con ayuda de una varilla para que se integre todo
En otro bol vamos a batir 3 huevos
ahora que están batidos añadimos la mantequilla derretida
y mezclamos bien
reservamos y cortamos dos manzanas
comenzamos pelándolas
y cortándola, primero en tiras largas
y luego en dados muy finitos
así es como tiene que quedar
y ahora que tenemos la manzana cortada la añadimos a la harina
mezclamos bien con ayuda de una espátula
y a continuación añadimos el huevo con la mantequilla
seguimos removiendo hasta que quede todo bien integrado
este es el punto en el que tiene que quedar
el siguiente paso es verterlo en el molde
en este caso hemos puesto papel de hornear en la base y untado los bordes con margarina
vertemos nuestra mezcla y reservamos
el último paso es cortar manzanas que van a adornar nuestra tarta por encima
iremos cortando en forma de media luna de 1 - 2 milímetros de ancho
procuraremos que los cortes sean lo más igualados posibles
y a continuación lo vamos repartiendo por todo el contorno de la tarta
las manzanas se irán montando unas encima de otras
una vez que tenemos la tarta cubierta de manzana, espolvoreamos azúcar por encima
bueno y ahora vamos a hornear
a los 50 minutos comprobaremos que tal va de cocción con la ayuda de un pincho
clavamos el pincho y si sale limpio, quiere decir
que la tarta ya está lista
retiramos y dejamos reposar
una vez que ha reposado y se ha enfirado un poco podemos desmoldarla y la tendríamos lista
para que nos toque extra de sabor podemos untar la tarta con un glaseado
que haremos derritiendo 25 gramos de mantequilla con tres cucharadas de azúcar
y media cucharilla de canela. Calentamos a fuego medio hasta que se disuelva bien
y para que no quede demasiado espesa le añadimos el zumo de medio limón
mezclamos que lo tenemos listo
y ya ves que la carta habla por sí misma
está muy esponjosa y la manzana que hemos picado en el interior
se ha derretido
es una carta rica, rica, rica...
Y esto ha sido todo, si os ha gustado el vídeo, no olvidéis compartirlo y darle al "me gusta"
un saludo y nos vemos en la próxima receta