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Soy Pedro Carbonell, he sido tres veces campeón Mundial
cuatro veces campeón de Europa, la última recientemente
y ocho veces campeón de España
mi pasión de toda la vida es la pesca submarina o pesca en apnea.
Desde pequeño, en casa, mi padre pescaba, fue capitán de la selección española....
Mi tío es Pep Amengual, también tres veces campeón del Mundo
y a mi no me quedaba más remedio, casi sin quererlo, que acabar pescando como ellos.
Cuando uno es pequeño toma como modelo a los mayores que tiene cerca
y yo tuve como referencia a mi padre y mi tio.
Estamos realizando una actividad en un medio que no es el nuestro
y tenemos que adaptarnos a este medio usando la tecnología que hoy existe.
Necesitaremos un traje de neopreno que nos aisle del frío del agua
una máscara de bucear que nos permita ver bajo el agua
y unas aletas que nos impulsen en este medio que no es el nuestro
esto es para nadar. Además necesitamos una escopeta estirada
con unas gomas que nos permita capturar algún pez.
Antes no había información, revistas, ni videos,
y ahora la gente aprende más deprisa que antes
pero como se aprende realmente es con la práctica
pasando muchas horas bajo el agua
aprendiendo las constumbres de los peces,
de donde vienen las corrientes, cuando se pone el sol alto
saber donde se colocan los peces
y eso se aprende pasando muchas horas bajo el agua.
Hoy os invito a que veáis la pesca submarina en la cara norte de Mallorca
Cada época del año tiene un tipo de pesca diferente
es una de la cosas buena que tenemos aquí en Mallorca
y es que, según la temperatura del agua
si el día es largo o el día es corto, las corrientes,
pues el pez cambia de un día a otro.
En verano nos vemos obligados a bajar a 30 o 35 mts de fondo para poder
capturar algún pez. Incluso el ruido de las barca les molesta.
Los peces se van muy profundo. También influencia la temperatura del agua.
En cambio en invierno que el agua es más fría
se acerca el pez a casi un metro porque está más tranquilo
Yo no tengo unas apneas muy largas
Cuando hago esperas en el fondo quedándome quieto
esperando que se acerquen los peces
puedo estar 2 minutos, 2 minutos 20 seg no recuerdo haber estado más.
Hay gente que haces esperas más largas incluso de 3 minutos
pero no siempre aguantar más significa tener más exito
de lo que se trata es de llegar, cojer el pez y subir.
Lo normal de una apnea para pescar es hacer 40sg, 50sg, 1 min, 1min 10seg,
sería lo normal entre medio minuto y un minuto 20 seg
que ya hay una "buena" apnea... con 1 minuto ya es una "buena" apnea.
Normalmente se pesca a 10, 15, 20 mts
esto es la pesca "normal de cada día"
En Mallorca tenemos unas condiciones que según la época del año
nos vemos obligados a tener que cambiar el tipo de pesca
en enero pescar a 1 metro de agua o en agosto a 35 o 40 mts de profundidad
y esto hace que de Mallorca salgan grandes pescadores subacuáticos
por que siempre que sales a otro pais
existe un sistema de pescar que se parezca o adapte a uno de los nuestros.
El poder de adaptación de los pescadores mallorquines
siempre ha sido superior a otros pescadores, por ejemplo
en el norte de España, que allí siempre han de pescar igual.
Podemos pescar de dos maneras: A la espera...
quedándonos en el fondo quietos esperando que vengan los peces
que ya requiere una técnica un poco especial
o la más fácil, que es la pesca al agujero que no es más que ir mirando
rocas por debajo y cuando veamos un pez
le tapamos la salida y claro, tiene difícil salir de allí.
lo único que puede hacer es meterse más dentro. Entonces cuando duda
es cuando nosotros lo cojemos. Es la pesca más fácil.
La morena es un pez que no suelo cojer mucho
lleva mucho trabajo a la hora de tenerlo que cocinar
Como mejor la he comido es en un bocadillo, frita
se hace bien frita, y es un plato típico de Portugal
la secan antes de freírla y después la fríen.
Y la morena la dificultad que tiene es verla
pero una vez vista no tiene ningún secreto
se le dispara a la cabeza...
se enrosca al arpón, como veréis en las imágenes, y no tiene más secreto
La es un pez típico de primavera
es un pez que vive a bastante profundidad
y entra a partir de marzo - abril
muy cerca, porque la temperatura del mar empieza a calentarse
Desde los fondos fríos de 30 a 50 mts
tiende a subir a 10 - 15 mts
por esta temperatura del agua
El sargo es un pez de invierno
una captura relativemente fácil sobretodo por la cantidad que hay
y es de invierno. En verano es difícil cojerlos.
posiblemente veamos algunos pero no bajo las rocas
y cuando nos vean se van nadando.
mientras que en invierno están más tranquilos, más confiados
y tienden más a esconderse bajo las piedras.
El "Cap roig", como le llamamos nosotros, es un pez de primavera
también sube con el agua caliente cerca de la orilla
Nosotros cuando podemos atrapar un pez normalmente es porque se acerca
a comer a la orilla o incluso a veces a desovar
En este caso se ha acercado para comer
se ha comido una sepia y la gran dificultad
del cap roig es verlo. Está muy disimulado en el fondo
Incluso a veces lo vemos cuando nos acercamos
y de tan cerca lo espantamos.
El pulpo si es pequeño, que te quepa en la boca, "como aquel que dice"
le das un mordisco entre los ojos
y muere rápido.
Sino se puede hacer difícil de matar y se agarra por todo
por la boia... y lo hace un poco complicado.
y no es una captura que me llame mucho la atención
lo que con cebolla está muy bueno
y suelo cojer alguno para comer con cebolla
Si no se congela "no se puede comer"
lo ideal es congelar por lo menos una semana antes de cocinarlo
y es entonces cuando se puede cocinar...
Y a la gallega o en cebolla está... fantástico es un plato exquisito.
El mero es el pez rey de la pesca submarina
un pescador cuando empieza "solo" piensa en capturar un mero
sobretodo, creo yo, porque es el pez
que más talla llega a tener a nivel del Mediterráneo
Es uno de los peces míticos de la pesca submarina.
También lo difícil es verlos
ya que a las profundidades que nosotros podemos alcanzar
y por muchos factores no es fácil verlos
sobretodo de gran tamaño.
Y el riesgo que tiene es que si cuando lo ves
no lo matas del primer disparo tiende a esconderse bajo las rocas
y tiende a "enrocar". Despues se complica el sacarlo
Entonces nos vemos obligados a llevar otro fusil,
rematarlo... y una vez muerto ya si que se puede sacar de la roca.
Me sirve para desestresarme
y sentirme libre, en un mundo que no es el nuestro
que no se oyen ruidos de ningún tipo
y que da una sensación de libertad impresionante
La ciudad es un sitio en el que no me encontraréis nunca.
Me gusta el campo, me gusta la montaña
y me gusta el mar,
sobretodo si es bajo el agua.