Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hoy voy a hacer sobaos pasiegos
para ello necesitamos
una cucharada de ron
(esto es lo único que puede ser opcional)
250 de azúcar, 250 de harina, 250 de mantequilla, 3 huevos,
un sobre de levadura química royal,
ralladura de limón y una pizquita de sal
En un recipiente hemos puesto el azúcar,los huevos,
una pizca de sal
y una cucharada de ron.
Ahora vamos a batirlo muy bien y a continación le añadiremos
la mantequilla
qu hemos derretido en el microondas
durante 30 ó 40 segundos.
Una vez batido vamos a agregar de la mantequilla
y a seguir batiéndolo
Una vez mezclada también la mantequilla
incorporamos
la harina con el sobre de levadura
La pasaremos por un colador para que no se formen grumitos
Ahora vamos a mezclarlo con movimientos envolventes
Ya está terminada la masa
ahora en la placa de horno hemos puestos unos moldes de papel
aunque no son los originales de los sobaos
Los voy a llenar con crema hasta la mitad
porque van a subir en el horno
El horno lo tenemos calentando a 200 grados
Hemos llenado hasta mitad los moldes de la primera hornada
y los introducimos en la segunda altura del horno
empezando a contar desde abajo unos 17 o 20 minutos o bien, hasta que estén dorados
Acabsmos de sacar del horno los primeros sobaos
Han estado unos 17 minutos
ahora pondremos la siguiente hornada
y esperaremos a que se enfríen
Aqui tenemos los sobaos ya terminados y frios. Listos para comer