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Fantastic Provence con L'Occitane
Presenta
El arte de la destilación.
Creo que el virus de esta profesión me atrapó cuando era un niño.
Nací cerca a una destileria.
Yo jugaba a las escondidas con los hijos de los destiladores,
alrededor de los envases de aceites esenciales de lavanda o salvia!
Encontré una vida más que una profesión cuando tuve la oportunidad de hacerme cargo de esta destilería en Nyons hace 18 años.
Es un trabajo muy interesante.
La destilación de plantas y en especial lavanda
es una extracción realizada a vapor.
Nosotros calentamos el agua hasta que se convierta en vapor.
Este vapor recorre las plantas
y mientras lo hace, el vapor estalla las microondas del caliz del aceite esencial de lavanda.
Luego el vapor traerá el aceite esencial.
Nosotros recuperamos una mezcla gaseosa de vapor de agua y aceite esencial que
enfriamos para obtener un líquido.
En este punto realizamos una separación física basada en las diferentes densidades entre el agua y el aceite.
Es muy fácil que en ese punto se separen las dos fases.
La destilación es un proceso ancestral ya que su existencia se remite a la era de la Mesopotamia, miles de años antes de Cristo.
Esta técnica ha pasado de generación en generación!
Para mi la lavanda tiene un aroma específico:
Me encanta, me encanta trabajar, soy muy receptivo a la dimensión olfativa de la lavanda.