Tip:
Highlight text to annotate it
X
Para preparar este brazo de gitano de frambuesa vais a necesitar 125 gr de azúcar, 125 gr
de harina, 5 huevos, ½ cáscara de huevo de agua y mermelada de frambuesa
Precalentarle el horno a 220 ° Separar las yemas de las claras
Poner el azúcar en un bol Añadir las yemas y mezclar
Incorporar poco a poco la harina y mezclar Llenar media cáscara de huevo de agua, anadir
y mezclar Y ahora montar las claras a punto de nieve
y si ponéis una pizca de sal las claras serán mas firmes
Añadir las claras a punto de nieve en la preparación y mezclarlo todo bien
Repartir la pasta sobre una bandeja para el horno con papel vegetal
Hornear 10 minutos a 200° Poner papel vegetal y darle la vuelta encima
y quitarle despacito el papel vegetal se ha quedado pegado
Enrollar en seguida mientras esté caliente para que coja la forma y dejar reposar unos
3 minutos Desenrollar y repartir la mermelada
Y enrollar Ahora solo queda decorarlo con azúcar glas
por ejemplo, cortar las extremidades y servir Este brazo de gitano de frambuesa es un postre
delicioso que os encantará !