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Bienvenidos a la cocina de Ahmet, hoy hacemos Pide con espinacas y mozzarella!
hacemos una masa de levadura
Tengo 550 de harina 500g
Levadura 30g empapado con 1 cucharada de azúcar, agregar a la harina
Sal 10g fuera de ella
un poco de aceite de oliva
primero un poco de agua
revolver
algo
Por supuesto, puede también con una máquina de pasta para hacer, no he, dame sí
nadie
poco más de agua que ahora son casi 300ml
tenemos que hacer una masa firme, no es tan fácil
tan listo
300 ml de agua por una libra de harina 550
Tapar y dejar reposar durante 30 minutos, y luego vamos a empezar con el contenido de
lo que necesitamos para el contenido:
Espinacas 250g, 2 huevos y 200 g mozzarella
empezamos a igualar los huevos a un lado
tomamos la espinaca, exprimimos, tenemos que cortar fino
y queso con ella
listo, ok
el lado
Sal pura, pimienta blanca y pimientos dulces
un poco de aceite de oliva
Revuelva todo
por supuesto, también se puede tomar otro queso, lo que puede ihrgerne
listo
dejar descansar un poco y luego ir más lejos
Empezamos con los huevos a algo puramente sal, pimienta, bueno, hit
a la página
Tengo 8 tomates cherry aquí, cortamos muy fino y luego viene a contenido
a
para dar
Revuelva todo
pimienta de nuevo
hecho, todo a un lado
30 minutos es ahora alrededor
Cúbrete abajo
Se puede ver que la masa esté suave
¡Fuera, un poco de harina sobre ella
Distribuir harina sobre la superficie de trabajo
y editar la masa
la pasta es firme ahora
como lo hacemos partes para 150g del mismo
un total de 6, 3 en cada hoja
esto es algo grande, nos llevamos un poco
ya que este
tomamos un poco de harina, presiónelo
por la longitud
par
veces oblicuamente hacia arriba
ahora el contenido en ella, 3 cucharadas
1,2,3 cuchara
pulse algo en él
Presione hacia adelante juntos y luego siempre puro
También puede presionar ligeramente, entonces no va a
lo tomamos esa lámina producida cerca
alta y
todavía lubricar la yema en él y esperar 10 minutos
luego vienen en en el horno
Yema de huevo
bien, y la siguiente hoja
empujamos que lejos
gracias
una yema de huevo ha pasado
Dejar reposar durante el tiempo que hago el horno a 220 ° C
y en 15 minutos vienen limpia
15 minutos tienen ahora el ron, el horno está caliente, 220 ° C
los huevos maltratadas que hacen ahora con una cuchara en la parte superior de la PIDE
en cada uno de aproximadamente 2 cucharas
en el riel central horno
Sí, que se ve bien, nos llevó unos 20-25 minutos
curso puede cambiar dependiendo del horno sobre
la siguiente hoja puramente
en un plato
una vez que está caliente, viendo algo, dos
para que pueda servirles
Les deseo un buen apetito con PIDE hasta la próxima vez Ahmet, bye :)