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Estar a dieta no significa dejar de hacer locuras
Hoy, helado de frambuesa instantáneo.
Vamos a hacer helado instantáneo,
para eso vamos a coger 1/2 vaso de leche desnatada
y le vamos a añadir colorante. Para ayudarme he echado
un poquito de colorante en un poco de leche. Ya veis que tiñe un montón.
al añadir el colorante al resto de la leche
toma este color tan intenso.
Añado ahora un poco de aroma de frambuesa
un aroma muy rico que compré en ClubCocina.
Aunque me ha decepcionado el envase porque
no es el que aparecía en la web, que era más bonito,
el aroma es bueno.
Por último vamos a añadirle edulcorante al gusto
Es un helado, tiene que ser dulce.
¿Cómo vamos a convertir
esta leche en helado?
Pues lo que vamos a hacer
es poner la leche
dentro de una bolsa
Si, dentro de una bolsa. Ponemos la leche...
en una ocasión intenté hacer esto con una bolsa de Zip, que falló
y la leche salió por toda la bolsa. Así que esta vez no me voy a fiar
y lo voy a atar
como uno de éstos
pequeños alambres y por si acaso haré
un nudito.
Lo que vamos a hacer ahora es coger otra bolsa mayor,
ponemos la primera bolsa dentro y añadimos cubitos de hielo.
Yo he comprado estos que son muy grandes
Si los hacéis en casa necesitaréis
unos 24 cubitos,
de estos llegarán 10.
Para provocar la reacción que hará
que la leche se convierta en helado.
vamos a echarle SAL.
Unas 6 cucharadas de sal
y ahora
cerraremos con cuidado
el cierre de zip de la bolsa
y todo lo que nos queda es sacudirla,
para que se reparta el frío
durante más o menos 4 minutos. Dentro de 1 minuto
empezará a soltar un frío muy intenso:
coged un paño
y sujetad con él la bolsa o se os helarán las manos.
hola,
esto me está llevando más de 4 minutos.
será porque he usado cubitos de hielo muy grandes.
He tenido que parar varias veces
y en lugar de sacudir, muevo como si estuviese amasando.
El frío
que están soltando los cubitos y la sal es tan
intenso que he tenido que parar varias veces porque me duelen las manos.
Hay que usar un paño más grueso o guantes de invierno.
¿Veis? Tengo los dedos rojos por el frío.
Vamos a sacar
nuestra bolsa del leche que está
helada. El resultado
merece la pena.
Quiero que lo veáis,
auténtico helado
en este caso con aroma de frambuesa.
Aquí lo tenéis:
este es nuestro helado instantáneo de frambuesa.
¡Espero que lo probéis!