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Ésta receta es ideal para las personas que tienen niños pequeños en casa, o aunque
no tengas las galletas salen deliciosas.
Los ingredientes que se van a necesitar son: *2 tazas y un cuarto de harina integral
*media taza de aceite de coco *media taza de azucar morena
*un cuarto de taza de azucar *dos huevos
*media cucharadita de royal *tres cuartos de cucharadita de sal
*media cucharadita de canela *una cucharada de vainilla
Estos son las herramientas a utilizar.
Primero, toma el aceite de coco y mételo al microondas por 20 segundos para que se
haga líquido. Una vez que esté líquido, mezclalo junto
con el azucar morena y el azucar hasta que esté un poco cremoso.
Agrega los huevos y la vainilla y bate muy bien.
En un recipiente limpio, mezcla el harina, la canela, la sal y el royal.
Ve agregando poco a poco la mezcla de harina a la mezcla anterior y revuelve muy bien hasta
que la masa salga limpia del recipiente.
Con tus manos toma la mezcla y hazla bolita. Si está muy seca puedes agregar una cucharada
de leche o la cantidad que necesites. Tápala con algun plástico o alguna tela que tengas
y métela al refri.
Déjala 30 minutos, pero ten cuidado de no dejarla más tiempo. Ésto es para que sea
más manejable.
CUando se acabe el tiempo, sácala del refri y colócala en una superficie limpia.
Usando el rodillo, aplástala hasta que quede de mas o menos de 1 o 2 cm de altura.
Toma tus moldes para galletas y empieza a formar figuras.
Con cuidado, ve acomodando las figuras en la otra charola y juntando la masa que sobra.
Ahora, repite los pasos anteriores hasta que ya no quede masa. Puedes hacer bolitas con
la masa que te quede al final para que no te tardes tanto tiempo.
Decóralas como quieras, yo usé chispas de chocolate pero puedes usar betún, azucar,
M&M's, lo que sea.
Mete las galletas al horno, y déjalas entre 8 y 10 minutos a 180 grados centigrados.
Cuando estén listas, sácalas y sirvelas en el plato que quieras.
Y listo!