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Decidió un poco también, el experimento para poner. Es decir, de la serie con un pavo
hasta el muslo del pavo es alto en proteínas hasta por sí mismo que está allí es poco gordo, pero
una gran cantidad de salchichas grasas como proteínas si el presupuesto es directo hasta el 40 por ciento de la grasa allí
se puede poner y hay algún tipo de así que pongámoslo de esta manera
grasa voy a compensar la grasa y el agua I Lo mezclaré
crema sí estas son las tasas de interés por qué no hay nada que puedas, es decir, agregué
Trataré de no agregar 20 por ciento de humedad y 40 por ciento de la humedad en tus ojos
Veamos que pasa y naturalmente para atar el 40 por ciento
Bueno, todavía tengo que usar fosfatos si no quieres usar
fosfato prueba de todos modos con veinte porcentaje de crema y sin fosfatos
Bueno, quizás bueno, quizás no aquí. Pero sin garantías me darán fosfatos
garantizar que seré estable y mis salchichas, y sé que algunos
digamos que la crema se estabiliza especialmente el fosfato que es posible en
la crema en sí tendrá suficiente fosfato para registrarlo esto
proteína es muy posible por qué no hay algunos
fabricante de salchichas caseras que sé tomar el habitual fundido bien, como la amistad y sí
en este queso derretido hay sal Derribando este en este grado
El fundidor tiene fosfato antes de que este casamentera esté allí tanto que es suficiente para
emulación de dos kilogramos salchichas 1 paquete para dos kilos de relleno
hasta que me refiero a eso como si fuera amigos Bueno, sí, los fosfatos son dañinos solo ven
en la fuente que están en nuestra vida en todas partes alrededor y no creo que en su salchicha
mucho si las cosas fueron y mucho más bien más y como imagen todo
Todavía quiere sosisochki Olya niños casi qué y cómo quiero usar el dibujo
mantequilla quiere hacer tipo Chuletas en Kiev sí, pero eso fue
salchicha y un trozo de aceite estaba sellado como en
cápsula y tales cápsulas con cremoso mantequilla muerde tu jugo
se extiende muy sabroso, pero muy todos prueban antes de que tus ojos se fueran
Mire mantequilla de mantequilla de todos modos en cubos ahora corta y coloca el congelador
para que no fluya en el el más matizado es que el aceite
agregue ya en la carne de relleno listo e inmediatamente cosas que los pedazos de mantequilla no se derriten
hasta que se queden con carne picada sólida y ya el nieto del botón que da salchichas y salchichas
no hay diferencia entre las salchichas soviéticas entonces solo el diámetro del diámetro de la salchicha allí
2226 milímetros de salchichas 32 y 40 no hay nada más que
la diferencia no es que todo fue menos seguido que el aceite y rápidamente comienza a registrarse
Entonces, ¿cuál es la emulación con la que terminamos? Sí, esto Batidora de campanas convencionales
con cuchillos horizontales aquí y así nuestros turnos aquí y por supuesto
Un poco caro para el hogar pero en principio, aquí sin esto no es
hacer salchichas Así es como no conduces de todos modos de todos modos
tendrá que comprar ya sea esto o El chino es más barato naturalmente allí
No hay garantía de que habrá funciona bien, bueno, esa es otra pregunta
ver cuál debería ser la emulsión aquí veo que veo, en principio, bien hecho
emulsión aquí es solo fosfatos como me parece que son las salchichas las que son difíciles
hacer sin ningún otro fosfato salchicha, me refiero semi ahumado
jamón entero musculoso cuanto más puedas hacer sin aditivos allí sin todo
solo sal aquí todo aquí cuando necesitas emulación, es decir, un espacio
cadena de proteínas con carne de fibra y sí unir esta carne con grasa para
para obtener la máxima precisión aquí por supuesto, o debemos ser guiados
papi en la acidez del relleno hay una manera de hacer salchichas sin productos químicos
Se usó la Unión Soviética esto es cuando hacemos salchichas de pares
materias primas de un par de materias primas no de la carne de la tienda a la que
carne escrita no se considera ninguna materia prima emparejada cuando no es
enfriado después del sacrificio por debajo de la temperatura de 20 grados que es mientras hay natural
fosfato en forma de f atrazina en ácido fosfórico y glucógeno hasta
este fosfato no se volvió lácteo acid tass aún no ha llegado
La rigidez se puede hacer entonces. salchichas elegantes sin productos químicos, también
hay fosfato que ya es y no lo hace debes agregar
por separado pero tan pronto como las materias primas nos hayan enfriado a todos
rigidez tuvo que esperar por él 34 hay hasta cinco días para que se diga esta materia prima
tan maduro pero hay tal cosa maduración de la carne en el hueso, en realidad en
Todo este y matices pueden ser sin química pero siempre mire y agregue el aceite
simplemente baraja rápido y sí rápidamente tengo que llenarlo con ella
ellos Este relleno y esas cosas en el caparazón y en
estamos con usted y el volumen del caparazón y Rápidamente nos llenaremos de agua hirviendo para
para conducir el tratamiento térmico del depósito agua hirviendo pero no hirviendo y hay una
El concepto del caparazón contar
cáscaras de cáscara para salchichas en principio puede ser cualquier shell sí tengo
a la vista de las ovejas naturales o el colágeno es artificial o
poliamida aquí es la nuestra aquí en nuestra En nuestro caso, cualquier caparazón con un diámetro hasta
en algún lugar 26 puede considerarse una salchicha que distingue
desde el jardín, personalmente, no tengo nada más que el diámetro todos los que más de 26 años ya les gusta como ellos
Pero si somos este relleno por volumen en un caparazón más grueso y luego 60
milímetros o 80 o 120 no es importante, entonces yo También me llamaré hervido
salchicha, pero el principio es el mismo Este relleno relleno en un caparazón diferente será
tener diferentes gustos debido a diferentes tratamientos térmicos
Duración del mismo procesamiento diferente de alimentos Bueno, esa es una apariencia diferente, naturalmente.
eso como algo para que todos y todo mezclaran una jeringa poner y sí y llenar el caparazón
a menudo se le pregunta cómo tejer salchichas están desenrollados sí donde los hay
atornillado hacia adelante y hacia atrás esclavizan murciélagos y versión desenroscada de qué pasaría si fuera
concha artificial entre poliamida hasta o celulosa puede ser
átalos banana plátano y plátano o Cada vez que llamas a un pigtail, mira en el
de lo que es el truco que está aquí en tus ojos, estas son las salchichas largas aquí
Tengo un desglose del artículo y lo até con un nudo y nada con lo que no pueda continuar
Aquí y así que alrededor de 1 salchicha midiendo las salchichas lentas se tratarán aquí
una cosa así, soy así medido en tus ojos o che tanto
luego tomó, por ejemplo, la longitud de una salchicha que no me gusta, esta vez
retorcido y todo aquí conmigo ya en salchicha aquí hay dos más que están próximos
Además, hay un interesante y aquí tengo tal infinito como si fuera una salchicha
adelante, no importa entre estos dos salchichas perforar aquí y luego aquí está
ver el matiz de lo que así que aquí está el alemán y ahora estoy algo así como
3 salchichas y luego lo haces torcido un poco de ellos entre ellos
envueltos para que no se peguen desenrollado y todo aquí estás 333 salchichas
Primero, bueno, digamos el ciclo antes del ciclo continúenos otra vez doble
Otra vez para ti y no empujar nuestra salchicha sin fin otra vez york
aquí tenemos otra vez, al igual que 3 salchichas otra vez plátano retorcido como este
lo retorcieron entre ellos que no están allí y luego fueron desenrollados entonces aquí ya
segundo ciclo o ciclo y continuar infinitamente hasta que el caparazón termina todo
generalmente elemental que puedes hacerlo tú mismo repetir
no hay mucho que eso signifique que somos un poco como esto Lercka veces ver el tercer ciclo fue aquí
vuelve a verme dos piezas de nuevo y tocar tan bien, vamos a asura
condujo aquí esta vez aquí tengo 4 ciclos Repetí el ciclo repitiendo hasta
no terminaremos rellenos El caparazón de nuevo aproximadamente, así que estimamos
cuantos no
retorcido
Bueno, eso es todo
entonces
Aquí tienes que hacerlo y bueno, está bien. irá y así que por favor, todos nuestros
las salchichas están listas
Entonces, ¿qué intentamos? ¿Qué tenemos? resultó con estas salchichas, así que
Veo que veo que la emulsión es densa y que las gotas no fluyen resistencias densas
mira el aceite e incluso cuando lo cortas fuente de aceite de salchicha
lados claros de los cubos de aceite se mantuvieron lo ves, pero la ternura funky da
pruébalo rápido, ahora estamos sí carcasa de poliamida sí
Imagina si lo tengo en la barra son gusanos haría una prima en el grupo Sasha de estos
grupos y explota con petróleo muy bien la fragancia de alguien cremoso es muy densa
multi voy a dar goma húmeda 40% salewa solarium puro 40
por ciento de la crema que es el rendimiento de estos ciento cuarenta por ciento salchichas
muy
pruébalo, te gustará Lo principal es congelar la carne picada y maximizar
durante mucho tiempo para desarrollarlo para licuadora antes pero por la mañana licuadora no es más alta
naturalmente 12 grados si elevar la temperatura por encima de 20 grados
el relleno no funciona, pero las multitudes Escucho, estaba muy sorprendido y también x-men
El experimento fue
tierno jugoso y fragante cremoso probar el olor cremoso patea probar