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Para preparar estos cupcakes de nocilla vais a necesitar : 115 gr de mantequilla, 220 gr
de azúcar, 200 gr de harina, 1 cucharadita y media de levadura, 1 pizca de sal, 3 huevos,
unas gotitas de extracto de vainilla, 120 ml de leche y 2 cucharadas soperas de nocilla
y Para la crema : 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 250 gr de azúcar glas
y 2 cucharadas soperas de nocilla o leche Precalentar el horno a 160°
Añadir la levadura a la harina La sal
Y tamizarlo todo con una colador En un bol mezclar la mantequilla a temperatura
ambiente con el azúcar Poner los huevos y mezclar
Añadir unas gotitas de extracto de vainilla La mitad de la leche
Y mezclar Incorporar 2 cucharadas soperas de nocilla
y mezclar Añadir la harina y mezclar
Y el resto de leche y mezclarlo todo pero sin exceso para que los cupcakes suban mejor
y se queden más esponjosos Verter la preparación en los moldes para
cupcakes Y hornear durante 22 minutos a 160°
Para preparar la crema hay que tamizar el azúcar glas
Después de haber mezclado la mantequilla con el azúcar añadir el colorante deseado
Y mezclar Ahora añadir las 2 cucharadas soperas de
nocilla blanca para darle un sabor a avellana sin estropear el color. Si no tenéis colorante
le podéis añadir nocilla normal y si deseáis dejar la crema blanca añadirle 2 cucharadas
soperas de leche Y mezclar
Hacer un agujerito en el medio del cupcake y poner un poco de nocilla
Ahora con una manga pastelera, añadir la crema por encima del cupcake
Y decorar al gusto, en este caso hemos puesto unas bolitas de chocolate y un fantasmita
hecho con pasta de fondant Estos cupcakes de nocilla son super buenos!
Una pura delicia para los fans del chocolate. Este postre de Halloween será un éxito !