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hola, hoy preparamos un sencillo Bizcocho Genoves
Bizcocho Genoves
este nos va a servir para hacer cualquier tarta
o brazo de Gitano
solamente necesitamos esos tres ingredientes y son
tres Huevos ,
100 grs de Azucar y 110 de Harina
suficiente
para hacer un buen Bizcocho
hemos separado las yemas de las claras con la mitad del azúcar y las tres claras de Huevo
este es su punto de Nieve
ya hemos retirado las claras
y ahora añadimos las yemas
con el resto del azúcar
y ahora sí vamos a blanquear
bien pues esto ya lo tenemos listo
y vamos a mezclar con las claras que habíamos batido anteriormente
iremos añadiendo los 110 gramos de harina
a la vez
que vamos tamizando
podremos poco a poco
y de forma envolvente iremos integrando
vamos a mezclar
una vez tenemos bien integrado
los huevos
y el azúcar
vamos a pasarlo a este Bol que previamente
hemos puesto un poquito de mantequilla y hemos en Harinado
el Bol no es importante podemos utilizar el que tengáis más amano , este es de 30 centimetros
este es el que voy a utilizar
así que como os comento
ya lo tenemos preparado
con el Horno precalentado a 180 Grados
llenaremos hasta 3/4 partes del recipiente
una vez lo tengamos
con el Horno precalentado
lo tendremos
aproximadamente
25 o 30 minutos, pasado ese tiempo comprobamos con un palito
y si sale limpio ,quiere decir que esta listo !
nos vemos en un plis ;-)
aqui lo tenemos, a estado
unos 25 minutos
como digo siempre
todos los Hornos no son iguales
os recomiendo pincharlo a los 25 minutos
si os sale limpio ,estará listo
si no..
pues cinco minutos más
espero que os haya gustado. y os espero en mi proximo video
un besito y hasta la proxíma Ciaoo!!