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♫ [howdini - consíguete un gurú]
Soy Laurie Gelman de howdini.com.
Y si ya te entusiasma este mágico budín en forma de castillo,
declaro que tú también puedes fabricarlo en tu cocina.
Vamos a ver cómo fabricar este budín para un niño o una niña.
Para que nos lo muestre, recurrimos a nuestra amiga Liv Hansen de Betty Crocker Kitchens.
Hola, Liv. ¿Cómo te va? [Liv Hansen] Hola, Laurie.
[Laurie] ¡Qué budín más espectacular! [Liv] Gracias.
[Laurie] Pero es complicado si no sabes lo que estás haciendo.
[Liv] Si lo haces paso a paso, sí puedes hacerlo.
[Laurie] Te creo. Primer paso. Vamos.
[Liv] Bueno. Se necesitan cuatro budines cuadrados de 8 pulgadas.
Los enfrié en el congelador por unos 30 minutos para que no hagan
en muchas migas cuando los cortemos. [Laurie] Bueno.
[Liv] Para que las hileras del castillo queden más parejas, te recomiendo
que cortes las partes de arriba de los budines.
Y voy a usar un cuchillo dentado para hacerlo.
Luego, voy a usar un tercio de taza y ponérselo encima.
Y esparcirlo en forma pareja.
Ya eso está, ahora voy a tomar el budín siguiente, invertirlo,
y colocarlo directamente encima y tratar de centrarlo.
Y otra vez, otro tercio de taza.
Vamos a hacer otra capa más. Bien alto. [Laurie] Bien.
Y puedes empujarlo un poco hacia abajo para que sea más parejo.
Ahora vamos a cortar este budín en cuartos.
Voy a ponerle un poquito de baño y esparcirlo un poco.
Será el adhesivo para empezar el piso siguiente del castillo.
[Liv Hansen de Betty Crocker Kitchens] y lo repetimos.
Bien. Y vamos a usar un piso más en la parte de arriba.
Ahora, vamos a cortar este budín nuevamente en cuartos para obtener cuadrados de 2 pulgadas.
[Laurie] ¿Vamos a hacerlo aún más alto? [Liv] Vamos a hacer un tercer piso.
[Liv] Voy a hacer dos para eso.
Ahora podemos hacer una capa de migajas.
[Laurie] Qué es una capa de migajas?
[Liv] Básicamente, una capa de migajas es una capa fina de baño que esparcimos sobre
el budín entero, que sella algunas de las migajas para que la cobertura final quede bien limpia.
Y ya tengo uno listo para ponerle la capa final. [Laurie] Fantástico.
Voy a sacar este. Tú tienes ese. [Liv] Gracias.
[Laurie Gelman, Howdini] Ya luce muy elegante.
[Liv] Sí.Para una presentación aún más elegante, lo colocamos sobre un pedestal.
[Laurie] Se ve fantástico.
[Liv] Ahora vamos a empezar con la última cobertura.
[Laurie] ¿Cuán cuidadosas tenemos que ser?
[Liv] Cuanto más parejo sea el acabado, mejor.
Me gusta ponerle todo el baño primero, y luego tratar de emparejarlo.
Ahora tengo este labio de baño y lo voy a cortar con la espátula.
No empieces con tu budín. Tienes que empezar desde afuera y cortarlo.
Ahora viene la parte divertida. Lo vamos a decorar. [Laurie] Fantástico.
Ya luce bastante bien, pero bueno. Hagámoslo.
[Liv] Aquí tengo un plato con azúcar brillante. Es azúcar brillante rosado.
Y voy a cubrir estos conos para helado, con
la cobertura rosada, y tú los vas a pasar por el azúcar brillante
para obtener un lindo efecto resplandeciente.
[Laurie] ¿Se puede comprar azúcar brillante en la tienda? [Liv] Sí.
Bueno. Los voy a poner aquí, y tú puedes meter los dedos y pasarlos por el azúcar.
[Laurie] Bueno. [Liv] Y yo comienzo con el otro.
Vas a necesitar cinco de estos.
Bien, ahora estamos listas para ponerlos sobre el castillo.
[Laurie] Bien, ¿hay una triquiñuela? [Liv] Básicamente, pones los dedos aquí
y luego lo sostienes por arriba y lo equilibras muy suavemente y se lo colocas.
Y lo empujas un poquito hacia adentro en la cobertura para que se adhiera.
Bien. Y uno para la parte de arriba.
[Laurie] Hermoso. [Liv] Bien. Ahora vamos a añadir algunos acentos de dulce.
[Laurie] Bueno. [Liv] Tengo unos cubitos de azúcar, estrellitas y unas bolas
de goma de mascar y pequeños barquillos.
Ya puedes colocar los cubos de azúcar.
Vamos a poner las estrellitas aquí, y usamos el baño como adhesivo.
Mójalas en el baño.
Y ahora, tal vez algunas de estas bolas de goma de mascar.
[Laurie] Más violeta. [Liv] Ahora vamos a crear las puertas y las ventanas.
Voy a usar estos pequeños barquillos.
Usaré dos para la puerta. Luego cortaré algunos un poco más cortos para hacer las ventanas.
[Laurie] Oh, qué bonito. [Liv] Voy a ponerle algunos acentos.
[Consejo útil de Betty Crocker. Otra opción: compra baño precoloreado en tubos.]
[Liv] Y aquí está. [Laurie] Está hermoso.
¡A qué niña no le encantaría para su fiesta! [Liv] Gracias.
[Laurie] Oh, ¿el último detalle? [Liv] Velas.
[Liv] Perfecto. [Laurie] Enciéndelas y cantemos 'Cumpleaños feliz'. Es fantástico.
Pero es muy para nenas. /Se puede hacer un castillo para nenes?
[Liv] Por supuesto. Puedes cubrirlo con chocolate y tal vez cambiar la paleta de colores.
Usar unas velas amarillas y azules y rojas.
Y usar chocolate o vainilla en lugar de los barquillos.
[Laurie] Oh, gran idea.
Y hacerle un foso [Liv] Sí, y unos dragones. [Laurie] Damisela en peligro.
Estoy pensando, tal vez una espada. [Liv] Me encanta.
[Laurie] A mí también. Muchas gracias.
[Liv] Gracias a ti. [Laurie] Soy Laurie Gelman de howdini.com.
[howdini - howdini.com] [♫ campanillas]