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La cachapa es un plato típico venezolano muy parecida a las panquecas, solo que es hecha con maíz tierno.
Y para esta receta vamos a necesitar:
- 450 gr. de maíz en grano,
- 2 huevos,
- 1 cucharada de azúcar,
- 1 cucharadita de sal,
- 1/2 taza de leche,
- una licuadora,
- 1 cucharada de mantequilla,
- 2 cucharadas de harina de maíz,
- y en nuestro caso, queso mozzarella.
Coloca todos los ingredientes, menos la mantequilla y los huevos, en el vaso de una licuadora.
Como la mezcla es bien espesa, puedes ayudarte con una cuchara.
Y para finalizar añade la mantequilla,
y los dos huevos.
Es muy importante que la mezcla repose 20 minutos en la nevera.
Unta una sartén caliente con un poco de mantequilla
y vierte un poco de la mezcla, esparciéndola uniformemente.
Cuando a tu cachapa se le formen huequitos, es hora de voltearla.
Úntala con mantequilla y rellénala con abundante queso.
Y como la cachapa se come caliente, vamos directo a la mesa.
Y como siempre amantesdelacocina les desea, un Buen Provecho ¡!!
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