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Son las semillas híbridas certificadas, los fertilizantes químicos, los herbicidas y el diesel
Se practica principalmente en Sinaloa, Jalisco, Michoacán, Estado de México y Chiapas
Con esa superficie de 1.5 millones de hectáreas de maíz en este caso
Y la biotecnología es esa ciencia moderna que utiliza la ingeniería molecular, biológica molecular
Donde aplica técnicas in vitro, es decir, en laboratorio puede modificar
a través de varias técnicas el ADN El acido desoxirribonucleico
Es decir, la herencia genética, la capacidad de un ser vivo de modificar sus genes
De tener ciertas características o propiedades.
Entonces la biotecnología moderna aplica ahí sus conocimientos, su capacidad
para modificar organismos vivos.
Por ejemplo una planta, un animal, alguna bacteria puede estar modificada genéticamente
a través de esa ingeniería molecular que modifica o agrega un nuevo material genético
al organismo vivo.
Es decir un organismo vivo modificado es aquel que tiene
un material genético nuevo de ese tipo.
Por ejemplo, el maíz bt Tiene un gen, una bacteria son dos genes diferentes
Y el DNA del maíz tiene ahora ya un gen junto con otros componentes
Para generar un maíz resistente a herbicidas o un maíz resistente a plagas,
Por ejemplo, uno es resistente a un antibiótico y otro resistente a unas plagas.
Y todo esto ya es más o menos unos 20 años, 2 décadas de la humanidad
que estamos desarrollando esta ingeniería genética aplicada a la humanidad
Y la Bioseguridad son todas aquellas medidas como aplicación,
oscilación de aplicación de medidas administrativas, también jurídicas
o acciones agronómicas o biológicas en el caso de la biotecnología agrícola
orientadas a evitar o disminuir
o mitigando riesgos de la liberación de un organismo vivo al ambiente
Por ejemplo si un agricultor tira un frasco de herbicida, la contaminación es local
y puede remediarse esa contaminación con algunas medidas
Pero si se liberan organismos vivos al ambiente, interactúan con ese medio
Es decir con otras plantas, con parientes silvestres, con insectos, con el mismo ser humano
y entonces entramos en un momento en la humanidad donde esa biodiversidad
se tiene que aplicar de una manera especial
Hay gente que puede ir a la cárcel por liberar un organismo vivo modificado
Hay empresas que si liberan esos organismos vivos modificados sin permiso
también pueden tener una sanción jurídica, administrativa
Pero también hay riesgos a la salud humana o ambiental
Estamos monitoreando a nivel mundial para ver
cuáles son los efectos de estos genéticamente modificados a la salud humana y al ambiente
La bioseguridad se aplica para organismos genéticamente modificados y existe una ley en México
que desde 2004 o 2005 se aprobó en el congreso y ya es una ley vigente por su reglamento
y autoriza ya el uso experimental comercial del paso trasfronterizo
por ejemplo el traslado de organismos genéticamente modificados de un lugar
Por ejemplo una semilla o un organismo bio modificado significa, aunque está latente
significa que si entra en procesos biológicos de humedad, de temperatura
se convierte en un ser vivo o crece y se desarrolla
y puede interactuar en procesos de fertilización de polinización
El país ha aumentado su producción
A pesar de que tengamos ya más de 12 años en el TLCAN
En 2008 se amplió el capítulo agropecuario en el caso del maíz
Es decir se quitaron todos los aranceles, los cupos de importación no están limitados
Recibimos mas importaciones de maíz pero el precio del maíz ha bajado en nuestro país
Y a pesas de esa adversidad, los pequeños
y grandes agricultores del país han aumentado su producción
Más o menos estábamos en el 18 antes del TLC
y ahora hemos aumentado a 25 millones de toneladas por año
Un aumento significativo
El número de hectáreas sigue siendo el mismo
y ha aumentado también la superficie del maíz
Sobre todo por ejemplo, el cultivo de riego solamente alcanza el 14%
El resto en el país es un cultivo totalmente de temporar
Es decir, que no depende de sistemas de riego ni insumos externos
sino que todos son insumos surgidos de la misma producción,
Es decir, de la mano de obra local, de la fuerza animal, de alguna mecanización
y de abastos o mercados locales regionales
¿Qué ha pasado con la industria y la producción convencional y tradicional de maíz en México?
Ese déficit que hay por ejemplo, producimos 25 y necesitamos cerca de 28 o 29 toneladas
Ese déficit que hay entre la producción y el consumo
no es porque nuestro país no pueda producir o no tengamos los campos suficientes
o las tecnologías suficientes sino que a lo largo de estos 30 años
hemos vivido políticas agroalimentarias que van afectando al campo
Por ejemplo la eliminación de la producción de semillas nacionales
El grupo de pobladores y empresas nacionales que generaban semillas
o lotes de semillas que se iban renovando año con año,
adaptadas a la diversidad de suelos en México se fue eliminando
Pero también el capítulo agropecuario empezó a tener efectos negativos
sobre los precios locales y con costos elevados por ejemplo, para la población mexicana
Disminuir el precio del maíz local provocó un aumento en la migración
hacia las ciudades pero también hacia los Estados Unidos
perdiendo fuerza de mano de obra en nuestro país y generando otros problemas sociales
que significan o que conllevan en la migración
Hay un monopolio ahora
Casi dependemos de cinco empresas productoras de semillas
y ahora esas empresas son productoras de semillas genéticamente modificadas
y las empresas locales han sido absorbidas por este mercado internacional de semillas transgénicas
Voy a poner algunas gráficas para que vean un poquito la radiografía del país en México
Sinaloa es el principal productor
Sinaloa antes producía trigo, avenas, ganado, ahora está produciendo maíz
porque sigue siendo el cultivo del maíz un nicho donde hay siempre mercado,
donde el precio puede ser competitivo
Y el resto del país, de la producción más importante es Jalisco,
el Estado de México, Michoacán y Chiapas
Sobre todo por condiciones de riego
Y el resto del país produce el 43%
Pareciera que es poco, es decir, si no tenemos un estado como Oaxaca o como Puebla,
Chiapas un productor importante en el país
Si producen los granos que van a servir para mercados locales o para autoconsumo
Si ponemos una contabilidad nacional que significa que más de dos millones de productores
den de comer a sus familias y a los mercados nacionales
Significa un aporte muy importante a la contabilidad nacional del país
Perdón Álvaro, una pregunta cuando mencionaste el cultivo de riego
y el cultivo tradicional, si sé cuál es la diferencia pero
¿hay alguna diferencia en términos de competitividad por ejemplo
tradicional requiere a sus trabajadores y…
Si bueno si hay mucha diferencia, por ejemplo todos estos estados que aportan más del 47%
son agriculturas industriales, es decir, mecanización, utilización de los insumos externos,
sobre todo de síntesis químicas, fertilizantes o herbicidas
Y tiene una productividad mayor, es decir unas siete u ocho toneladas por hectárea
Pero en Sinaloa estamos registrando cosechas de hasta 15 o 20 toneladas por hectárea
Y la media nacional de esta producción digamos tradicional son dos toneladas por hectárea
Pero en volumen, en aportes económicos a la contabilidad nacional es mucho mayor
Por ejemplo esta producción de la parte de arriba del círculo
genera muchos costos ecológicos
La contaminación de ríos, eliminación de biodiversidades, mano de obra
Disminución de biodiversidad pues son solamente semillas híbridas
que se van cancelando año con año
Se tienen que comprar nuevos lotes
Eso genera una pérdida económica al país
En los demás estados estamos encontrando productores
que son productores de autoconsumo