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Quiero darles la bienvenida a todos ustedes a este Ateneo de Obesidad y Actividad Física.
Pero antes de seguir adelante quiero presentarme, porque muchos de ustedes seguramente no me
conocen. Mi nombre es Gustavo Lobato, yo soy médico, soy especialista en nutrición, titulo
otorgado por la Universidad de Buenos Aires, y Especialista en Medicina del Deporte, también
otorgado por la Universidad de Buenos Aires; y estoy compartiendo este momento con todos
ustedes en carácter de representante de la Sociedad Argentina de Obesidad y Transtornos
Alimentarios (SAOTA). Este ateneo está auspiciado por la Red Nacional
de Actividad Física y Desarrollo Humano (REDAF) en articulación con la Sociedad Argentina de
Obesidad y Transtornos Alimentarios, a quien represento, por el momento, en carácter de
vicepresidente de esa Institución. Quisimos desarrollar este Ateneo de Actividad Física
y Obesidad presentando un documento que titulé "La Actividad Física en el tratamiento de
la obesidad: más allá de la reducción del peso". O sea, este título tiene dos elementos
interesantes que ya los van a ir orientando hacia dónde se quiere llegar con este documento.
Por un lado, ¿la Actividad Física o el Ejercicio Físico en el tratamiento de la obesidad?
Porque son dos situaciones diferentes. Ese es un aspecto que nosotros vamos a ir desarrollando
en el foro que se va a constituir para discutir este documento.
Y, por otro lado, ¿por qué más allá de la reducción de peso? Porque el ejercicio
físico, si bien puede ser utilizado para la reducción de peso, no es la herramienta
más adecuada. El ejercicio físico lo vamos a utilizar para el tratamiento de las complicaciones
metabólicas del paciente obeso y para cambiar la composición corporal de esta persona obesa.
Estos son los ítems que vamos a desarrollar, pero antes de seguir adelante con los contenidos
de este Ateneo quisiera comentarles cuáles son los objetivos del mismo.
En primer lugar, todos aquellos profesionales de la Actividad Física tienen que conocer
qué es la obesidad. Porque todos los profesionales de la Actividad Física están en contacto
con mucha frecuencia con pacientes obesos, entonces es muy importante que conozcan qué
es la obesidad. En segundo lugar, entender los aspectos biomoleculares
del ejercicio físico, o sea, qué cambios produce el ejercicio físico en la fibra muscular
y en el resto de las células del cuerpo. Porque van a ver, a lo largo del análisis
de este documento, que el músculo se los voy a presentar como una glándula endócrina
que segrega una serie de sustancias, que -ya les voy adelantando- se llaman Mioquinas,
que influyen en el resto del organismo. Cuando nosotros ponemos en funcionamiento el músculo,
se liberan estas Mioquinas que van a producir cambios en el resto de los tejidos, por ejemplo
en el hueso, para darles un ejemplo. En tercer lugar, reconocer el ejercicio físico
como una verdadera herramienta terapéutica, el ejercicio físico como un medicamento.
De la misma manera que un antibiótico, nosotros lo vamos a administrar con una dosis determinada,
con una frecuencia diaria determinada, durante un tiempo determinado para poder corregir
ese proceso infeccioso; el ejercicio físico para tratar las complicaciones metabólicas
del obeso, para cambiar la composición corporal del obeso, lo vamos a tener que utilizar a
una dosis determinada. No es cuestión de decir "bueno, vaya y camine", eso no alcanza
muchas veces. O sea, es muy importante saber a qué intensidad vamos a trabajar, durante
cuánto tiempo vamos a estar trabajando con esa intensidad, qué tipo de ejercicios va
realizar ese sujeto, teniendo bien en claro cuáles son nuestros objetivos en ese paciente
obeso y con qué frecuencia semanal va a trabajar (tres veces, cuatro veces, cinco veces a la
semana). Cada uno de estos puntos trataremos de ir desmenuzándolos a lo largo de este
ateneo. Entonces, reconocer al ejercicio físico como una herramienta terapéutica.
Y en cuarto lugar, valorar a todos aquellos profesionales de la Actividad Física como
Agentes de Salud. Ese es un tema muy importante, y para que un profesor de educación física,
un instructor -por nombrar algunos de los profesionales de la Actividad Física- puedan
convertirse en agentes de salud, deben conocer justamente el problema de la enfermedad. En
este caso, saber de qué se trata la obesidad. ¿Cuáles van a ser las estrategias didácticas
en este curso? Bueno, ya algo les fui adelantando, en primer lugar se va a presentar un documento
que fui construyendo. Ese documento ustedes lo van a leer y surgirán, por supuesto, numerosas
dudas de su lectura. Esas dudas van a ser volcadas en un foro y yo trataré de ir evacuando
cada una de esas dudas, fundamentándolas con material bibliográfico, y les pasaré
las citas para que ustedes lo puedan buscar y profundizar los conocimientos. Lo interesante
de este Ateneo es que va a tener llegada a cada uno de los puntos del territorio nacional
y que van a poder participar desde Jujuy hasta Tierra del Fuego, es decir, todos con realidades
seguramente diferentes, pero trataremos de enriquecernos entre todos en este ida y vuelta
que se va a dar en los foros. O sea que es muy importante leer el documento, pero mucho
más importante va a ser participar de los foros.
Creo que con esto les hice un resumen, es una muy buena introducción de la actividad
docente que vamos a desarrollar, este enriquecimiento bidireccional que vamos a tener. Y bueno,
les doy nuevamente la bienvenida y las gracias por haber atendido a mis palabras, así que
los veo en el Foro. ¡Muchas gracias!